Eingelegt
Die Aushärtung ist eine gängige Methode des Kochens und Konservierens von Lebensmitteln im alten China. Es bedeutet die Verwendung von Zucker, Salz, Essig oder anderen Gewürzen, um Lebensmittel wie Fleisch oder Gemüse zu konservieren, um deren Sicherheit zu erhöhen. Nutzungsdauer. Diese Lebensmittel tränken für einige Zeit, es wird ein anderes Aroma mit dem ursprünglichen Essen geben. In Ostasien wird Essig, Sojasoße, etc. zu eingelegtem Essen, wie zum Beispiel: Koreanisches Kimchi. Im Westen die Hauptanwendung von Zucker, Salz und Essig. Kurze "Marinade" ist normalerweise in der Küche, bevor Sie Gewürze hinzufügen, und dann einige Zeit zum Kochen warten. In Essig eingelegte kann den Geschmack des Gewürzes in das Essen eindringen lassen, dort ist der Geschmack des Essens, um die Funktion zu erhöhen. ...