Pobierz aplikację
educalingo
Szukaj

Znaczenie słowa "Gänseschmalz" w słowniku

Słownik
SŁOWNIK
section

WYMOWA SŁOWA GÄNSESCHMALZ

Gänseschmalz  [Gạ̈nseschmalz] play
facebooktwitterpinterestwhatsapp

KATEGORIA GRAMATYCZNA SŁOWA GÄNSESCHMALZ

rzeczownik
przymiotnik
czasownik
przysłówek
zaimek
przyimek
spójnik
wtrącenie
rodzajnik

CO OZNACZA SŁOWO GÄNSESCHMALZ

Kliknij, aby zobaczyć pierwotną definicję słowa «Gänseschmalz» w słowniku.
Kliknij aby zobaczyć automatyczne tłumaczenie definicji
Gänseschmalz

smalec

Schmalz

Smalec, także ból, jest dalszym przetworzonym tłuszczem zwierząt, zwłaszcza świń i gęsi. Tłuszcz rzeźny bydła ma wyższy punkt topnienia i jest zwany łojem. W szerszym znaczeniu, również smaleczek zaliczany jest do smalca. W celu wytworzenia smalec, sieka niewędzonych bekon lub gęś tłuszczu i smażyć w umiarkowanej temperaturze. W produkcji przemysłowej części tłuszczu bogatego w ubitych zwierząt rozdrabnia się i odzyskuje słoninę z jednym z dwóch następujących metod: W suchym stopić tłuszcz w doniczkach ciśnienia topi się pod zmniejszonym ciśnieniem lub mieszalników o niskiej temperatury. W mokrej stopie tłuszcz jest skraplany pod ciśnieniem z gorącą parą wodną. Następnie smalec jest filtrowany i klarowany. Smalec nie może być bielony ani wyrafinowany. Ponieważ mało tłuszczu zepsuty przez usunięcie wody i białka, smalec może, jeśli jest przechowywany w chłodnym ciemnym stosuje wykluczeniem powietrza, także do konserwowania mięsa gotowanego. Schmalz, auch Schmer, ist weiterverarbeitetes Schlachtfett von Tieren, vor allem von Schweinen und Gänsen. Das Schlachtfett von Rindern hat einen höheren Schmelzpunkt und wird Talg genannt. Im weiteren Sinne wird auch Butterschmalz zum Schmalz gezählt. Um Schmalz herzustellen, werden ungeräucherter Schweinespeck oder Gänsefett kleingeschnitten und bei mäßiger Temperatur ausgebraten. Bei der industriellen Herstellung werden die fettreichen Teile der Schlachttiere zerkleinert und das Schmalz nach einem der beiden folgenden Verfahren gewonnen: Bei der Trocken-Schmelze werden die Fettstücke in Drucktöpfen, unter Vakuum oder in Rührgefäßen bei geringer Hitze geschmolzen. Bei der Nass-Schmelze wird das Fett unter Druck mit heißem Wasserdampf verflüssigt. Anschließend wird das Schmalz gefiltert und geklärt. Schmalz darf nicht gebleicht oder raffiniert werden. Da das Fett durch den Entzug von Wasser und Eiweiß kaum verdirbt, kann Schmalz, soweit kühl und dunkel gelagert, durch Luftabschluss auch zur Konservierung von gegartem Fleisch verwendet werden.

Definicja słowa Gänseschmalz w słowniku

hałaśliwy tłuszcz gęsi. ausgelassenes Gänsefett.
Kliknij, aby zobaczyć pierwotną definicję słowa «Gänseschmalz» w słowniku.
Kliknij aby zobaczyć automatyczne tłumaczenie definicji

SŁOWA, KTÓRE RYMUJĄ SIĘ ZE SŁOWEM GÄNSESCHMALZ


Blockmalz
Blọckmalz [ˈblɔkmalt͜s]
Butterschmalz
Bụtterschmalz [ˈbʊtɐʃmalt͜s]
Darrmalz
Dạrrmalz
Eierschmalz
E̲i̲erschmalz [ˈa͜iɐʃmalt͜s]
Gehirnschmalz
Gehịrnschmalz
Griebenschmalz
Gri̲e̲benschmalz
Ohrenschmalz
O̲hrenschmalz [ˈoːrənʃmalt͜s]
Schmalz
Schmạlz 
Schweineschmalz
Schwe̲i̲neschmalz
Schwelchmalz
Schwẹlchmalz
Seelenschmalz
Se̲e̲lenschmalz

SŁOWA, KTÓRE ZACZYNAJĄ SIĘ TAK JAK SŁOWO GÄNSESCHMALZ

Gänsefeder
Gänsefett
Gänsefingerkraut
Gänsefüßchen
Gänsegeier
Gänsehaut
Gänsehautproduzent
Gänsekeule
Gänsekiel
Gänseklein
Gänsekraut
Gänsekresse
Gänseleber
Gänseleberpastete
Gänsemarsch
Gänsemarschtraining
Ganser
Gänserich
Gänsevogel
Gänsewein

SŁOWA, KTÓRE KOŃCZĄ SIĘ TAK JAK SŁOWO GÄNSESCHMALZ

Badesalz
Balz
Falz
Jodsalz
Kaiserpfalz
Kochsalz
Kurpfalz
Landau in der Pfalz
Malz
Meersalz
Natriumsalz
Oberpfalz
Pfalz
Rheinland-Pfalz
Rheinpfalz
Salz
Speisesalz
Steinsalz
Streusalz
Walz

Synonimy i antonimy słowa Gänseschmalz w słowniku synonimów

SYNONIMY

Tłumaczenie słowa «Gänseschmalz» na 25 języków

TŁUMACZ
online translator

TŁUMACZENIE SŁOWA GÄNSESCHMALZ

Poznaj tłumaczenie słowa Gänseschmalz na 25 języków dzięki naszemu tłumaczowi wielojęzycznemu.
Tłumaczenie słowa Gänseschmalz na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «Gänseschmalz».

Tłumacz niemiecki - chiński

鹅油
1,325 mln osób

Tłumacz niemiecki - hiszpański

grasa de oca
570 mln osób

Tłumacz niemiecki - angielski

goose fat
510 mln osób

Tłumacz niemiecki - hindi

कलहंस की वसा
380 mln osób
ar

Tłumacz niemiecki - arabski

أوزة الدهون
280 mln osób

Tłumacz niemiecki - rosyjski

гусиный жир
278 mln osób

Tłumacz niemiecki - portugalski

gordura de ganso
270 mln osób

Tłumacz niemiecki - bengalski

হংসী চর্বি
260 mln osób

Tłumacz niemiecki - francuski

graisse d´oie
220 mln osób

Tłumacz niemiecki - malajski

lemak angsa
190 mln osób

niemiecki

Gänseschmalz
180 mln osób

Tłumacz niemiecki - japoński

ガチョウの脂肪
130 mln osób

Tłumacz niemiecki - koreański

거위 지방
85 mln osób

Tłumacz niemiecki - jawajski

Banyak lemak
85 mln osób
vi

Tłumacz niemiecki - wietnamski

mỡ ngỗng
80 mln osób

Tłumacz niemiecki - tamilski

வாத்து கொழுப்பு
75 mln osób

Tłumacz niemiecki - marathi

हंस चरबी
75 mln osób

Tłumacz niemiecki - turecki

kaz yağı
70 mln osób

Tłumacz niemiecki - włoski

grasso d´oca
65 mln osób

Tłumacz niemiecki - polski

tłuszcz gęsi
50 mln osób

Tłumacz niemiecki - ukraiński

гусячий жир
40 mln osób

Tłumacz niemiecki - rumuński

grăsime de gâscă
30 mln osób
el

Tłumacz niemiecki - grecki

λίπος χήνας
15 mln osób
af

Tłumacz niemiecki - afrikaans

gans vet
14 mln osób
sv

Tłumacz niemiecki - szwedzki

gåsfett
10 mln osób
no

Tłumacz niemiecki - norweski

gås fett
5 mln osób

Trendy użycia słowa Gänseschmalz

TRENDY

TRENDY UŻYCIA SŁOWA «GÄNSESCHMALZ»

0
100%
CZĘSTOTLIWOŚĆ
Często używane
52
/100
Na powyższej mapie ukazano częstotliwość używania słowa «Gänseschmalz» w różnych krajach.
Główne trendy wyszukiwania i najpowszechniejsze użycia słowa Gänseschmalz
Lista najczęstszych wyszukiwań przez użytkowników, aby uzyskać dostęp do naszego słownika online oraz najczęstsze użycia wyrażeń ze słowem «Gänseschmalz».

CZĘSTOTLIWOŚĆ UŻYCIA SŁOWA «GÄNSESCHMALZ» NA PRZESTRZENI CZASU

Wykres przedstawia ewolucję częstotliwości użycia słowa «Gänseschmalz» na przestrzeni ostatnich 500 lat. Jego wdrożenie opiera się na analizie częstotliwości występowania słowa «Gänseschmalz» w zamienionych na postać cyfrową źródłach drukowanych powstałych od 1500 roku aż do dzisiaj.

Przykłady użycia słowa Gänseschmalz w literaturze, cytatach i wiadomościach

PRZYKŁADY

CYTATY ZE SŁOWEM «GÄNSESCHMALZ»

Słynne cytaty i zdania ze słowem Gänseschmalz.
1
Selma Lagerlöf
Wenn ich in einem Buch eine Lieblingsfigur sterben lassen musste, bin ich sehr oft in Tränen ausgebrochen. Ich habe dann meist ein Stück Brot mit Gänseschmalz gegessen, um darüber hinweg zukommen. Ein bescheidener Leichenschmaus, der seinen Zweck erfüllt.

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «GÄNSESCHMALZ»

Poznaj użycie słowa Gänseschmalz w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem Gänseschmalz oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
1
Archiv des Apotheker-Vereins im Nördlichen Teutschland für ...
Nach dem Genuß eines mit Gänseschmalz aufgeschwitz, ten Kalbsbratens waren fünf Personen plötzlich sehr krank geworden. Alle waren mit kaltem Schweiß bedeckt, heftigste Angst, Schwindel, blasses entstelltes Gesicht, tiefiie, gende ...
Apotheker-Verein im Nördlichen Deutschland, 1828
2
Das Santiago-Menü: eine kulinarische Pilgerreise durch die ...
Die geputzte Halshaut zunähen und die Masse einfüllen. In einem Topf das Gänseschmalz erhitzen und den gefüllten Gänsehals dann rundherum schön kross braten. gänsesChmalZ Das Fett kleinwürfelig schneiden und richtig auslassen.
Annemarie Habarta, Gerhard Habarta, 2008
3
Natural dog food: Rohfütterung für Hunde ; ein praktischer ...
Gänseschmalz: Gänseschmalz kann besonders dann die Mahlzeit des Hundes ergänzen, wenn dieser zunehmen soll. Auch zum Verfeinern der ungeliebten Gemüseportion kann gut hin und wieder ein Löffel Schmalz beigefüttert werden.
Susanne Reinerth, 2005
4
Katzen Barfen leicht gemacht
Montag morgens 100 g Hühnerfleisch 10 g Hühnerherz 1/3 - 1/2 Messlöffel Taurin 1 Teelöffel Gänseschmalz 1 Prise Salz 1 Hühnerhals zum knabbern dazulegen Montag abends 100 g Hühnerfleisch 10 g Hühnerherz 'A - 1/z Messlöffel Taurin ...
Ines Adam, 2012
5
Sag' beim Abschied leise Service
Selbst gemachtes Gänseschmalz Was Sie brauchen: Zunächst einmal natürlich das Gänseschmalz, dann in etwa die gleiche Menge Schweineschmalz (kaufen, da die Selbstherstellung die Möglichkeiten einer normalen Küche überfordert), ...
Christian Retz, 2011
6
Rattenschwanz und Schneckenschleim: Aberglaube oder ...
Bei beginnender Lungenentzündung reibe man die Brust mit warmem Gänsefett ein und halte diese Körperpartie mit einer Wolldecke, besser noch mit einem Lammfell, warm. Einreibungen mit Gänseschmalz heilen die Schmerzen in den ...
Ida Pohl-Sennhauser, 2007
7
Abhandlung vom Nutzen und Schaden der Thiere: nebst den ...
Als Zubrod ift das Gänseschmalz dem Gesinde nicht zu oft zu geben. Wirchschaftlicher wird dasselbe zur Schmelzung her Rüben- und Kohlgewächse angewendet, weil es mehr, als andres Fett oder Butter, in die Vorkosten beym Kochen ...
Christoph Wilhelm Jakob Gatterer, 1782
8
Ein Garten im Winter
Sie weiß,dass ihre Mama das merkt, dass sie sie genau beobachtet, aber wiesoll sichein Mädchen darauf konzentrieren Gänseschmalz in Gläser zu füllen, wenn ihrHerzvor Liebe überströmt? »Aufpassen, Veronika«, sagt ihre Mama.
Kristin Hannah, 2011
9
Oeconomische Encyclopädie oder Allgemeines System der Land-, ...
... dessen diätetische Be« trachtung unsere ganze Aufmerksamkeit, weil «viel Leute gibt, welche gern fettes Fleisch und fette Suppen essen, viel Buttnan den Speisen lieben, und sich am « Speck, Schweine -und Gänseschmalz ergehe«.
Johann Georg Krünitz, Heinrich Gustav Flörke, Friedrich Jakob Floerke, 1777
10
Die Hausmutter in allen ihren Geschäfften
2). Gänseschmalz. Das Gänseschmalz ist -ben, nicht oft als Zubro.« zu geben. Soll «S ja geschehen, so muß es nur, i» Ht H HV eIH Weihnachren und Neujahr, des Morgens, zur Beschmierung der Stollen oder. Zubrvd. 595.
Christian Friedrich Germershausen, 1782

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «GÄNSESCHMALZ»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo Gänseschmalz w wiadomościach.
1
Was „Gans“ Besonderes zum 25. Geburtstag
... und schon entdecken die Geschmacksknospen höchst Genüssliches: Ein fleischiger Grundgeschmack, darüber liegend das leicht Deftige vom Gänseschmalz ... «Main-Post, Mar 16»
2
Ernährung bei Wechseljahrsbeschwerden
1-2 EL/Tag), Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl, Leinöl und Butter, Schweine- und Gänseschmalz, Butterschmalz, Palmfett, Mayonnaise, Sonnenblumenöl, Distelöl. «NDR.de, Sty 16»
3
Sechs Gänse und drei Enten verputzt: Mann ließ sich im Restaurant ...
Zu seinem Menü zählten demnach sechs gebratene Gänse, drei Enten, Gänseschmalz und Gänseleber sowie Gurkensalat. Danach habe der Mann alles mit ... «FOCUS Online, Gru 15»
4
7 Wege gegen AlzheimerVerwirrt und vergesslich ist nicht gleich ...
Auch Omega-3-Fettsäuren (in: Fettfisch, Nüssen, Avocados, Fleisch von Weidetieren, Gänseschmalz) schützen vor geistigem Verfall und verbessern das ... «FOCUS Online, Lis 15»
5
Sterne-Koch Nelson Müller verrät exklusiv sein Erfolgs-Rezept | So ...
Zwiebeln, 4 Cox Orange, 2 EL Gänseschmalz, 50 ml Orangensaft, 200 ml Rotwein, 200 ml Portwein, 1 kg Rotkohl, 100 ml Himbeeressig, 2 Zimtstangen, ... «BILD, Lis 15»
6
So gelingt die Martinsgans
... mit Birnenketchup, Crostini mit hausgemachtem Gänseschmalz und Zwiebelmarmelade sowie Gänseleberparfait auf Brot mit Quittenketchup, dazu Blattsalate. «Badische Zeitung, Lis 15»
7
Erst niedlich, dann knusprig
... Rotwein einige Stunden eingelegt wird, bevor es in Gänseschmalz angedünstet und gekocht wird. Hier schwört der Kronen-Wirt auf durchgegart statt bissfest. «Badische Zeitung, Lis 15»
8
Leckeres Essen
Oben drüber kommt Gänseschmalz. Die Gans wird auf den Rost gelegt, darunter steht ein Bräter, um das Fett aufzufangen. Der Ofen wird auf 150 Grad erhitzt. «Remscheider General-Anzeiger, Paz 15»
9
Rezept für langes Leben: Selber kochen!
Dann wurde das geröstete Brot mit Knoblauch eingerieben und Gänseschmalz drübergestrichen. War das gut“, schwärmt Anna Fischer noch heute. Und schon ... «Mittelbayerische, Wrz 15»
10
Ziemlich beste Bratkartoffeln
Kross und schön braun gebraten, mit oder ohne Speck und Zwiebeln, gebrutzelt in Rapsöl oder Gänseschmalz, aus gekochten oder rohen Kartoffeln, ... «Hamburger Abendblatt, Sty 15»

ŹRÓDŁO
« EDUCALINGO. Gänseschmalz [online]. Dostępny <https://educalingo.com/pl/dic-de/ganseschmalz>. Cze 2026 ».
Pobierz aplikację educalingo
de
niemiecki Słownik
W odkryjesz wszystko, co skrywają słowa
indeks
a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z