Intoxicação alimentar
A doença transmitida por alimentos (doença transmitida por alimentos ou doença transmitida por alimentos), comumente conhecida como intoxicação alimentar (intoxicação alimentar), refere-se a todos por causa da ingestão de alimentos contaminados, bactérias patogênicas, vírus ou parasitas, produtos químicos ou toxinas naturais (por exemplo: Cogumelos venenosos) alimentos infectados. De acordo com as fontes patogênicas acima, a intoxicação alimentar pode ser dividida nas quatro categorias seguintes, a saber: ▪ Envenenamento químico de alimentos ▪ Envenenamento alimentar bacteriano ▪ Micotoxinas e intoxicação alimentar do oídio ▪ Envenenamento por intoxicação por toxina A intoxicação alimentar não é transmissível aguda , Doenças subagudas, podem ser distinguidas de outras doenças transmitidas por alimentos. Em 1994, o Ministério da Saúde chinês emitiu os "critérios diagnósticos de intoxicação alimentar e tratamento técnico geral" da definição técnica e legal de intoxicação alimentar clara. ▪ A intoxicação alimentar não inclui gastroenterite aguda causada por excesso de alimento, doenças infecciosas intestinais transmitidas por alimentos (como febre tifóidea) e doenças parasitárias (como a cisticercose), nem inclui uma grande quantidade de doenças prolongadas, Em certas substâncias tóxicas e perigosas causadas por toxicidade crônica como características principais (como a doença teratogênica, cancerígena e mutagênica). ...