criobiologie
Criobiologie - ramură a științei biologice, care studiază proprietățile structurale și funcționale ale biosistemele de diferite nivele de organizare sub influența temperaturilor scăzute; oferă un fundal biologic pentru dezvoltarea conservanților, echipamentelor și proceselor tehnologice de conservare și liofilizare la rece; Studierea fenomenelor biologice și fizico-chimice care apar în sistemele criobiologice în etapele de conservare la temperaturi scăzute. Fundamentele fundamentale ale criobiologiei au fost dezvoltate la sfârșitul secolului al XIX-lea de către omul de știință rus P.I. Bakhmetiev.