Licor
Um licor é uma bebida alcoólica doce, muitas vezes aromatizada com frutas, ervas ou especiarias, e às vezes aromatizada com creme. Historicamente, eles derivam de ervas medicinais, geralmente preparadas por monges, como os beneditinos. Os licores foram feitos na Itália desde o século 13. Alguns licores são preparados infundindo certas madeiras, frutas ou flores, em água ou álcool, conhaque, álcool etílico e adicionando açúcar, etc. Outros são feitos por destilação de agentes aromáticos. A distinção entre álcool e álcool não é simples, especialmente porque, atualmente, muitas bebidas alcoólicas estão disponíveis com aromas doces. No entanto, as bebidas alcoólicas aromatizadas não são preparadas por infusão. O conteúdo de álcool não é uma característica distintiva, a maioria dos licores tem menos títulos alcoólicos do que bebidas alcoólicas, mas alguns licores podem ter até 70 graus. Os licores podem ser tomados sozinhos, durante ou após a sobremesa, ou podem ser usados em cocktails ou na cozinha. Licor de cacto das ilhas Canárias, Espanha. Licor de cereja, em Alcalá la Real, Espanha.