ЩО РАССТЕГАЙ ОЗНАЧАЄ У РОСІЙСЬКА?
Розтягай
Розтягай - печена пиріжок з отвором зверху, з несдобного дріжджового тіста з різними начинками. Готують в російській та українській кухнях. Подається спеціально до різного роду супів: розтягаї з рибою - до юшки; з м'ясом і грибами - до бульйонів; з рисом, цибулею, морквою і яйцем - до рибних і м'ясних супів.
Визначення расстегай у російська словнику
Розтягаї, -я, м. Великий круглий відкритий зверху пиріг з начинкою; взагалі пиріжок з відкритою начинкою. || уменьш. расстегайчік, -а, м.
10 РОСІЙСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «РАССТЕГАЙ»
Дізнайтеся про вживання
расстегай з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом
расстегай та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в російська літературі.
1
Православная и обрядовая кухня
Расстегай. с. мясом. и. яйцом. Тесто дрожжевое. Для начинки: 800г мяса (мякоти), 70г маргарина, 5 яиц, соль и перец по вкусу. Для смазывания: 2столовые ложкимасла. Сырое мясонарезать нанебольшие кусочки,пропустить через ...
2
Luchshie V Mire Pirogi, Kulebyaki I Rasstegai - Страница 241
36 Пирог-расстегай по-московски с вязигой и осетровой головизной . . . . . . . . 3 7 Пирог—расстегай скоромный . . . . . . . . . . . . . . 39 Расстегаи московские с мясом . . . . . . . . . . . . . 40 Пирожки—растегаи со свежими сельдями ...
3
Энциклопедия русской кухни
Расстегай. с. мясом. и. яйцом. Сырое мясонарежьте нанебольшие кусочки,пропустите через мясорубку или порубите ножом. Измельченное мясо положитена противеньи обжарьте в духовом шкафу. Еще раз пропустите через ...
4
Самые вкусные мясные блюда
Приготовляют расстегай «Московский» из дрожжевого теста с различными фаршами: мясным с яйцом, рыбным с рисом или грибным с рисом. Подают расстегай тотчас после его выпечки с мясным, рыбным или грибным ...
Расстегай недовольно покосился на Ирода. Тот продолжал глядеть в окно, бесстрастно переводя взгляд с одного предмета на другой. Установилась неловкая пауза. Расстегай первым нарушил молчание. — Бетон, а помнишь ...
РАССТЕГАЙ «МОСКОВСКИЙ» Приготовляют расстегай «Московский» из дрожжевого теста с различными фаршами: мясным с яйцом, рыбным с рисом или грибным с рисом. Подают расстегай тотчас после его выпечки с мясным, ...
7
Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников
Расстегай «Московский» Приготовляют расстегай «Московский» из дрожжевого теста с фаршем. Подают расстегай тотчас после его выпечки с бульоном или без бульона как горячую закуску. Для приготовления расстегая ...
8
От адамова яблока до яблока раздора. Происхождение слов и ...
Откуда у рыбного пирога такое странное, я бы даже сказал «одежное» название - расстегай? Что им расстегивают? До недавнего времени этимологи предполагали, что расстегай происходит от растягивать, поскольку тесто для ...
9
Русская кухня : традиции и обычаи: - Страница 98
расстегай, взмахнул пухлыми белыми руками, как голубь крыльями, моментально и. Правда, к бульонам лучше подать маленькие пирожки — кулебячки. Технология приготовления их почти такая же, как и описанная выше.
Вячеслав Михайлович Ковалев, Николай Петрович Могильный,
1990
Расстегай «Московский» Приготовляют расстегай «Московский» из дрожжевого теста с различными фаршами: мясным с яйцом, рыбным с рисом или грибным с рисом. Подают расстегай тотчас после его выпечки с мясным, ...
НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «РАССТЕГАЙ»
Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін
расстегай вживається в контексті наступних новин.
Летопись президентской кампании. Кто бы сомневался!
Например, расстегай с мясом стоит всего 3100 рублей, а копченый поросенок — 47 400 за кило. Разнообразные пирожные — от 1300 до 2800 рублей. «Белорусские новости, Жовтень 15»
В конкурсе «ФотоАппетит» на ЦДИ новая заявка - обед в …
В конкурсе «ФотоАппетит» на ЦДИ новая заявка - обед в столовой «Расстегай» ... Баткевич. На фото - вкусный обед в псковской столовой «Расстегай». «Центр деловой информации Псковской области, Жовтень 15»
В России появились «санкционные» частушки: «Съел хамон …
расстреляем как собаку! 10. На наш, на русский расстегай свой рот, «пиндос», не разевай! 11. Любил в «МакДональдс» заходить? — люби и лес в тайге ... «InfoResist, Серпень 15»
Ростовские рестораторы подготовили программы празднования …
Для них мы также подготовили специальные блюда — заливное из трех видов мяса, печеный расстегай с начинкой из судака, сибас со спаржей и ... «Деловой Ростов, Листопад 14»
"Колмаковские пекарни" испекут ялуторовский печатный пряник …
Мы привыкли видеть в пироге начинку из одного вида рыбы, например, а у историков узнали, что классический расстегай, в том числе и пирог, делали ... «Тюменская линия, Жовтень 14»
Осенние меню Красноярска: часть первая
Расстегай с омулем и камчатской неркой с деревенской сметаной и рыбным бульоном В меню можно найти внушительный список из 17 блюд: «Салат ... «"Лаборатория новостей - Красноярск", Жовтень 14»
Расстегай против фуа-гра: Обойдется ли владимирский …
Владимирцам антизападные санкции не страшны: у нас половина народа и так со своих садов-огородов кормится. Но Владимирщина - это еще и ... «Комсомольская правда, Серпень 14»
В Петергофе перешли на новый режим работы
Пару столетий назад расстегай с рыбой на тарелку положили бы слуги. Сейчас это делают реставраторы. Музей закрыт, стол должен двигаться. «Телеканал Культура, Жовтень 13»
Приехал. Выпил. Закусил…
После чего его пригласили вкусно покушать и сладко попить. Что он собственно и сделал (надо тоже как-нибудь попробовать расстегай с Хеннеси). «HB Daily, Вересень 13»
FashionTime.ru рекомендует: ресторан White Rabbit
К ухе подают русский расстегай «на три угла» с начинкой с сомовьим плесом. Расстегай буквально рассыпается во рту с сочным рыбным бульоном, ... «FashionTime, Вересень 13»