Fruktosa
Fruktosa adalah sejenis monosakarida yang wujud dalam buah-buahan, madu dan gula. Ia juga disebut sebagai
levulosa kerana ia memutarkan cahaya terkutub-satah ke sebelah kiri. Fruktosa adalah pentahidroksiketon. Fruktosa bertindak sebagai penurun kepada bahan uji Tollen dan Benedict.