10 BÜCHER, DIE MIT «BERGKÄSE» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
Bergkäse in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
Bergkäse im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Alpenküche: Genuss und Kultur
Saftige Almen, glückliche Kühe, echter Bergkäse, süße Mehlspeisen und Hüttenromantik locken jährlich viele Touristen in die Alpen. Wenn Sie das Besondere suchen, gehen Sie mit unseren Autoren auf eine kulinarische Entdeckungsreise.
2
Alphabet der feinen Küche: Wissenswertes für Genießer - Das ...
Bergkäse. An glücklichen Schweinen erkennen Sie den besten Käse! Nach
einem langen Sommer auf der Alm, in dem Kühe, Ziegen und Schafe mit dem
Gebimmel ihrer Glocken Wandererohren erfreuten, Kräutlein und saftige Gräser
fraßen ...
3
Ritta's Kochwelt: Rezepte aus drei Generationen für jeden ...
für 2 Personen Zutaten 4 mittelgroße rohe Kartoffeln 250 g kräftiger Bergkäse
Salz, Pfeffer 1 Zwiebel Zubereitung Die rohen Kartoffeln schälen und grob reiben
, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und unter die gehobelten Kartoffeln ...
4
Dornbirner Kochbuch: 1889 bis 1924 ; Köstlichkeiten der ...
KohlerEck. Kässpätzle für 4 Personen: Teig: ca. 500 Gramm Kuchen- oder
Spätzlemehl (Type 480 - Mehl vermischt mit Salz, Pfeffer und frischer Muskatnuss
, gemahlen), 6-7 Eier (je nach Größe), 125 ml Milch Käse: 35 dag würziger
Bergkäse, ...
Anna Wehinger, Susanne Neier,
2008
Bergkäse ist nicht gleich Bergkäse: Käsespezialisten erkennen sofort, ob sie
einen Sommer- oder Winterkäse anschneiden. Die frischen Frühlingskräuter
färben den Maikäse genau wie die Maibutter gelb, der Herbstkäse ist würzig-
nussig, ...
6
metabolic balance© Leichter genießen: Köstliche Rezepte für ...
Für 1 Portion 3 Scheiben Roggenvollkornbrot 100 g Bergkäse 100 g Porree 100
g Sauerrahm 2 Eier Steinsalz Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Kümmel 1 TL Rapsöl
servierfertig in 45 Minuten 1. Roggenvollkornbrot in Würfel schneiden.
Wolf Funfack, Bernd Meyer,
2012
7
Herdhelden: Meine ganz persönliches Österreich-Kochbuch
Tiroler. Spinatspatzen. 1. 300 g altbackene Semmeln oder Weißbrot 1/2 l Milch 1
große Zwiebel 250 g Bergkäse 1 EL Butter 1 EL gehackte Petersilie 1 EL Mehl 2–
3 Eier (je nach Größe) Salz, Muskatnuss 1. 2. 2. 250 g Spinat oder ...
Bergkäse. 1. Für den Teig Mehl, Salz und Rohrzucker auf die Arbeitsfläche
geben. In die Mitte eine Mulde drücken und Eier und Öl hineingeben. Alles mit
den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten, dabei bei Bedarf noch 1–2
EL ...
Martina Kittler, Christa Schmedes,
2012
9
Ich koch' einfach!: Lieblingsrezepte mit regionalen Produkten
Schaumige. Kartoffelsuppe. mit. Bergkäse. und. Steinpilzen. Für 4 Personen 200
g mehligkonchende Kartoffeln 1 1⁄2 EL Butter 400 ml Gemüsebrühe 200 g Sahne
200 g Steinpilze (ersatzweise andere Wildpilze) 2 Schalotten 1 ...
10
Nachhaltig genießen: Rezeptbuch für unsere Zukunft
Rezeptbuch für unsere Zukunft Karl von Koerber, Hubert Hohler. VEG
ETARISCHE HAU PTGERICHTE VEG ETARISCHE HAU PTGERICHTE Lauch-
Bergkäse-Tarte Die Tarte eignet sich prima ...
Karl von Koerber, Hubert Hohler,
2012
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «BERGKÄSE» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
Bergkäse im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Schweizer Bergkäse gibt es seit über 2500 Jahren
Schweizer Bergkäse gibt es seit über 2500 Jahren. Von wegen langsam: Wenn es um Käseherstellung geht, hatten die Schweizer schon immer die Nase vorn ... «20 Minuten, Apr 16»
Schweizer Bergkäse gibt es schon seit der Eisenzeit
Prähistorische Almwirtschaft: Schon vor fast 3.000 Jahren stellten Menschen auf den Hochalmen der Schweizer Alpen Käse her. Das belegen Käserückstände ... «scinexx | Das Wissensmagazin, Apr 16»
Van der Bellen sucht das Bad in der Menge und Bergkäse
Zweites Motiv für den Messebesuch sei der Vorarlberger Bergkäse, scherzt Van der Bellen. "Ich muss unbedingt einen kaufen." Aus dem Kaufen wird nichts, die ... «derStandard.at, Mär 16»
Bergkäse-Ausstich in den Allgäuer Sennalpen
Zum 59. Mal veranstaltet der Alpwirtschaftliche Verein im Allgäu den so genannten „Bergkäse-Ausstich“ – ein besondere Käseprämierung. Simone Zehnpfennig. «Antenne Bayern, Feb 16»
Grüne Woche: Vom Roboter bis zum Bergkäse
Der Wein ist eingeschenkt, die Käseplatte angerichtet, das Sakko zurechtgezupft – gleich ist es 8.54 Uhr. Für diese Uhrzeit haben sich die Herren Schmidt und ... «Kurier, Jan 16»
Viel Geschmack: Käse-Verkostung mit Roswitha Boppeler (48), der ...
Als erstes vom Bergkäse, ca. sechs Monate gereift. Wie bei einer Weinprobe, bei der man den Wein ja auch nicht gleich trinkt, sondern in kleinen Schlückchen ... «all-in.de - Das Allgäu Online!, Jan 16»
Alpkäse, Bergkäse, Sennkäse Kleines Käse-Abc
Alpkäse, Bergkäse, Sennkäse oder Almkäse. Worin unterscheiden sie sich? Bevor Sie jetzt das Personal an der Käsetheke löchern, geben wir Ihnen hier ein ... «Bayerischer Rundfunk, Jan 16»
Kirchweihmarkt: Bergkäse, Wollmütze, Berliner und Co.
Beim Kirchweihmarkt in St. Georgen stellten insgesamt 48 Händler ihre Waren aus. Wegen des besonderen Flairs kommen viele von ihnen schon seit Jahren ... «SÜDKURIER Online, Okt 15»
Rezept: Spargel, Spinat und Allgäuer Bergkäse
Einfach und lecker - Kombinieren Sie den würzigen Geschmack von Allgäuer Bergkäse mit Spargel und Spinat in einem Auflauf. «worlds of food, Mai 15»
Spinatspätzle mit Allgäuer Bergkäse und Tomaten
Handgeschabt vom Brett, schwören die Schwaben, schmecken Spätzle am besten. Wer sich mit Presse oder Hobel behilft, gerät unter Verdacht, sogenannte ... «Kurier, Mai 15»