10 BÜCHER, DIE MIT «BUTTERTEIG» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
Butterteig in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
Butterteig im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Wiener Kochbuch: Österreichische Küche von 1873
Butterreifen-Torte 133 Butter-Knödel 24 Butterkrapsen 134 Buttersauce 75
Butterteig 126 Butterteig-Filet glacirte mit Mandeln 135 Butterteig-Kipfeln 134
Butterteig-Krapfen mit Mandeln 135 Butterteig mit Rahm 128 Butterteig-
Pastettchen 52 ...
2
Neues Stuttgarter Kochbuch
Einfacher Butterteig. befonders zu empfehlen. 250 Gr. Mehl. 185 Gr. Butter (in
Sheiben gefhnitten). 2 Eigelb oder 1 ganzes Ei (verrührt). 2 Eßlöffel fauren Rahm.
1 Eßlöffel Zucker und 1 Prife Salz nimmt man zufammen in die Shüffel. vermengt
...
Friedr Luise Löffler, 2012
3
Vollständiges rheinisches Kochbuch: Oder Anleitung zur ...
Walze dann eine Portion Butterteig (f. Butterteig) zu der Dicke eines starken
Federkiels , und so groß als man die Torte haben will, und schneide eine runde
Blatte davon aus und lege sie auf Papier ; ist dieses geschehen , so lege den ...
4
Kochgenuss - Leichtgenuss
Butterteig immer vor dem Eiweissteig machen, damit er in der Kälte ruhen kann. !
beim Butterteig anstelle eines Eies zwei Eigelb mit evtl. etwas Milch verwenden;
so kann man das Eiweiss für ein Eiweissguetzli aufheben. ! Teig eventuell bis 1 ...
5
Dornbirner Kochbuch: 1889 bis 1924 ; Köstlichkeiten der ...
Anmerkung: Verwendung von Germ 1 60 Backrollen 163 Birnenbrot (Kietzen)
169 Buchteln 165 Butterpasteten oder Krapfen 164 Butterteig, hochaufgehender
161 Butterteig, anderer Art 162 Butterteig, mit Germ 162 Butterteig, schnell zu ...
Anna Wehinger, Susanne Neier, 2008
Zuvor wird ein mürber Butterteig auf folgende Art gemacht: Es wird ein viertel
Pfund feines Mehl mit zwei Löffeln voll Milch, einem Eidotter, einigen Kornern
Salz oder einem Löffel voll Zucker recht untereinander gemengt, ein viertel Pfund
...
Man mifchtSchnee von ZKlar mit14Deka Zucker und 14 Deka gefchälten.
geftiftelten Mandeln. ftreicht die Mifazung auf den ausgetriebenen Teig. fchneidet
denfelben in längliche Stücke und backt diefelben. Mit Glafur. Man fticht
Butterteig zu ...
8
Die Baierische Köchin in Böhmen
Man nimmt ebenfalls gute Aepfel, schälet sie, und schneidet dünne runde Blätter
davon, nimmt auch einen Butterteig nach Nro. 35l, walzet ihn einen
Messerrücken » dick aus, und sticht von der nämlichen Größe, wie die
Aepfelblätter , auch ...
9
Anleitung zur Feineren Kochkunst. 2. viel verm. und verb. ...
viermahligen Schlagen einen feinern Butterteig 7 der zu größeren Stöcken7 z. B.
Butter- Pafketen, Butter-Torten u. d. gl. nicht gebraucht werden kann. Butterteig
auf fpanifehe Art. (k-'aujlleiaga (I6 (Zknjääez rie 30.Mai.) . Selbfk von Rindfett ...
Fr ..... G ..... Zenker, 1824
10
Die moderne Wiener Küche: Praktisches Kochbuch
Weinbeeren und Rofinen. dann walkt man einen Butterteig aus. belegt den
Model. gibt das alles hinein. dann gibt man oben vom Butterteig einen Deckel
darauf und backt es langfam. * 77. Weiupaftete. Man dünftet 2 Schalen Reis in 13
/19 ...
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «BUTTERTEIG» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
Butterteig im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Hochzeitszug produziert ein farbenprächtiges Bild
Ganze Berge von Kuchen aus Butterteig, manche mit Zwetschgen belegt und Gugelhupf sind hergestellt. Schließlich erwartet man eine große Gästeschar, die ... «baden online, Jun 16»
Helden der Unterklasse (37)
Deren größte Qualität? Neutralität. Mit Fangesängen wie »Schiri, wir wissen, wo Dein Auto stand, ist aufgetankt, ist aufgetankt«, sorgen sie für Butterteig-Herzen ... «11 FREUNDE, Okt 15»
Klenoty rodinného archivu Lubomíra Lipského (+92): Zesnulí bratři ...
Dodnes ho vidím v dílně u cukrářského válu, jak připravuje „butterteig“, což je těsto na kremrole, a do toho memoruje monology Jaga, Petruchia, umírá jako ... «Blesk.cz, Okt 15»
Blütenbutter mit Zitronensalz: Butterblumen
Tipp: Wer es etwas schärfer mag, kann eine klein gehackte Chilischote unter den Butterteig geben oder etwas Pfeffer auf die fertige Rolle streuen. ©Gala ... «Gala.de, Jul 15»
Heute vor 125 Jahren: Tanzbegeisterte Paragraphenmenschen
(Die Zeitung druckt anschließend Rezepte für Suppennudeln, Fleckerln, Reibgerstel, böhmische Dalken, Butterteig, Eierkuchen bzw. Omelette, Maismehlbrei ... «DiePresse.com, Jan 15»
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Ersteres ist ein Kartoffelsalat mit Gurken, Ei und Mayonnaise, letzteres ein Kuchen mit mehreren Lagen Butterteig und Buttercreme. Zu den Feierlichkeiten lief ... «Thüringische Landeszeitung, Dez 14»
Martinstag Vorbild des guten Lebens feiern
Dort wird ein großes Martinsfeuer entzündet, zu dem es Glühwein, Kinderpunsch und die klassischen Martinsgänse aus Butterteig zu essen gibt. „Der Brauch ... «Frankfurter Neue Presse, Nov 14»
A la Carte mischt Oberösterreichs Gourmet-Welt neu
Nagls Favorit ist Rutzenmoser Biolamm vom Gnigler-Hof mit wildem Brokkoli, Feigen und Butterteig. Vor den Augen des Gastes wird Feigenblattöl in die Sauce ... «nachrichten.at, Okt 14»
Rezept: Beerentraum-Törtchen für den perfekten Sommertag
1. Zuerst den Butterteig herstellen. Butter und Zucker miteinander verkneten. Dann Gewürze in die Zucker-Butter-Mischung geben. Nun immer ein Wenig von ... «Huffington Post Deutschland, Apr 14»
Laiblins Beitrag zur »Reutlinger Pastete«
Man belegt ein Kuchenblech mit feinem Butterteig, reibt zwei Milchbrod, vermischt diese mit Salz und Muskad und streut die Hälfte davon auf das mit Teig ... «Reutlinger General-Anzeiger, Feb 13»
