Значение слова Mürbeteig в словаре немецкий языка
тесто из теста, сделанного из сахара, жира, яиц, муки и немного молока или воды. gekneteter Kuchenteig aus Zucker, Fett, Eiern, Mehl und wenig Milch oder Wasser.
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КНИГИ НА НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «MÜRBETEIG»
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Mürbeteig в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
Mürbeteig, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на немецкий языке.
1
Lernfelder der Bäckerei - Produktion: ...
Bereitung des Mürbeteigs An der Zusammensetzung des Mürbeteigs ist bereits
zu erkennen, dass beim Mürbeteig im Gegensatz zum Hefeteig oder Blätterteig-
Grundteig kein elastischer Teig über die Verquellung des Klebers entstehen soll.
2
Technologie der Backwarenherstellung: fachkundliches ...
Bereitung des Mürbeteigs An der Teigzusammensetzung ist bereits zu erkennen,
dass beim Mürbeteig im Gegensatz zum Hefeteig oder Blätterteig-Grundteig kein
elastischer Teig über die Verquellung des Klebers entstehen soll. Man wählt ...
Claus Schünemann, Günter Treu, 1999
3
Lernfelder der Bäckerei und Konditorei -Verkauf-
Qualitätsmerkmale für Mürbeteiggebäcke Bei allen Gebäcksorten aus Mürbeteig
erwarten die Verbraucher einige übereinstimmende Merkmale:
Mürbeteiggebäcke sollen zart-mürbe sein und beim Verzehren sandig zerfallen.
Sie dürfen nicht ...
4
Backvergnügen wie noch nie
Die Formel für Mürbeteig heißt 1-2-3: Damit sind die Grundbestandteile gemeint,
nämlich 1 Teil Zucker, 2 Teile Fett und 3 Teile Mehl. Je höher der Fettanteil
gegenüber dem Mehlanteil, um so mürber gerät der Teig. Der Zucker — vor
allem ...
Annette Wolter, Christian Teubner, 2012
Für den Mürbeteig: 200 g Mehl 150 g Zucker 100 g gemahlene Haselnüsse 1
gehäufter TL Kakaopulver yiTL Zimtpulver 1 Msp. gemahlene Nelken 150 g
zimmerwarme Butter 1 Ei Für den Rührteig: 125 g getrocknete Cranberries 4 Eier
250 g ...
6
Unser bayerisches Backbuch: Süßes aus der Heimat – Kuchen, ...
Damit der Mürbeteig nicht an der Arbeitsfläche anklebt und Sie sich die erneute
Zugabe von Mehl sparen, können Sie den Teig auch zwischen zwei
Dauerbackfolien ausrollen. Die Folie dient zugleich zur Lagerung: Der
ausgerollte Mürbeteig ...
Bayerischer Rundfunk, 2012
7
Die besten Gerichte für Ihr Kleinkind: Über 170 einfache ...
So. gelingt. Mürbeteig. bestimmt! I Mehl und Fett stets im richtigen Verhältnis
abwiegen. Ein Mürbeteig braucht doppelt so viel Mehl wie Fett. I Nicht nur die
Zutaten, auch Ihre Hände, Arbeitsplatte und Küchengeräte sollten so kühl wie
möglich ...
Alles mit einem großen Messer durchbacken, dann mit den Händen rasch zu
einem testen Mürbeteig verkneten. Zur Kugel formen, in Folie wickeln. Für 60 Min
. kalt stellen. 2. Die Förmchen einfetten. Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) ...
Martina Kittler, Christa Schmedes, Susanne Bodensteiner, 2012
9
Das Kochgesetzbuch: Die Grundregeln erfolgreichen Kochens
Aprikosenund Pinientartes Tartes werden in der Regel aus Mürbeteig hergestellt,
wobei auch Blätterteig eineleckere Abwandlung ermöglicht.Er kann
sowohlsüßals auchherzhaft belegt werden, was immer eine tolle Alternative zur
Pizza ...
10
Hamburger Küche: Süß- und Nachspeisen. Kochbuch mit ...
Werden die Eierschalen in dieser Zeit langsam hellbraun. so ist der Hitzegrad
richtig für Mürbeteig und Biskuit. Werden die Eierschalen in 10 Minuten hellgelb,
so ist die Hitze richtig für Schaumgebäck,welches bei gelinder Hitze mehr
trocknet ...
Hanna Behnke, Hulda Behnke, 2013
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «MÜRBETEIG»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
Mürbeteig в контексте приведенных ниже новостных статей.
So wird aus einem Gemüsekuchen ein köstlicher Hingucker
Buttriger Mürbeteig, viel frisches Gemüse und ein sahniger Eier-Guss - mehr braucht eine Gemüse-Quiche nicht. Werden Zucchini und Karotten kreisförmig auf ... «t-online.de, Июл 16»
Erdbeer-Marzipan-Torte
Mehl, Zucker und Butter zu einem Mürbeteig kneten und kaltstellen. Nach circa 30 Minuten ausrollen und in eine Springform (Durchmesser 28 cm) legen. «NDR.de, Июл 16»
Zutaten für den Mürbeteig:
Mehl in eine Schüssel geben und mit der kalten Butter verkneten, Ei und Zucker dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig ausrollen und in ... «NDR.de, Июн 16»
TIPP AUS DER KÜCHE: Ein Klassiker mit Mürbeteig
Auf der Alb ist der Zwetschgenplatz Kulturgut - gerade im Herbst, wenn die Früchte reif sind. GZ-Chefkoch Walter Bauhofer stellt nun seine Mürbeteig-Variante ... «Südwest Presse, Окт 15»
Herrlicher Herbstbote: So gelingt Zwetschgenkuchen
Robert Schorp, Fachlehrer an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim, kann sich mehrere Teigvarianten vorstellen: Hefeteig, Mürbeteig und ... «Web.de, Сен 15»
Ein Klassiker mit Mürbeteig
Auf der Alb ist die Zwetschgenplatz Kulturgut – gerade im Herbst, wenn die Früchte reif sind. GZ-Chefkoch Walter Bauhofer stellt nun seine Mürbeteig-Variante ... «Südwest Presse, Сен 15»
Kochzeit: So gelingt Zitronen-Tarte
"Mürbeteig ist nicht so leicht zu verarbeiten. Mein Tipp: Am besten deckt man die Arbeitsfläche mit Frischhaltefolie ab, außerdem umwickelt man die Teigrolle ... «RP ONLINE, Сен 15»
Leckere und gesunde Rezepte vom Sternekoch
Für den Mürbeteig das Mehl in eine Schüssel sieben, die restlichen Zutaten zufügen und mit den Händen alles rasch zu einem glatten Teig kneten. Teig 30 ... «RTL Online, Июн 15»
Pfiffige Kuchenrezepte - Frische Beerentarte ist beerig delikat
Beerentarte © iStock. Frische, süße Beeren, Mascarpone und knuspriger Mürbeteig. Dieser Kuchen darf einfach auf keinem Frühlings- und Sommerfest fehlen! «BUNTE.de, Июн 15»
Mürbeteig: Grundrezept für einfache Plätzchen
Mürbeteig eignet sich prima zum Ausstechen von Plätzchen. Das macht den Kindern nicht nur zur Weihnachtszeit eine Riesenfreude. Rike hat eine raffinierte ... «Eltern.de, Ноя 14»
