10 BÜCHER, DIE MIT «ZIEGERKÄSE» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
Ziegerkäse in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
Ziegerkäse im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Handbuch der Käse: Käse d. Welt von A-Z : eine Enzyklopädie
Man kann unterscheiden: Zieger-Frischkäse und gereifte Ziegerkäse. Bel den
Zieger-Frischkäsen handelt es sich also um Zieger, der frisch verzehrt wird, wie
beispielsweise frische Ricotta, Requesön, Requeijäo, Mitzithra. Im weiteren
Sinne ...
Heinrich Mair-Waldburg, 1974
2
Die Milchwirthschaft in ihrem ganzen Umfange: gründliche ...
Man bereitet daraus den Ziegerkäse, indem man die Molken sogleich auf das
Feuer bringt, sie auf 80° R. erhitzt und auf 120 Pst. Molken 4 Pfd. Molkenessig
oder gewöhnlichen Gsstg zusetzt. Es scheidet sich hierauf sogleich der
Ziegerkäse in ...
3
Handbuch zur Zoll- und Staats-Monopols-Ordnung: 1 - 8. ...
In den deutschen Provinzen ward die Befreiung für jede Kuh auf zwei Pfund
Milch und Butter, auf drei Pfund Käse, auf einem halben Pfunde Ziegerkäse für
jede Woche des Weideaufent» Haltes ausgedehnt l). In der Folge erhielten die ...
Franz Philipp Krapf, 1844
4
Deutsch-ilirisches Wörterbuch
Zerstümmelu — Zeugmacher - 45l - Zeugmeister — Ziegerkäse insrvljevje ,
clrodljevjez rs^«rr>«clanze, r»rrn«rv^eoze, r»^<lr«bl^er>^e. Zerstümmeln, s.
Verstümmeln. Zertheilen, V. a. cZeliti; r»2<!sliti; r»?,g«ltitiz rsiA»cIj»ti; lueiti;
rsiluöiti; ...
Ivan Mažuranić, Jakov Užarevíc, 1842
5
Centralblatt des Landwirthschaftlichen Vereins in Bayern
Nach ei» paar Tagen wird er zur Bereitung der söge» nannten Ziegerkäse, oder
als Nahrung der Menschen oder des Geflügels verwendet. 100 Maß zur Käsung
verwendeter Milch geben 5 Pfund Zieger. — Man kann zur Ziegerberei- tung ...
Landwirtschaftlicher Verein in Bayern, 1841
6
Fauna Austriaca: die Fliegen (Diptera) Nach der analytischen ...
... Familie zeichnet sich durch einen eigenthiimlichen penetranten Geruch. der
dem grünen Schweizer- oder sogenannten Ziegerkäse nicht unähnlich ist,
besonders aus, und ist überhaupt die einzige mir bekannte Fliege mit starkem
Geruche.
Ignaz Rudolph Schiner, 1862
7
Allgemeines deutsches Reimlexikon
... Palmenkäse Parmesankäse Pottkäse Quarkkäse Rahmkäse Sahukäse
Sauerkäse Schafkäse Schanzeukäse Schmierkäse Schottenkäse Schweizerkäse
Sonnenkäse Spitzkäse Streichkäse Topfkäse Ziegenkäse Ziegerkäse ich käse —
läse ...
8
Die agriculturchemie des grafen Chaptal ...
Die reinen > gertheile nach Abscheidnng des wirklichen Käses werden
gewöhnlich nicht als Käse verarbeitet in's Äueland geschickt, sondern als
Nahrungsmittel geivdhi'lich svaM stisch benützt, oder auch als Ziegerkäse
ausbewahtt- ...
Jean-Antoine-Claude Chaptal (comte de Chanteloup), 1824
9
Die Encyclopädie der Landwirthschaft: zum Behufe von ...
Ist er nach «in paar Tagen getrocknet, so wird er zur Bereitung der sogenannten
Ziegerkäse, oder als Nahrung der Menschen oder des Geflügels verwendet. 100
Maß zur Kvchung verwendeter Milch geben 5 5d Zieger. ß. 3K2. Die Flüssigkeit ...
10
Kleines wörterbuch der deutschen sprache nach Joh. Christ. ...
Ziegler, die Ziegelhütte oder - scheune. Der Zieger, des — s, Pl. w. S., pro»., eine
geronnene Feuchtigkeit, besonders der Topfen, auch der hieraus bereitete Käse;
der Ziegerkäse, das Ziegerkraut, Zieh Ziff «SS Ziehen (goth. tiukan, altn. te^j»), ...
