«꿩엿» 관련 한국어 책
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미스터잼의 건강잼 10분 레시피 - 49페이지
단백질·전분류가 주성분이 되는 잼 만들기 공식 당과의 배합 비율 당(프락토올리고당)은 재료 양의 두 배입니다. 즉 1:2 비율로 준비하시면 됩니다. (제주에는 꿩엿이라는 것이 있습니다. 엿을 만드는 동안 꿩을 잡아 익혀서 잘게 잘라 함께 고아내어 만드 ...
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향토 음식 산업 의 육성 방안 - 179페이지
녹차 , 유자 , 고로쇠 식혜 , 작설차 감식초 구기자 식혜 , 제주도 선인장 꼰 , 꿩엿 선인장 떡국 , 동지 김치 , 퍼 데기 김치 멸치 국 , 자리 조림 , 양하 무침 , 옥돔 n 감귤 우무 냉국 , 돼지 고기 육개장 b 국 , 성게국 , 고사리 누름 전 제주도 걍하 무침 , 옥돔 ...
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한국의 전통과자: 나는 한과의 유네스코 세계유산 등재를 꿈꾼다
아름다운 제주에는 매우 특별한 한과가 있다. 바로 닭고기, 꿩고 기, 돼지고기 등의 육류로 만든 닭엿, 꿩엿, 돼기고기엿이다. 이 엿 들은 제주사람들의 별미이자 보양식으로 사랑받았다. 만든 '수 마지막으로 지금은 갈 수 없는 땅, 북한지역의 경우.
들어 와 약 좀 발라보랜! 병수는 자리돔으로 지리 끓여 술상 봐 오랜!” “얼른 들어가요. 또 날벼락 떨어지기 전에. 내가 술상 봐 갈게요.” 표정만 봐도 무슨 일이 벌어질지 년, 남편 삼 흉년이 들어도 끼니 자신도 늙어 기력이 떨어지던 차에마 침 꿩엿.
전라도의 고구마엿, 충청도의 무엿, 강원도·경상도의 황골 엿(옥수수엿 또는 강냉이엿), 제주도의 꿩엿·닭엿·돼지고기 엿·하늘애기엿·호박엿 등 정말 다양했다. '엿을 먹으면 시 험에 붙는다.'고 해서 시험 치는 사람에게 엿을 선물하거나 혼례 때 엿을 보내 ...
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촌스러운것에대한그리움: 온몸으로살아온고난의시절, 1960년대-1990년대의산역사
... 처음 만들어진 상태 그대로 의 검은 엿 , 공기 를 많이 들어가게 해서 희게 만든 흰엿 이 있다 . 맛 을 첨가 하기 위해 섞는 재료 에 따라 깨엿 , 호도 엿 , 잣엿 , 후추 엿 , 콩엿 , 땅콩 엿 , 생강엿 , 호박엿 , 무엿 , 닭엿 , 꿩엿 이 있다 . 또 만드는 주요 원료 에 ...
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비교 민속학 과 비교 문화 - 485페이지
... 오 메기 떡 , 빙떡 , 차좁쌀 떡 , 상애 떡 , 약과 , 닭엿 , 보리 엿 , 꿩엿 [6) 음 청류 : 밀감 화채 , 차 굴차 , 소엽 차 卷 황해도 지방 황해도 는 북부 지방 이 곡창 지대 로 연백 평야 와 재령 평야 에서 쌀 과 질 좋은 잡곡 의 생산 이 많다 . 남부 지방 의 사람들 이 ...
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길 에서 만난 사람들: 하 종강 이 만난 진짜 노동자 - 46페이지
빙떡 이나 보리 빵 에 꿩엿 발라 먹기 , 그런 걸 해야 해 . 1 월 에도 따뜻한 날 에는 물 에 들어갈수 있거든 . 아이들 이 물 에 들어갔 다 나와 불 쬐 면서 고구마 나 감자 를 석쇠 에 구워 먹어 봐 . 정말 소중한 경 험 이지 . " " 비자 舍 관광 한다고 그냥 한바퀴 ...
또 엿 도 잘 해 먹는 데 닭엿 , 꿩엿 , 돼지 고기 엿 , 익모초 엿 , 하늘 애기 엿 , 호박엿 . 마늘 엿 , 칡 엿 같 은 것을 자주 만들어 먹는다 . 닭 엿 은 차조밥 에다가 미지근한 엿 기릉 을 부어 열 시간 쯤 삭 兎 다가 체 에 밭아 끅 짜서 물 을 낸 뒤에 거기 에다 털 을 ...
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제주 밥상 표류기: 흑돼지 에서 고기 국수 까지, 토박이 음식 으로 제주 와 만나다
«꿩엿» 단어를 포함하는 뉴스 기사
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“우리 축산자원의 6차산업화 이야기” 특별전시회 개최
... 학적 가치, 고기별 특색 있는 요리를 소개한다. 제주특산품인 꿩엿, 체중 조절용 닭가슴살 떡, 돼지껍데기가 첨가된 화장품 등 축산자원을 산업화한 제품도 전시한다. «식약일보, 11월 15»
'축산자원 6차산업화 이야기' 특별전 개최
제주특산품인 꿩엿, 체중조절용 닭가슴살 떡, 돼지껍데기가 첨가된 화장품 등 축산자원을 산업화한 제품도 전시한다. '꼬꼬댁 꼬꼬 농장'은 부화기에서 유정란이 탄생 ... «식품저널, 11월 15»
농진청, 25일 '축산자원 6차 산업화' 특별전시회
제주특산품인 꿩엿, 체중 조절용 닭가슴살 떡, 돼지껍데기가 첨가된 화장품 등 축산자원을 산업화한 제품도 전시한다. '꼬꼬댁 꼬꼬 농장'은 부화기에서 유정란이 탄생 ... «뉴시스, 11월 15»
[기고] 제주향토음식, 세계를 향한 첫 걸음
... 식재료 식물 자원(2000여종 이상 자생) 덕에 슬로푸드 국제본부 '맛의 방주'에 흑우, 푸른콩장, 꿩엿 등 14개 품목이 등재되어 전국 최다 기록을 보유하고 있다. «제주의소리, 11월 15»
수능 D-7, 엿을 반드시 먹어야 하는 이유
울릉도 호박엿, 강원도 원주에서 옥수수를 넣어 만든 황골엿, 전북 익산 황등면의 용산찹쌀엿, 기름기 없는 꿩고기를 엿과 고아낸 제주도 꿩엿 등이 우리나라에서 ... «헤럴드경제, 11월 15»
[제주소식]농협, 농촌결혼이주여성 가공식품 교육 등
실습교육은 총 3회 과정으로 이뤄지는데 1~2회차 교육은 제주의 특산품인 감귤을 이용한 감귤쨈과 감귤과즐 만들기, 3회차(27일)는 제주 전통건강식품인 꿩엿 ... «중앙일보, 10월 15»
"감귤과 꿩으로"...결혼이민여성 가공식품 실습교육
총 3회 과정으로 진행될 예정이며 1~2회차(15일) 교육은 제주의 특산품인 감귤을 이용한 감귤쨈과 감귤과즐 만들기, 3회차(27일)는 제주 전통건강식품인 꿩엿 만들기 ... «Headline jeju, 10월 15»
결혼이민여성 지역특산물 가공식품 실습교육 운영
... 진행될 예정이며 1~2회차(15일) 교육은 제주의 특산품인 감귤을 이용한 감귤쨈과 감귤과즐 만들기, 3회차(27일)는 제주 전통건강식품인 꿩엿 만들기로 진행된다. «제주투데이, 10월 15»
문동일 셰프, 서울서 '여름나기 제주밥상' 선봬
특히 제주의 식재료를 사용한 꿩엿, 푸른콩장, 쉰다리(보리막걸리식초), 뎅유지(유자) 등의 무료로 시식 이벤트를 열고 제주의 음식을 맛볼 수 있는 기회를 제공한다. «제민일보, 7월 15»
문동일 셰프, 건강한 여름나기 제주밥상 개최
끝으로 슬로우푸드가 맛의 방주로 지정한 제주도의 천연 식재료를 사용한 꿩엿, 푸른콩장, 쉰다리(보리막걸리식초), 뎅유지(유자) 등도 무료 시식할 수 있다. 입장은 ... «뉴데일리, 7월 15»