Înțelesul "Amylose" în dicționarul Germană

PRONUNȚIA AMYLOSE ÎN GERMANĂ

Amylose  [Amylo̲se]

CE ÎNSEAMNĂ AMYLOSE ÎN GERMANĂ?

amiloza

Amylose

Amiloza este o componentă a amidonului vegetal natural, de exemplu din porumb sau cartof, cu o fracție de masă de aproximativ 20-30% în afară de amilopectină. Amiloza polizaharidică are o masă molară cuprinsă între 15.000 și 220.000 g.mol-1, corespunzând la aproximativ 100-1400 monomeri D-glucoză care sunt legați a-1,4-glicozidic. Datorită unghiului de legătură dintre blocurile de construcție, lanțul este înfășurat elicoidal într-o helix cu aproximativ 6 blocuri de construcție pe rotație. Legăturile de legare a hidrogenului dintre grupările hidroxi adiacente stabilizează structura. În cavitatea helixului, alte molecule, De exemplu, iod. Amiloza este oarecum solubilă în apă; coloidal se dizolvă bine în apă fierbinte. Pastele de amiloză formează un gel și tind să retrogradeze. Amiloza devine albastră prin adăugarea soluției de Lugol.

Amylose ist mit einem Massenanteil von etwa 20–30 Prozent neben Amylopektin Bestandteil der natürlichen, pflanzlichen Stärke, beispielsweise aus Mais oder der Kartoffel. Das Polysaccharid Amylose hat eine Molare Masse zwischen 15.000 und 220.000 g·mol−1 , entsprechend etwa 100–1400 D-Glucose-Monomeren, die α-1,4-glykosidisch miteinander verbunden sind. Aufgrund der Bindungswinkel zwischen den Bausteinen ist die Kette schraubenförmig zu einer Helix mit etwa 6 Bausteinen pro Windung gewunden. Wasserstoffbrückenbindungen zwischen benachbarten Hydroxygruppen stabilisieren die Struktur. In den Hohlraum der Helix können andere Moleküle, z. B. Iod, eingeschlossen werden. Amylose ist etwas in Wasser löslich; kolloidal löst sie sich gut in heißem Wasser. Amylosepasten bilden ein Gel aus und neigen zur Retrogradation. Durch Zugabe von Lugolscher Lösung färbt sich Amylose blau.

Definiția Amylose în dicționarul Germană

solubil în apă internă solubil în apă.

in Wasser löslicher innerer Bestandteil stärkehaltiger Körner.

TRADUCEREA AMYLOSE

Găsește traducerea Amylose în 25 de limbi cu traducătorul nostru multilingv înGermană.

Traducerile Amylose din Germană în alte limbi prezentate în prezenta secțiune au fost obținute prin traducerea statistică automată; unde unitatea esențială a traducerii este cuvântul «Amylose» în Germană.

• Traducător din Germană - Chineză: 直链淀粉
• Traducător din Germană - Spaniolă: amilosa
• Traducător din Germană - Engleză: amylose
• Traducător din Germană - Hindi: एमाइलोज
• Traducător din Germană - Arabă: أميلوز
• Traducător din Germană - Rusă: амилозы
• Traducător din Germană - Portugheză: amilose
• Traducător din Germană - Bengali: amylose
• Traducător din Germană - Franceză: amylose
• Traducător din Germană - Malaeză: amilosa
• Germană: Amylose
• Traducător din Germană - Japoneză: アミロース
• Traducător din Germană - Coreeană: 아밀로오스
• Traducător din Germană - Javaneză: Amylose
• Traducător din Germană - Vietnameză: amylose
• Traducător din Germană - Tamilă: amylose
• Traducător din Germană - Marathi: Amylose
• Traducător din Germană - Turcă: amiloz
• Traducător din Germană - Italiană: amilosio
• Traducător din Germană - Poloneză: amylozy
• Traducător din Germană - Ucraineană: амілози
• Traducător din Germană - Română: amiloza
• Traducător din Germană - Greacă: αμυλόζη
• Traducător din Germană - Afrikaans: amilose
• Traducător din Germană - Suedeză: amylos
• Traducător din Germană - Norvegiană: amylose

CĂRȚI ÎN GERMANĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «AMYLOSE»

Descoperă întrebuințarea Amylose în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu Amylose și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Germană.

Makromoleküle: Band 3: Industrielle Polymere und Synthesen

Wachsmais-Stärke Amylomais-Stärke 0 % Amylose 76 % Amylose 4 v T 3 Stärke g Lineare Ketten ‚v° Lineare Ketten Ü. 2 J' %< "e Stärke | 1 0 Verzweigte Ketten verzweigte Ketten O 2 4 6 80 2 4 6 8 —sq—+ Abb. 7-4 Kratky-Diagramme des ...

Hans-Georg Elias, 2009

Houben-Weyl Methods of Organic Chemistry Vol. XIV/2, 4th ...

Urn die Carboxymethyläther der Amylose herzustellen, bringt man die in Natronlauge etwas schwerer lösliche Amylose über den Butanolkomplex möglichst konzentriert in Lösungi'. Cnrboxymethylamylosea: 5 g Amylose werden über Nacht ...

Heinz Herlinger, Peter Müller, Heidi Müller-Dolezal, 2014

Chemie für Mediziner

Ein Teil der Stärke ist wasserlöslich (etwa 25 Prozent) und besteht aus linearen Polymersträngen a-l,4-verknüpfter Glucoseinheiten (Amylose). Aufgrund der «- glvcosidischen Verknüpfung ist jeder Zuckerbaustein gegenüber dem vorherigen  ...

‎2008

Morphologische und physiologische Analyse der Zelle der ...

Iodreaktion der a-Amylose und des Amylodextrins besitzen, schwer festzustellen. Die Stärkekörner der Florideen lassen wir zuerst unberücksichtigt und behandeln sie am Schluß dieses Kapitels. Vorkommen in der Zelle. Die Stärkekörner ...

Arthur Meyer

RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006

Für die Retrogradation der Stärke sind in erster Linie *Amylose-Moleküle mit durchschnittlichem Polymerisationsgrad von 80 verantwortlich1,2. Die stabile Makrokonformation der Amylose ist die einer einfachen Helix. In der natürlich ...

Gerhard Eisenbrand, Alfred Hagen Meyer, Peter Schreier, 2014

Houben-Weyl Methods of Organic Chemistry Vol. E 20, 4th ...

Ihre wäßrigen Lösungen oder Dispersionen sind wenig beständig; sie neigen zur Retrograda— tion, wobei sich durch allmähliches und irreversibles Unlöslichwerden der Amylose in Abhängigkeit von der Konzentration ein Niederschlag oder ...

P. Adolphs, H. Alberts, H. Bachem, 2014

Emulgiertechnik: Grundlagen, Verfahren und Anwendungen

größtenteils aus zwei Makromolekülen – Amylose und Amylopektin. Beide Biopolymere werden durch α-D-Glucose-Einheiten gebildet, welche durch (1 → 4 )-glykosidische Bindungen verbunden sind. Allerdings unterscheiden sie sich stark im ...

Karsten Köhler, Prof. Dr.-Ing. Heike P. Schuchmann, 2012

Houben-Weyl Methods of Organic Chemistry Vol. XVI/2, 4th ...

Stärke. Amylose Abwandl. XIV/2, 862, 899—914 Enzymatische Synth. IV/2, 851 О1у1со1-5ра1171049 IV/Ia, 458 Amylopektin XIV/2, 862 O-Derìvate von Amylose 3,6-Anhydro XIV/2, 914 n-O-Alkyl O-Alkylier. XIV/2, 9094913 n-O — ( СН2)„—Х n ...

Hanna Söll, 2014

Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

Die vorwiegend im Mehlkörper befindliche Stärke besteht aus den zwei Fraktionen Amylose und Amylopektin, die sich in ihren Eigenschaften deutlich unterscheiden (siehe Tab. 6.7). Je nach Herkunft setzt sich Stärke aus unterschiedlichen ...

Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler, 2010

Chemie in der Medizin

In der Amylose sind etwa 200 bis 300 Glucose-Bausteine so wie in Maltose streng linear 1 → 4 verknüpft. Die entstehenden Riesenmoleküle sind spiralig aufgebaut. Jeweils 6 Glucose-Einheiten beschreiben eine volle Schraubendrehung.

Helmut Wachter, Arno Hausen, Gilbert Reibnegger, 2008

ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «AMYLOSE»

Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul Amylose în contextul următoarelor știri.

Phenomenex expands chiral screening and separation power with ...

The affordable Lux Amylose-1 provides valuable enantioselectivity and is a guaranteed alternative to other phases with the same chiral selector. «Financial Express, Feb 16»

MSU develops high-amylose yellow dry pea for diabetics

A new high-amylose yellow dry pea with high yields was developed by Norm Weeden, Montana State University professor of plant sciences, last year. «Prairie Star, Feb 16»

Why Does Stale Bread Turn Hard, But Stale Chips Turn Soft?

“Starch granules exude amylose during baking,” says Bill Atwell, professor of grain science at the University of Minnesota. Spiderwebs of amylose then attach to ... «Popular Science, Nov 15»

Ingredion petitions FDA for diabetes health claim

WESTCHESTER, ILL. — Ingredion Inc. has submitted a health claim petition to the Food and Drug Administration for high-amylose corn resistant starch and ... «Food Business News, Sep 15»

Phenomenex launches Lux Amylose-1 chiral stationary phase

Phenomenex has added Amylose-1 chiral stationary phase to its high-efficiency Lux polysaccharide chiral column line. The affordable Amylose-1 adds valuable ... «Financial Express, Sep 15»

Starch Trends: Sustainable sourcing on the rise

Speciality high amylose corn starch can reduce stoving times from 38-48 hours to 24 hours. Candies will become firmer faster. Used for jelly beans, fruit slices, ... «Candy Industry, Aug 15»

Texturants : les caractéristiques des sources d'amidons

Les amidons sont composés de deux polymères de glucose : l'amylose et l'amylopectine. Un amidon riche en amylose (blé, maïs) donne des gels fermes, ... «Process Alimentaire, Aug 15»

UAPB students tour rice research center in Stuttgart

They also learned about amylose in rice. The group tasted rice varieties that had 0, 16 and 25 percent amylose to experience differences in cooked rice texture. «Stuttgart Daily Leader, Iul 15»

Simple way of cooking rice could halve its calories

Rice contains a lot of starch; there are actually two main starches (polysaccharides): amylose and amylopectin. Amylose has a branched out structure and ... «ZME Science, Mar 15»

Wie Reis kalorienarm gekocht wird

„Die Kühlphase ist entscheidend, weil dabei die Amylose, der lösliche Teil der Stärke, die Reiskörner verlässt“, erklärte einer der Wissenschaftler der BBC. «Kurier, Mar 15»