Significado de "Gratin" no dicionário alemão

ETIMOLOGIA DA PALAVRA GRATIN

französisch gratin, zu: gratter, ↑gratinieren.

Etimologia é o estudo da origem das palavras e as suas mudanças estruturais e de significado.

PRONÚNCIA DE GRATIN EM ALEMÃO

Gratin  [ɡraˈtɛ̃ː] 

CATEGORIA GRAMATICAL DE GRATIN

Gratin e um substantivo.

O nome ou substantivo é o tipo de palavras cujo significado determina a realidade. Os substantivos denominam todas as coisas: pessoas, objetos, sensações, sentimentos, etc.

O QUE SIGNIFICA GRATIN EM ALEMÃO

gratinar

Gratinieren

Durante a gratinação, overbaking ou overcrusting, uma massa marrom é formada na superfície de um alimento por calor superior forte, pelo que os aromas assados ​​se desenvolvem a partir de carboidratos e proteínas. Para o arrepiamento ocasional, um forno normal com alto calor é adequado, em cozinhas de restaurantes é utilizada uma "salamandra", um aparelho aberto, elétrico ou a gás, no qual os pratos podem ser rapidamente cozidos em porções. Também são costumeiras lâmpadas de solda a gás para caramelizar a superfície de doces. Os pratos salgados a serem grelhados são frequentemente revestidos com uma mistura de ovos, creme e queijo, sobremesas com ovo açucarado caramelizado. Uma vez que o gratinado só leva um curto período de tempo, os ingredientes restantes já devem ser. A louça é geralmente feita de vidro metálico, pedra ou resistente ao fogo, desde que não tenha alças de plástico ou madeira. As refeições, onde o gratinado desempenha um papel decisivo, são caçarolas ou gratins e souffles.

Beim Gratinieren, Überbacken oder Überkrusten bildet sich auf der Oberfläche einer Speise durch starke Oberhitze eine braune Kruste, wobei sich aus Kohlenhydraten und Eiweiß Röstaromen entwickeln. Zum gelegentlichen Gratinieren ist ein normaler Backofen mit Oberhitze geeignet, in Restaurantküchen wird dafür ein „Salamander“ verwendet, ein offenes, elektrisch oder mit Gas betriebenes Gerät, in dem die Gerichte portionsweise schnell überbacken werden können. Üblich sind auch gasbetriebene Lötlampen, um die Oberfläche von Süßspeisen zu karamellisieren. Zu gratinierende salzige Gerichte werden häufig mit einer Mischung aus Ei, Sahne und Käse überzogen, Süßspeisen mit gezuckertem Eischnee, der karamellisiert. Da Gratinieren nur kurze Zeit dauert, müssen die übrigen Zutaten bereits gar sein. Als Geschirr kommen eher flache Gefäße aus Metall, Steinzeug oder feuerfestem Glas in Frage, soweit sie keine Griffe aus Kunststoff oder Holz haben. Speisen, bei denen das Gratinieren eine entscheidende Rolle spielt, sind Aufläufe bzw. Gratins und Souffles.

definição de Gratin no dicionário alemão

prato cozido.

überbackenes Gericht.

TRADUÇÃO DE GRATIN

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As traduções de Gratin a outras línguas apresentadas nesta seção foram obtidas através da tradução automática estatística; onde a unidade essencial da tradução é a palavra «Gratin» em alemão.

• Tradutor português - chinês: 奶汁
• Tradutor português - espanhol: gratinado
• Tradutor português - inglês: gratin
• Tradutor português - hindi: gratin
• Tradutor português - arabe: غرتن
• Tradutor português - russo: запеченный
• Tradutor português - português: gratin
• Tradutor português - bengali: gratin
• Tradutor português - francês: gratin
• Tradutor português - malaio: gratin
• alemão: Gratin
• Tradutor português - japonês: グラタン
• Tradutor português - coreano: 그라탕
• Tradutor português - javanês: gratin
• Tradutor português - vietnamita: gratin
• Tradutor português - tâmil: gratin
• Tradutor português - marata: gratin
• Tradutor português - turco: gratin
• Tradutor português - italiano: gratin
• Tradutor português - polonês: gratin
• Tradutor português - ucraniano: запечений
• Tradutor português - romeno: gratinat
• Tradutor português - grego: ογκρατέν
• Tradutor português - africâner: gratin
• Tradutor português - sueco: gratin
• Tradutor português - norueguês: gratin

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