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Significado de "Gänseschmalz" no dicionário alemão

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PRONÚNCIA DE GÄNSESCHMALZ EM ALEMÃO

Gänseschmalz  [Gạ̈nseschmalz] play
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CATEGORIA GRAMATICAL DE GÄNSESCHMALZ

substantivo
adjetivo
verbo
advérbio
pronome
preposição
conjunção
interjeição
artigo
Gänseschmalz e um substantivo.
O nome ou substantivo é o tipo de palavras cujo significado determina a realidade. Os substantivos denominam todas as coisas: pessoas, objetos, sensações, sentimentos, etc.

O QUE SIGNIFICA GÄNSESCHMALZ EM ALEMÃO

Clique para ver a definição original de «Gänseschmalz» no dicionário alemão.
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Gänseschmalz

banha de porco

Schmalz

Lard, também dor, é uma gordura processada adicional de animais, especialmente porcos e gansos. A gordura de abate do gado tem um ponto de fusão mais alto e é chamado de sebo. No sentido mais amplo, também a banha é calculada como banha de porco. Para fazer banha de porco, a gordura de porco não fumada ou gordura de ganso é cortada ao tamanho e se espalhou a uma temperatura moderada. Na produção industrial, as partes ricas em gordura dos animais de abate são trituradas e a banha é obtida por um dos dois métodos seguintes: no caso da fusão seca, as peças de gordura são derretidas em recipientes sob pressão, sob vácuo ou em recipientes agitados a baixa temperatura. Na massa fundida molhada, a gordura é liquefeita sob pressão com vapor de água quente. Posteriormente, a banha é filtrada e clarificada. A banha não deve ser branqueada ou refinada. Uma vez que a gordura dificilmente prejudica a remoção de água e proteínas, a banha pode ser utilizada, no que diz respeito à refrigeração e escuridão, por meio de vedação de ar também para a preservação da carne cozida. Schmalz, auch Schmer, ist weiterverarbeitetes Schlachtfett von Tieren, vor allem von Schweinen und Gänsen. Das Schlachtfett von Rindern hat einen höheren Schmelzpunkt und wird Talg genannt. Im weiteren Sinne wird auch Butterschmalz zum Schmalz gezählt. Um Schmalz herzustellen, werden ungeräucherter Schweinespeck oder Gänsefett kleingeschnitten und bei mäßiger Temperatur ausgebraten. Bei der industriellen Herstellung werden die fettreichen Teile der Schlachttiere zerkleinert und das Schmalz nach einem der beiden folgenden Verfahren gewonnen: Bei der Trocken-Schmelze werden die Fettstücke in Drucktöpfen, unter Vakuum oder in Rührgefäßen bei geringer Hitze geschmolzen. Bei der Nass-Schmelze wird das Fett unter Druck mit heißem Wasserdampf verflüssigt. Anschließend wird das Schmalz gefiltert und geklärt. Schmalz darf nicht gebleicht oder raffiniert werden. Da das Fett durch den Entzug von Wasser und Eiweiß kaum verdirbt, kann Schmalz, soweit kühl und dunkel gelagert, durch Luftabschluss auch zur Konservierung von gegartem Fleisch verwendet werden.

definição de Gänseschmalz no dicionário alemão

gordura de ganso barulhenta. ausgelassenes Gänsefett.
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PALAVRAS EM ALEMÃO QUE RIMAM COM GÄNSESCHMALZ


Blockmalz
Blọckmalz [ˈblɔkmalt͜s]
Butterschmalz
Bụtterschmalz [ˈbʊtɐʃmalt͜s]
Darrmalz
Dạrrmalz
Eierschmalz
E̲i̲erschmalz [ˈa͜iɐʃmalt͜s]
Gehirnschmalz
Gehịrnschmalz
Griebenschmalz
Gri̲e̲benschmalz
Ohrenschmalz
O̲hrenschmalz [ˈoːrənʃmalt͜s]
Schmalz
Schmạlz 
Schweineschmalz
Schwe̲i̲neschmalz
Schwelchmalz
Schwẹlchmalz
Seelenschmalz
Se̲e̲lenschmalz

PALAVRAS EM ALEMÃO QUE COMEÇAM COMO GÄNSESCHMALZ

Gänsefeder
Gänsefett
Gänsefingerkraut
Gänsefüßchen
Gänsegeier
Gänsehaut
Gänsehautproduzent
Gänsekeule
Gänsekiel
Gänseklein
Gänsekraut
Gänsekresse
Gänseleber
Gänseleberpastete
Gänsemarsch
Gänsemarschtraining
Ganser
Gänserich
Gänsevogel
Gänsewein

PALAVRAS EM ALEMÃO QUE TERMINAM COMO GÄNSESCHMALZ

Badesalz
Balz
Falz
Jodsalz
Kaiserpfalz
Kochsalz
Kurpfalz
Landau in der Pfalz
Malz
Meersalz
Natriumsalz
Oberpfalz
Pfalz
Rheinland-Pfalz
Rheinpfalz
Salz
Speisesalz
Steinsalz
Streusalz
Walz

Sinônimos e antônimos de Gänseschmalz no dicionário alemão de sinônimos

SINÔNIMOS

PALAVRAS EM ALEMÃO RELACIONADAS COM «GÄNSESCHMALZ»

Gänseschmalz gänseschmalz rezept lafer Wörterbuch gesund cholesterin herstellen selbstgemacht kaufen selber machen reines Schmalz auch Schmer weiterverarbeitetes Schlachtfett Tieren allem Schweinen Gänsen rezepte chefkoch tolle Rezepte Chefkoch Europas größter Kochcommunity kochbar besten viele weitere beliebte Kochrezepte finden zwiebeln äpfeln daskochrezept Zwiebeln Äpfeln Iris Kategorie Brotaufstrich Jetzt kochen genießen marions kochbuch Gänseleber Gänsebrust Kräuterbutter haben kcal Eiweiß Fett Kohlenhydrate über brotaufstrich frag mutti schmeckt lecker Zutaten Gänseflomen Schweineflomen küchengötter perfekte deftige Wintervorrat passt Bauern Nussbrot gänseflomen lebensmittellexikon Juni Schlachtfett Brust Eingeweidefett sogenannten bekomme festes gutefrage meinem Hinzufügung Zwiebel Apfel keine knusprigen Grieben Kann jemand Tipps noch einmal überarbeitet Zwei Wege selbst gibt mindestens zwei für feinschmecker berliner Berliner

Tradutor on-line com a tradução de Gänseschmalz em 25 línguas

TRADUTOR
online translator

TRADUÇÃO DE GÄNSESCHMALZ

Conheça a tradução de Gänseschmalz a 25 línguas com o nosso tradutor alemão multilíngue.
As traduções de Gänseschmalz a outras línguas apresentadas nesta seção foram obtidas através da tradução automática estatística; onde a unidade essencial da tradução é a palavra «Gänseschmalz» em alemão.

Tradutor português - chinês

鹅油
1.325 milhões de falantes

Tradutor português - espanhol

grasa de oca
570 milhões de falantes

Tradutor português - inglês

goose fat
510 milhões de falantes

Tradutor português - hindi

कलहंस की वसा
380 milhões de falantes
ar

Tradutor português - arabe

أوزة الدهون
280 milhões de falantes

Tradutor português - russo

гусиный жир
278 milhões de falantes

Tradutor português - português

gordura de ganso
270 milhões de falantes

Tradutor português - bengali

হংসী চর্বি
260 milhões de falantes

Tradutor português - francês

graisse d´oie
220 milhões de falantes

Tradutor português - malaio

lemak angsa
190 milhões de falantes

alemão

Gänseschmalz
180 milhões de falantes

Tradutor português - japonês

ガチョウの脂肪
130 milhões de falantes

Tradutor português - coreano

거위 지방
85 milhões de falantes

Tradutor português - javanês

Banyak lemak
85 milhões de falantes
vi

Tradutor português - vietnamita

mỡ ngỗng
80 milhões de falantes

Tradutor português - tâmil

வாத்து கொழுப்பு
75 milhões de falantes

Tradutor português - marata

हंस चरबी
75 milhões de falantes

Tradutor português - turco

kaz yağı
70 milhões de falantes

Tradutor português - italiano

grasso d´oca
65 milhões de falantes

Tradutor português - polonês

tłuszcz gęsi
50 milhões de falantes

Tradutor português - ucraniano

гусячий жир
40 milhões de falantes

Tradutor português - romeno

grăsime de gâscă
30 milhões de falantes
el

Tradutor português - grego

λίπος χήνας
15 milhões de falantes
af

Tradutor português - africâner

gans vet
14 milhões de falantes
sv

Tradutor português - sueco

gåsfett
10 milhões de falantes
no

Tradutor português - norueguês

gås fett
5 milhões de falantes

Tendências de uso de Gänseschmalz

TENDÊNCIAS

TENDÊNCIAS DE USO DO TERMO «GÄNSESCHMALZ»

O termo «Gänseschmalz» se utiliza regularmente e ocupa a posição 98.283 da nossa listagem de termos mais usados do dicionário alemão.
0
100%
FREQUÊNCIA
Regularmente usado
52
/100
No mapa anterior reflete-se a frequência de uso do termo «Gänseschmalz» nos diferentes países.
Principais tendências de pesquisa e usos comuns de Gänseschmalz
Listagem das principais pesquisas realizadas pelos usuários para acessar o nosso dicionário alemão online e expressões mais usadas com a palavra «Gänseschmalz».

FREQUÊNCIA DE USO DO TERMO «GÄNSESCHMALZ» AO LONGO DO TEMPO

O gráfico expressa a evolução anual da frequência de uso da palavra «Gänseschmalz» nos últimos 500 anos. A sua implementação baseia-se na análise da frequência de aparecimento do termo «Gänseschmalz» nas fontes impressas digitalizadas do alemão publicadas desde o ano de 1500 até ao momento.

Citações, bibliografia em alemão e atualidade sobre Gänseschmalz

EXEMPLOS

CITAÇÕES EM ALEMÃO COM «GÄNSESCHMALZ»

Citações e frases célebres com a palavra Gänseschmalz.
1
Selma Lagerlöf
Wenn ich in einem Buch eine Lieblingsfigur sterben lassen musste, bin ich sehr oft in Tränen ausgebrochen. Ich habe dann meist ein Stück Brot mit Gänseschmalz gegessen, um darüber hinweg zukommen. Ein bescheidener Leichenschmaus, der seinen Zweck erfüllt.

10 LIVROS EM ALEMÃO RELACIONADOS COM «GÄNSESCHMALZ»

Descubra o uso de Gänseschmalz na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com Gänseschmalz e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.
1
Archiv des Apotheker-Vereins im Nördlichen Teutschland für ...
Nach dem Genuß eines mit Gänseschmalz aufgeschwitz, ten Kalbsbratens waren fünf Personen plötzlich sehr krank geworden. Alle waren mit kaltem Schweiß bedeckt, heftigste Angst, Schwindel, blasses entstelltes Gesicht, tiefiie, gende ...
Apotheker-Verein im Nördlichen Deutschland, 1828
2
Das Santiago-Menü: eine kulinarische Pilgerreise durch die ...
Die geputzte Halshaut zunähen und die Masse einfüllen. In einem Topf das Gänseschmalz erhitzen und den gefüllten Gänsehals dann rundherum schön kross braten. gänsesChmalZ Das Fett kleinwürfelig schneiden und richtig auslassen.
Annemarie Habarta, Gerhard Habarta, 2008
3
Natural dog food: Rohfütterung für Hunde ; ein praktischer ...
Gänseschmalz: Gänseschmalz kann besonders dann die Mahlzeit des Hundes ergänzen, wenn dieser zunehmen soll. Auch zum Verfeinern der ungeliebten Gemüseportion kann gut hin und wieder ein Löffel Schmalz beigefüttert werden.
Susanne Reinerth, 2005
4
Katzen Barfen leicht gemacht
Montag morgens 100 g Hühnerfleisch 10 g Hühnerherz 1/3 - 1/2 Messlöffel Taurin 1 Teelöffel Gänseschmalz 1 Prise Salz 1 Hühnerhals zum knabbern dazulegen Montag abends 100 g Hühnerfleisch 10 g Hühnerherz 'A - 1/z Messlöffel Taurin ...
Ines Adam, 2012
5
Sag' beim Abschied leise Service
Selbst gemachtes Gänseschmalz Was Sie brauchen: Zunächst einmal natürlich das Gänseschmalz, dann in etwa die gleiche Menge Schweineschmalz (kaufen, da die Selbstherstellung die Möglichkeiten einer normalen Küche überfordert), ...
Christian Retz, 2011
6
Rattenschwanz und Schneckenschleim: Aberglaube oder ...
Bei beginnender Lungenentzündung reibe man die Brust mit warmem Gänsefett ein und halte diese Körperpartie mit einer Wolldecke, besser noch mit einem Lammfell, warm. Einreibungen mit Gänseschmalz heilen die Schmerzen in den ...
Ida Pohl-Sennhauser, 2007
7
Abhandlung vom Nutzen und Schaden der Thiere: nebst den ...
Als Zubrod ift das Gänseschmalz dem Gesinde nicht zu oft zu geben. Wirchschaftlicher wird dasselbe zur Schmelzung her Rüben- und Kohlgewächse angewendet, weil es mehr, als andres Fett oder Butter, in die Vorkosten beym Kochen ...
Christoph Wilhelm Jakob Gatterer, 1782
8
Ein Garten im Winter
Sie weiß,dass ihre Mama das merkt, dass sie sie genau beobachtet, aber wiesoll sichein Mädchen darauf konzentrieren Gänseschmalz in Gläser zu füllen, wenn ihrHerzvor Liebe überströmt? »Aufpassen, Veronika«, sagt ihre Mama.
Kristin Hannah, 2011
9
Oeconomische Encyclopädie oder Allgemeines System der Land-, ...
... dessen diätetische Be« trachtung unsere ganze Aufmerksamkeit, weil «viel Leute gibt, welche gern fettes Fleisch und fette Suppen essen, viel Buttnan den Speisen lieben, und sich am « Speck, Schweine -und Gänseschmalz ergehe«.
Johann Georg Krünitz, Heinrich Gustav Flörke, Friedrich Jakob Floerke, 1777
10
Die Hausmutter in allen ihren Geschäfften
2). Gänseschmalz. Das Gänseschmalz ist -ben, nicht oft als Zubro.« zu geben. Soll «S ja geschehen, so muß es nur, i» Ht H HV eIH Weihnachren und Neujahr, des Morgens, zur Beschmierung der Stollen oder. Zubrvd. 595.
Christian Friedrich Germershausen, 1782

10 NOTÍCIAS NAS QUAIS SE INCLUI O TERMO «GÄNSESCHMALZ»

Conheça de que se fala nos meios de comunicação nacionais e internacionais e como se utiliza o termo Gänseschmalz no contexto das seguintes notícias.
1
Was „Gans“ Besonderes zum 25. Geburtstag
... und schon entdecken die Geschmacksknospen höchst Genüssliches: Ein fleischiger Grundgeschmack, darüber liegend das leicht Deftige vom Gänseschmalz ... «Main-Post, mar 16»
2
Ernährung bei Wechseljahrsbeschwerden
1-2 EL/Tag), Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl, Leinöl und Butter, Schweine- und Gänseschmalz, Butterschmalz, Palmfett, Mayonnaise, Sonnenblumenöl, Distelöl. «NDR.de, jan 16»
3
Sechs Gänse und drei Enten verputzt: Mann ließ sich im Restaurant ...
Zu seinem Menü zählten demnach sechs gebratene Gänse, drei Enten, Gänseschmalz und Gänseleber sowie Gurkensalat. Danach habe der Mann alles mit ... «FOCUS Online, dez 15»
4
7 Wege gegen AlzheimerVerwirrt und vergesslich ist nicht gleich ...
Auch Omega-3-Fettsäuren (in: Fettfisch, Nüssen, Avocados, Fleisch von Weidetieren, Gänseschmalz) schützen vor geistigem Verfall und verbessern das ... «FOCUS Online, nov 15»
5
Sterne-Koch Nelson Müller verrät exklusiv sein Erfolgs-Rezept | So ...
Zwiebeln, 4 Cox Orange, 2 EL Gänseschmalz, 50 ml Orangensaft, 200 ml Rotwein, 200 ml Portwein, 1 kg Rotkohl, 100 ml Himbeeressig, 2 Zimtstangen, ... «BILD, nov 15»
6
So gelingt die Martinsgans
... mit Birnenketchup, Crostini mit hausgemachtem Gänseschmalz und Zwiebelmarmelade sowie Gänseleberparfait auf Brot mit Quittenketchup, dazu Blattsalate. «Badische Zeitung, nov 15»
7
Erst niedlich, dann knusprig
... Rotwein einige Stunden eingelegt wird, bevor es in Gänseschmalz angedünstet und gekocht wird. Hier schwört der Kronen-Wirt auf durchgegart statt bissfest. «Badische Zeitung, nov 15»
8
Leckeres Essen
Oben drüber kommt Gänseschmalz. Die Gans wird auf den Rost gelegt, darunter steht ein Bräter, um das Fett aufzufangen. Der Ofen wird auf 150 Grad erhitzt. «Remscheider General-Anzeiger, out 15»
9
Rezept für langes Leben: Selber kochen!
Dann wurde das geröstete Brot mit Knoblauch eingerieben und Gänseschmalz drübergestrichen. War das gut“, schwärmt Anna Fischer noch heute. Und schon ... «Mittelbayerische, set 15»
10
Ziemlich beste Bratkartoffeln
Kross und schön braun gebraten, mit oder ohne Speck und Zwiebeln, gebrutzelt in Rapsöl oder Gänseschmalz, aus gekochten oder rohen Kartoffeln, ... «Hamburger Abendblatt, jan 15»

REFERÊNCIA
« EDUCALINGO. Gänseschmalz [on-line]. Disponível <https://educalingo.com/pt/dic-de/ganseschmalz>. Mai 2024 ».
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