CĂRȚI ÎN TURCĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «BÜRYAN»
Descoperă întrebuințarea
büryan în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
büryan și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Turcă.
1
II. Van Gölü havzası sempozyumu - Sayfa 457
halinde kesilerek servise sunulur. Büryan kebabının sıcak yenilmesi makbuldür. Servis yanında garnitür olarak Bitlis bağlarında yetişen yaş üzüm tercih edilir. Halk fazla miktarda tüketilen büryan kebabının panzehirinin üzüm olduğunu söyler.
Van (Turkey). Valilik, Bitlis Kültür Merkezi, Bitlis Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, 2007
2
Muğla ve çevresi sözlü kültürü ve toplumsal değerleri - Sayfa 146
Büryan Kebabı Büryan kebabı için özel büryan kuyuları gerekmektedir. Muğla'da bu kuyular Karabağlar'da bulunmaktadır. Önceden bese bağlanmış bir oğlak kesilir, iç organları alınır. Etin soğuması için biraz dinlendirilir. Hayvanın içi ve dışı ...
3
Zeyrek, Fatih: İstanbul'un tarihi yarımadası - Sayfa 20
Semt ahalisini ağırlıkla Siirt ve Van göçmenleri oluşturduğundan kebapçısı bol, özellikle de Büryan kebapçıları... Belki de birçoğumuz “Büryan Kebabı” diye bir kebap çeşidi olduğunu ilk defa burada öğreniyoruz ve eminiz ki yedikten sonra da ...
Nursel Gülenaz, İnci Tüysüz, 2010
4
Muğla yazıları - Sayfa 94
Sonra büryan çukuru hazır olunca sallanır. Büryan pişerken, genellikle kesilen oğlağın ciğeri kavrulur, biber patlıcan kızartması, patlıcan salatası, peynir ve kavundan ibaret bir soğuk meze hazırlanarak rakı içilir. Ve büryan hızlı ve devamlı bir ...
Sokaklarıdardı. Karanlıktı. Büyükçe bir aşçı dükkânına girdik. Kapısında “Burda büryan bulunur” yazıyordu. Garsona büryan söyledik. Büryan, keçi etinden yapılan bir kebaptı. Bütün birkeçiyi tandır dedikleri toprağa gömülü bir küpte kızartıyorlar ...
6
Muǧla il yilliǧi, 1967 - Sayfa 215
Ortak bir özellik taşıyan ve herkes tarafından bilinen tarhanası ve büryan kebabı meşhurdur. Muğla'nın sayfiye yeri olan Karabağlarda, Bozü- yük'ün pınarbaşında büryanın iyisi yapılmaktadır. Büryan, içi köz dolu bir çukur kızdıktan sonra ...
Faruk Sükan, Hasan Basa, 1968
Levrek. Büryan. 1 adet ayıklanmış deniz levreği (1500 gram civarında) 2 adetsoğan 2 adet domates 1 adet limon 8 yemek kaşığı zeytinyağı tarçın karabiber kaya tuzu Balığı orta boy bir fırın tepsisine yerleştirip her iki tarafını da kemiklerine ...
ANATOLIAN Siirt Şeref Büryan Kebap ( MAP GOOGLE MAP ; %212-6358085; www.serefburyan.com; Itfaye Caddesi 4, Kadın Pazarı; büryan TL12, perde pilavi TL12; h9.30am-10pm Sep-May, till midnight Jun-Aug; mVezneciler) Those who ...
Lonely Planet, James Bainbridge, Brett Atkinson, 2015
No alcohol. SIIRT ŞEREF BÜRYAN KEBAP ( GOOGLEMAP ;%212-635 8085; www.serefburyan.com; Itfaye Caddesi 4, Kadın Pazarı; büryanTL12,perdepilavi TL12;h9.30am-10pm Sep-May, till midnight Jun-Aug; mVezneciler) Those who ...
Lonely Planet, Virginia Maxwell, 2015
İkiz doğuran bir ağacın anne gayeleri, Yüzüm yüzünde bir alıntıya yol ederken, Vişne gibi o muhteşem dudak şapırtısı, Alt üst ikiz dudakların büryan kavrulgan, Matemine nice tazeler demet demet, Yola düştü gençliğin ayak bağları, Sana ...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «BÜRYAN»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
büryan în contextul următoarelor știri.
Büryan Ramazan sofralarını şenlendiriyor
Kuzu etinden hazırlanan ve özel kuyularda sabaha karşı pişirilip gün ağarmadan servis edildiği için "uykudan feragat ettiren lezzet" olarak bilinen büryan kebabı ... «Yeni Asya, Iun 15»
İşte, tarih, baharat ve et kokan dünya favorisi caddemiz: 2!.
Sırayla kasap, et lokantası, bir lokanta daha, bir kasap, bir baharatçı, bir büryan kebabı satan et lokantası daha derken, yürüyerek yolun sonuna (geçen ... «Sabah, Iun 15»
Etli Büryan Pilavi Tarifi
Diğer tarafta sıvı yağını iyice kızdırıp kuş başı doğranmış eti atarak, harlı ateşte bir kaç kez döndürerek hafif kızarmasını sağlayın. Daha sonra sırası ile piyazlık ... «Milliyet, Iun 15»
Batman'da iki arkadaşın 50 kişilik büryan bahsi
50 kişilik büryan için bahse giren Akkuş, 30 kilogramlık bir bidon bulup üstüne çıkarak ilerlemeye çalıştı. Çıktığı bidonun üzerinde telefonla da konuşarak ... «Ensonhaber, Apr 15»
Uykudan feragat ettiren çorba: Avşor
Büryan ustası Naif Özalp, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kentte 20 yıldan bu yana lokanta işlettiğini belirterek, avşor çorbasının Bitlis yöresine özgü bir ... «Radikal, Nov 14»
BİTLİS'İN BÜRYAN KEBABINI TADAN İZMİRLİLER, BİR DAHA …
Fuar alanında açılan kuyularda pişirilen büryan kebabı, tadı ve lezzetiyle şimdiden İzmirlilerin vazgeçilmez damak tatları arasına girdi. Fuarın 9 Eylül giriş kapısı ... «Milliyet, Sep 14»
Uykudan feragat ettiren lezzet
Büryan ustası Murat Kayaalp, Türk Patent Enstitüsünce tescillenen büryanın 3 yıl öncesine kadar ramazanda tüketilmediğini, 3 yıldan bu yana ilde ramazana ... «Haber7.com, Iul 14»
Esenyurt'ta büryan keyfi
Yenice Doğa Restoran, Esenyurt Doğan Araslı Caddesi'nde ikinci şubesini açtı. Şubenin açılışına katılanlara Bitlis'in büryan kebabından ikram edildi. «Zaman Gazetesi, Dec 13»
Bitlisliler Bitlis'i İstanbul'a taşıdı
Büryan kebabı, balı, cevizi, yoğurdu, kaymağı, peyniri, fındığı, fıstığı ve daha nice yöresel ürünü ile 4 gün boyunca İstanbullulara misafir olacak olan Bitlis, Ankara ... «Memurlar, Oct 13»
Uykudan Feragat Ettiren Lezzet: Büryan
Büryan ustası Murat Kayaalp, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 30-40 yıl öncesine kadar ustaların etin daha kaliteli olması nedeniyle ilkbaharda büryan ... «Haberler, Iul 13»
