CE ÎNSEAMNĂ СПИРТОВАНИЕ ÎN RUSĂ?
Apasă pentru a
vedea definiția originală «спиртование» în dicționarul Rusă dictionary.
Apasă pentru a
vedea traducerea automată a definiției în Română.
Definiția спиртование în dicționarul Rusă
ALCOHOLING avg. Introducere în fermentarea sucului de struguri de alcool pentru a crește puterea vinului și pentru a păstra zahărul în el. СПИРТОВАНИЕ ср. Введение в бродящий виноградный сок спирта с целью увеличения крепости вина и сохранения в нем сахара.
Apasă pentru a
vedea definiția originală «спиртование» în dicționarul Rusă dictionary.
Apasă pentru a
vedea traducerea automată a definiției în Română.
CĂRȚI ÎN RUSĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «СПИРТОВАНИЕ»
Descoperă întrebuințarea
спиртование în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
спиртование și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Rusă.
1
Виноградные вина - Страница 193
При приготовлении виноматериалов типа кагор и некоторых других десертных вин применяется спиртование на мезге. При этом потери спирта очень большие— до 12% к объему спирта, внесенному при спиртовании,из которых ...
2
Производство вин на поточных автоматизированных линиях
Для лучшего извлечения их из кожицы ягод целесообразно применять спиртование мезги. Спирт вносится в мезгу после сбраживания 3 — 4% сахара. Спиртуозность сусла на мезге доводится до 14% об. Настаивание после ...
Дмитрий Александрович Моисеенко, В. Ф. Ломакин, 1981
3
Вино, наливки, самогон. Своё вкуснее! - Страница 110
Крепкие вина изготавливают по особой технологии, которая в качестве обязательной операции включает в себя спиртование. Дело в том, что получить вино крепостью более 14% об. с помощью одного только сбраживания ...
4
Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях
Крепкие вина изготавливают по особой технологии, которая в качестве обязательной операции включает в себя спиртование. Дело в том, что получить вино крепостью более 14% об. с помощью одного только сбраживания ...
Татьяна Владимировна Лагутина, 2013
5
Русские виноделий - Страница 41
В этой же книге Саломон, на основе целой серии последующих опытов, рекомендует проводить спиртование в два приема: немедленно после выхода сусла из-под пресса дать 2% об. спирта, задержать этим брожение на ...
Николай Сергеевич Охременко, 1965
6
Vina Moldavii - Страница 104
В то же время после спиртования бродящего сусла вначале ясно улавливаются неприятные запахи, которые затем исчезают. Скорость ассимиляции спирта имеет значение при выпуске ординарных вин в молодом возрасте и при ...
Georgij Ivanovič Kozub, B. Averbukh, 1978
7
Виноделие: Руководство для работников винодельческих ...
Брожение, происходящее до спиртования и связанное с накоплением в вине ряда продуктов, также сказывается положительно на ассимиляции спирта. Это брожение необходимо проводить на чистой культуре дрожжей, ...
8
Микробиология виноделия - Страница 138
Для выяснения предельных концентраций спирта, до которых можно спиртовать виноматериалы при выдержке их на дрожжевых осадках наиболее спиртовыносливых рас дрожжей, нами были отобраны расы Киeвская, ...
9
Сочинения - Страница 422
... каких-либо видов производства слабых спиртных напитков, например подслащивание, спиртоваНие‚ -и тому подобные действия, которые предоставлены Подкомиссиею только виноделам. 422 ВИНОКУРЕНИЕ И ВИНОДЕЛИЕ.
10
Česko-ruský a rusko-český potravinářsko-kuchařský slovník:
... чем 20% спирта) alkoholik алкоголик, пьяница notorický ~ хронический ~ alkoholizace алкоголизация, крепление десертного вина, спиртование alkoholizmus алкоголизм alobalалюминиевая бытовая фольга, кулинарный станиоль, ...
