O QUE SIGNIFICA AGAR-AGAR EM MALAIO
Agar
Agar é um tipo de gel que é feito de musgo do mar ou conhecido como gelatina. O pó de gelatina também é amplamente utilizado em outras sobremesas. A gelatina é uma substância gelatinosa produzida a partir de polissacarídeos em ervas marinhas, onde se acumula na parede celular de agarofitos e funciona como suporte da estrutura principal da parede celular de algas. Para ser uma mistura de dois componentes: agarose polissacarídica linear e uma mistura heterogênea de duas moléculas menores chamadas agaropectina. Ao longo da história até à data, tornou-se o ingrediente principal da sobremesa em toda a Ásia e também como um sólido sólido para o meio de crescimento para o trabalho microbiológico. Além disso, pode ser usado como um mais salário, substituição de rolo vegetariano, pasta de soja, conservas de frutas, aiskerim e outras sobremesas, como agente de fermentação em fermentação e lubrificantes de papel e tecido. O material de gel é um polissacarídeo não ramificado produzido a partir da parede celular, especialmente as espécies de algas vermelhas do gênero Gelidium e Gracilaria, ou ervas marinhas.
definição de agar-agar no dicionário malaio
agar 1. planta de agar, Eucheuma spp. 2. musgo marinho processado e pode ser cozido para bolo ou confeitaria; 3. sj kuih.
9 LIVROS EM MALAIO RELACIONADOS COM «AGAR-AGAR»
Descubra o uso de
agar-agar na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com
agar-agar e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.
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Whole Food Facts: The Complete Reference Guide - Halaman 173
Agar-agar, or simply agar, is an extract or red seaweed. After harvesting, the flat, femlike seaweed is washed and sun bleached. Its mucilage is strained and allowed to harden and dry in the sun. This becomes a papery, whitish clear product ...
2
Foods & Nutrition Encyclopedia, Two Volume Set - Halaman 28
Although many people use the term agar-agar, food technologists simply call the substance agar. Hence, the latter name will be used throughout this article. HISTORY OF AGAR. Use of this jelling agent originated in Japan where it is called ...
Marion Eugene Ensminger, Audrey H. Ensminger,
1993
3
The Complete Asian Cookbook - Halaman 236
SERIKAYA. DENGAN. AGAR-AGAR. SINGAPORE Good quality saucepans, a deep frying pan, wooden spoons ... COCONUT MILK JELLY Serves: 6-8 7 g (V4 02) agar-agar strands or 5 teaspoons agar-agar powder 6 cups water 3 pods ...
4
Gelatine Handbook: Theory and Industrial Practice - Halaman 123
3.1.1.1 Agar-agar Agar-agar, a hydrocolloid extracted from red seaweed, is one of the oldest known gelling agents. Its gelling properties are based on its high molecular weight polysaccharide chain structure. Agar-agar swells in cold water but ...
Reinhard Schrieber, Herbert Gareis,
2007
5
Handbook of Fillers, Extenders, and Diluents - Halaman 362
... Maldex150 bulking agent, bakery products Powdered Agar Agar Bacteriological Grade; Powdered Agar Agar Type K-60; Powdered Agar Agar Type K-80; Powdered Agar Agar Type K-100; Powdered Agar Agar Type K- 150 bulking agent, ...
Michael Ash, Irene Ash,
2007
6
Agar-Agar: Creative Agar-Agar and Puddings
This collection of recipes combines tasty fruit, such as durian and mango, with other exciting ingredients such as red beans to make simple but delicious treats for all the family.
7
505 Resep Kue Uenak - Halaman 242
Campur agar-agar putih dengan susu. Aduk sampai rata. Jerang di atas api bersama dengan gula dan moka pasta. Masak di api kecil sampai mendidih. Angkat dari api. Aduk-aduk terus. 2. Ambil beberapa sendok adonan agar-agar ini dan ...
8
Jamur Kuping: - Halaman 55
+ Biakan murni adalah miselium jamur yang tumbuh pada media agar- agar. Biasanya diletakkan miring ke dalam tabung reaksi. Biakan murni inilah yang diperbanyak menjadi biakan induk dan menjadi inokulum untuk membuat bibit induk.
Tim Redaksi Agromedia Pustaka,
2001
9
10 Ways to Use Agar-agar (Recipe Book)
This publication will teach you how to use Agar-agar in 10 different dishes.