10 BÜCHER, DIE MIT «SALZLAKE» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
Salzlake in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
Salzlake im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Dynamische Filtration mit keramischen Membranen
Tafel 19: Salzlake aus der Käseherstellung, Produkt- und Prozeßdaten 6.2.2.3
Salzlakebäder Zur Verlängerung der Standzeit von Salzlakebädern in der
Käseproduktion ist eine Grundvoraussetzung die Verbesserung der
bakteriologischen ...
Herbert Walter Irmler, 2001
2
Die Zolltarife aller Länder gesammelt, übersetzt, geordnet
Reïs Butter U. 120 Därme, trocken od. in Salzlake . . . Arroha 800 — couservirt od
. in anderer Weise präparirt it. S0 Eier . . . . , Dtzd. 90 Fische u. h. a. Austern,
Muscheln und andere Schalthiere , trockene und gesalzene oder in Salzlake
Arroha ...
3
Etymologisches Wörterbuch des Dolomitenladinischen: S / ...
1923 salmuora "Fleischbeize" Gartner 123 1934 salmuora "salamoia" Taglia- vini
1973 salmuora "Salzlake, Fleischbeize" Pellegrini g r ö d n . 1879 sa.lmueiq "
Salzlake" Gartner 1923 salmüeia "Salzlake, Fleischbeize" Gartner 1933 salmueia
...
Bevor der gemischte Rogen in den dazu bestimmten Trog geschüttet wird,
bedeckt man den Boden des letzteren 2 Zoll hoch mit reinem gestofsenen Salz
und giefst demnächst Salzlake darauf. Hierauf treiben 2 oder 4 Mann den Regen
mit ...
Gesellschaft für Erdkunde zu Berlin, 1862
5
Zeitschrift für allgemeine Erdkunde
Bevor der gemischte Rogen in den dazu bestimmten Trog geschüttet wird ,
bedeckt man den Boden des letzteren 2 Zoll hoch mit reinem gestofsenen Salz
und giefst demnächst Salzlake darauf. Hierauf treiben 2 oder 4 Mann den Rogen
mit ...
6
Römische Agrargeschichte
Denn frisch blieben die Lebensmittel nur, wenn sie nicht auf, sondern in der
Salzlake schwammen.“ Diese steife Lake, die muria dura, mußte nach einem
aufwendigen Verfahren angesetzt werden.279 Zu diesem Zweck stellte man ein
Tonfaß ...
7
Fachberichte Koch/Refa (1.-3.Lehrjahr)
Der Fisch wird durch Konservierung haltbar gemacht und luftdicht verpackt.
Dabei wird der Fisch erhitzt oder es werden Lebensmittelzusatzstoffe wie Salz,
Essig und Konservierungsmittel zugefügt. Dosenfisch findet sich in einer
Salzlake („im ...
8
Das Quinta da Fortuna-Buch: Kulinarisches, Tierisches und ...
Frische Oliven selbst einlegen und marinieren: Einlegen in Salzlake Es können
sowohl grüne, als auch schwarze Oliven eingelegt werden. Die Schwarzen sind
allerdings leichter verdaulich und beinhalten mehr Vitamine und Antioxidantien.
9
Dinglers polytechnisches journal
das Kochen, und die Gallerteauflosung behielt nicht die geringste Spur von
demselben. Dieser Geruch kommt von der Salzlake her, und wenn man die
Vorsicht braucht, die Knochen zu waschen, ehe ma« sie in den Cylinder stell, ...
10
Dingler's polytechnisches Journal: 1830
Diefer Geruch kommt von der Salzlake her. und wenn man die Vorficht braucht.
die Knochen zu wafcheu. ehe man fie in den Cylinder ftekt. fo verfchwindet der
Geruch zum Theile. Als ich-diefen Verfnch, vor den'. Mitgliedern des Ansfchuffes
...
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «SALZLAKE» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
Salzlake im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Was ist fermentieren?
Anschließend wird das Gemisch so lange gerührt, bis sich eine Salzlake bildet. Jetzt wird das Gemüse in einen Topf verlagert und mit einem Deckel abgedeckt, ... «worlds of food, Nov 16»
Sauerkraut & Co.
Das Gemüse mit Salzlake bedecken, sodass keine Karotte mit Luft in Kontakt kommt. Das Glas mit einem dünnen Stofftuch zubinden und warten. Nach rund fünf ... «L'essentiel Deutsch, Okt 16»
Uralte Küchentechnik liegt im Trend
Erst wenn das Gemüse vollständig mit Salzlake bedeckt ist, kann der Gärungsprozess beginnen. Foto: Herz&Niere/Gianni Plescia ... «Volksstimme, Okt 16»
Gemüse in der eigenen Küche fermentieren
Das Salz nicht vergessen: Erst wenn das Gemüse vollständig mit Salzlake bedeckt ist, kann der Gärungsprozess beginnen. Foto: Herz&Niere/Gianni Plescia. «Merkur.de, Okt 16»
Gurken einlegen: Erntetipps und Rezepte
Ob in Salzlake, als Essig- oder Dillgurke: Eingelegte Gurken sind ein beliebter Snack – und das schon sehr lange. Bereits vor über 4500 Jahren konservierten ... «Mein schöner Garten, Sep 16»
Am Binnenhafen in Salzlake zu Emder Matjes gereift
Auf See von Kopf, Schwanz, Gräten und Innereien befreit, wird der Fisch schockgefrostet nach Emden geliefert und am Binnenhafen in Salzlake zu Emder ... «Nordwest-Zeitung, Apr 16»
Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr!
Das Salz entzieht dem Fisch das Wasser und eine Salzlake entsteht. Dort verbleibt der Fisch nun einige Monate. Rakfisk ist ein geselliges Essen, so wie Fondue ... «Helmholtz-Gemeinschaft Deutscher Forschungszentren, Dez 15»
„Käse“ vegan - 25 Spezialitäten aus pflanzlicher „Milch“ selbst ...
So ist zwar beschrieben, dass Lupinen ihres interessanten Geschmackes wegen verwendet werden können und auch, dass man Lupinenkerne in Salzlake ... «ExtremNews, Dez 15»
Epecuén in der argentinischen Pampa In einer Salzlake versteinert
Vor 30 Jahren versank Epecuén in den Fluten: Starke Regenfälle hatten die Dämme brechen lassen, die Stadt wurde aufgegeben. Nach einer Trockenperiode ... «Deutschlandradio Kultur, Sep 15»
Fragen & Antworten: Taugt die Salzlake auf dem Mars als Biotop für ...
Die Nasa hat neue Hinweise gefunden, dass Wasser in Form von Salzlake auf dem Mars fließt. Was sind die Folgen? Unsere Antworten auf die acht wichtigsten ... «DIE WELT, Sep 15»
