10 BÜCHER, DIE MIT «GALARETOWACENIE» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
galaretowacenie in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
galaretowacenie im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Podstawy przetwórstwa spożywczego - Strona 66
Żelifikacja (żelowanie, galaretowacenie) jest rodzajem koagulacji polegającym na samorzutnym przejściu koloidów ze stanu rozpuszczalnego, tzw. zolu, w stan półstały zwany żelem. W przetwórstwie spożywczym żelowanie stosuje się do ...
2
Dissertationes inaugurales - Wydanie 58 - Strona 4
czy galaretowacenia, w najrozmaitszy sposób uzyskiwane. Do tego rodzaju odczynów należały: próba Klaus- n e r a — strącanie surowicy czynnej pod wpływem wody destylowanej, doświadczenia Sachsa i Alt- manna, którzy wykazali ...
Uniwersytet Stefana Batorego. Facultas medica,
1939
3
Prace Morskiego Instytutu Rybackiego: tom jubileuszowy - Strona 476
Badania japońskie wskazują, że pasożyty te (Chlor omyxum), przy pomocy enzymu katepsyny i kilku innych podobnych, wywołują w rybie galaretowacenie tkanki mięsnej. Nawet składowanie ryb w stanie zamrożonym w temperaturze — 18°C ...
Morski Instytut Rybacki (Gdynia, Poland), Ryszard Maj,
1971
4
Sprawozdania z czynności i posiedzeń - Tomy 38-39 - Strona 21
Temperatura wyższa ponad optymalną powoduje galaretowacenie plech, rozkład barwika chromotoforu, oraz osłabienie rytmu pulsacyjnego w wakuomie. Niedoświetlenie plech sprzyja masowemu powstawaniu pływek w par- tjach kolonij ...
Polska Akademia Umiejętności,
1933
5
Słownik języka polskiego: L-P - Tomy 1-3 - Strona 625
... niektóre z nich spożywane; trzęsidło* galaretowacenle n /, rzecz, od galaretowacieć: Galaretowacenie masy owocowej. galaretowacieć ndk III, ~eje, ~ciał «zmie- niać się w galaretę, stawać się masą podobną do galarety* galaretować ndk IV ...
Mieczysław Szymczak, Hipolit Szkiłądź, Stanisław Bik,
1993
6
Produkty spożywcze: i ich wartość odżywcza - Strona 88
Obok nich znajduje się jeszcze białko tkanki łącznej — kolagen, który w czasie gotowania przechodzi w żelatynę powodującą galaretowacenie wywaru rybnego. W 'białkach plemników rybich, czyli w mleczu, główną masę stanowią białka o ...
7
Slownik Techniczny Polsko-angielski: Pod. Red. S. Czerni i ...
alalith, artificial horn galamid (m) chem. gallamide galaretka (/) j elly galaretowacenie (n) gelatinization galaretowaty (a) gelatinous galasówka (/) bot. gall-nut, oak-gall, Turkey gall galatonina (f) skór. tannin galena (/) min. galena, ...
S. Czerni, M. Skrzyńska,
1970
8
Polʹsko-slovenský technický slovník - Strona 122
1. zelé п; 2. rôsol m; 3. huspenina I galaretowacenie п chem. tvorba I géШ: ìelatínovanie n galaretowaty 1. chem., pqtrav. rôsolovi ту: ёеЮНпш/у; 2. sklár. huspeninaviti galena I и' galenit galenit m miner. galenit m galeria I stav. galéria I; ...
9
SŁownik chemiczny polsko-angielski - Strona 90
formaldehyde plastic) galamid (m) gallamide, (HO)3C6H2CONH2 galanteria (/) gumowa rubber fancy goods galareta (/) jelly galaretka (/) ogórkowa cosmet. cucumber jelly galaretowacenie (re) gelatinization galaretowaciec (v) ...
10
Słownik lekarski łacińsko-polski - Tom 2 - Strona 313
... (enzym roz- puszczajacy zelatynç) , . gelatiniferns, -a, -urn wytwarzajacy ze- latynç . . ,. gelatiniformis, -e zelatynowaty, gala- retowaty . •'- . gelatinisatio, -onis / galaretowacenie gelatinoides, -is zelatynowaty, galare- towaty gelatinolyticus, -a, ...
Jerzy Babecki, Stanisław Bober,
1979