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Bedeutung von "sottaceto" im Wörterbuch Italienisch

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AUSSPRACHE VON SOTTACETO AUF ITALIENISCH

sot · ta · ce · to play
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GRAMMATIKALISCHE KATEGORIE VON SOTTACETO

Substantiv
Adjektiv
Verb
Adverb
Pronomen
Präposition
Wendung
Interjektion
Artikel
Sottaceto ist ein Adverb.
Das Adverb ist ein unveränderlicher Teil des Satzes, der ein Verb oder ein anderes Adverb ändern, mit Nuancen versehen oder bestimmen kann.

WAS BEDEUTET SOTTACETO AUF ITALIENISCH

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sottaceto

Beize

Sottaceto

Beizen oder Unterkochen ist eine Methode zur Konservierung von Lebensmitteln durch anaerobe Gärung durch eine Sole, die Milchsäure Bakterien produziert oder marinieren Lebensmittel in einer sauren Lösung wie Essig gegeben. So bewahrtes Essen wird also als "eingelegt" bezeichnet. Dieses Verfahren, zusätzlich zur Erhaltung der Lebensmittel, gibt den Produkten einen typisch salzigen oder sauren Geschmack. Typisch für Pickles ist der pH-Wert, der kleiner als 4,6 ist, ausreichend, um die meisten Bakterien zu eliminieren. Das Beizen kann bis zu einigen Jahren dauern und dabei seine Ernährungsqualitäten bewahren. Um jedoch die antibakteriellen Fähigkeiten zu erhöhen, werden manchmal Kräuter und Gewürze mit antimikrobiellen Qualitäten wie Senf, Knoblauch, Zimt oder Nelke hinzugefügt. Wenn die Art der Nahrung, die für die Konservierung verwendet wird, ausreichend feucht ist, verwenden Sie Salz, um es zu beschädigen. Zum Beispiel werden Trentino-Alto Adige Saucen oder koreanische Kimchi in eine Sole gelegt, um überschüssiges Wasser zu trocknen. Die natürliche Fermentation bei Raumtemperatur ergibt dann die typische Säure. Il sottaceto o sottoaceto è un metodo di conservazione degli alimenti tramite fermentazione anaerobica data da una salamoia che produce i batteri dell'acido lattico o marinando il cibo in una soluzione acida come l'aceto. Il cibo così conservato è quindi noto come "sottaceto". Questa procedura, oltre a conservare i cibi, conferisce ai prodotti un sapore tipicamente salato o aspro. Tipico dei sottaceti è il pH, che risulta inferiore al 4.6, sufficiente ad eliminare la maggior parte dei batteri. Il sottaceto può durare fino a qualche anno mantenendo invariate le proprie qualità nutritive. Tuttavia per aumentare le capacità antibatteriche vengono a volte aggiunte erbe e spezie con qualità antimicrobiche come semi di senape, aglio, cannella o chiodi di garofano. Se il tipo di cibo utilizzato per la conservazione è sufficientemente umido si usa aggiungere del sale per permetterne la seccatura. Ad esempio i crauti del Trentino-Alto Adige o il Kimchi coreano vengono posti in una salamoia per asciugare l'acqua in eccesso. La naturale fermentazione a temperatura ambiente produce poi la tipica acidità.

Definition von sottaceto im Wörterbuch Italienisch

Die erste Definition von Gurke im Wörterbuch ist in Essig eingeweicht, als eine Methode zum Konservieren von Lebensmitteln: zu konservieren, zu s. Paprika. Eine andere Definition von Gurke ist erhalten, in Essig gehalten: Essiggurken, Zwiebeln. Essiggurke ist auch ein Gemüse in Essig, ganz oder in Stücken, als Beilage zu Fleischgerichten: Fleisch mit Gurken.

La prima definizione di sottaceto nel dizionario è immerso nell'aceto, come metodo di conservazione di prodotti alimentari: conservare, mettere s. i peperoni. Altra definizione di sottaceto è conservato, tenuto nell'aceto: cetriolini, cipolline. Sottaceto è anche ortaggio conservato sott'aceto, intero o in pezzi, da servire come contorno alle vivande di carne: carne con sottaceti.

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WÖRTER AUF ITALIENISCH, DIE REIMEN WIE SOTTACETO


aceto
ce·to
aranceto
a·ran·ce·to
basso ceto
basso ceto
ceto
ce·to
criceto
cri·ce·to
elceto
el·ce·to
faceto
fa·ce·to
fruticeto
fru·ti·ce·to
infaceto
in·fa·ce·to
lariceto
la·ri·ce·to
lecceto
lec·ce·to
noceto
no·ce·to
querceto
quer·ce·to
salceto
salceto
saliceto
sa·li·ce·to
tanaceto
ta·na·ce·to

WÖRTER AUF ITALIENISCH, DIE ANFANGEN WIE SOTTACETO

sott´acqua
sott´olio
sottabito
sottacere
sottaciuto
sottacqua
sottacqueo
sottalimentare
sottana
sottaniere
sottanino
sottano
sottarco
sottascella
sottecchi
sottendere
sottentramento
sottentrare
sottentrare a
sotterfuggire

WÖRTER AUF ITALIENISCH, DIE BEENDEN WIE SOTTACETO

alfabeto
boleto
completo
concreto
decreto
discreto
divieto
feto
incompleto
inquieto
lieto
orvieto
peto
quieto
repleto
secreto
segreto
trappeto
veneto
veto

Synonyme und Antonyme von sottaceto auf Italienisch im Synonymwörterbuch

SYNONYME

MIT «SOTTACETO» VERWANDTE WÖRTER IM WÖRTERBUCH ITALIENISCH

sottaceto sott aceto cetrioli grandi asparagi ricetta jalapeno verdure gravidanza sottoaceto metodo conservazione degli alimenti tramite fermentazione anaerobica data salamoia produce batteri dell acido lattico marinando cibo soluzione acida sottaceto treccani sottacéto comp sotto anche grafia staccata sempre scritta indica tipologie lavorazione alimentare distinte entrambe caratterizzate dalla presenza dizionari corriere della sera bagno nell significato termine wordreference traduzione vocabolo suoi composti discussioni forum fine dining lovers arrivo estate diventano regine tavola ecco facile preparare casa barattoli wiktionary from jump navigation search adjective edit invariable pickled served vinegar immerso alimentari mettere peperoni melanzane antipasti stuzzicante buonissima cucinare consigli peperoncini passaggi wikihow possibile lasciandole fermentare liquido processo risultato ottenuto ricette mangiare bene lavate cura asciugateli tagliateli eliminando semi filamenti interni

Übersetzung von sottaceto auf 25 Sprachen

ÜBERSETZER
online translator

ÜBERSETZUNG VON SOTTACETO

Erfahre, wie die Übersetzung von sottaceto auf 25 Sprachen mit unserem mehrsprachigen Übersetzer Italienisch lautet.
Die Übersetzungen von sottaceto auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «sottaceto» in Italienisch ist.

Übersetzer Deutsch - Chinesisch

泡菜
1.325 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Spanisch

escabeche
570 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Englisch

pickle
510 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Hindi

अचार
380 Millionen Sprecher
ar

Übersetzer Deutsch - Arabisch

ورطة
280 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Russisch

рассол
278 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Portugiesisch

salmoura
270 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Bengalisch

জরান
260 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Französisch

saumure
220 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Malaysisch

jeruk
190 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Deutsch

Beize
180 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Japanisch

漬けます
130 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Koreanisch

피클
85 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Javanisch

pickle
85 Millionen Sprecher
vi

Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch

đồ chua
80 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Tamil

ஊறுகாய்
75 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Marathi

लोणचे
75 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Türkisch

turşu
70 Millionen Sprecher

Italienisch

sottaceto
65 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Polnisch

marynata
50 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Ukrainisch

розсіл
40 Millionen Sprecher

Übersetzer Deutsch - Rumänisch

murătură
30 Millionen Sprecher
el

Übersetzer Deutsch - Griechisch

τουρσί
15 Millionen Sprecher
af

Übersetzer Deutsch - Afrikaans

piekel
14 Millionen Sprecher
sv

Übersetzer Deutsch - Schwedisch

pickle
10 Millionen Sprecher
no

Übersetzer Deutsch - Norwegisch

pickle
5 Millionen Sprecher

Tendenzen beim Gebrauch von sottaceto

TENDENZEN

TENDENZEN BEIM GEBRAUCH DES BEGRIFFES «SOTTACETO»

Der Begriff «sottaceto» wird für gewöhnlich gebraucht und belegt den Platz 46.225 auf unserer Liste der meistgebrauchten Begriffe des Wörterbuch auf Italienisch.
0
100%
HÄUFIGKEIT
Für gewöhnlich gebraucht
58
/100
Auf der vorherigen Grafik wird die Häufigkeit der Nutzung des Begriffs «sottaceto» in den verschiedenen Ländern angezeigt.
Wichtigste Tendenzen bei der Suche und dem allgemeinen Gebrauch von sottaceto
Liste der wichtigsten Suchen, die von den Nutzern bei dem Zugang zu unserem Wörterbuch Italienisch durchgeführt wurden und die meistgebrauchten Ausdrücke mit dem Wort «sottaceto».

HÄUFIGKEIT DER BENUTZUNG DES BEGRIFFS «SOTTACETO» IM VERLAUF DER ZEIT

Die Grafik druckt die jährlich Entwicklung der Nutzungshäufigkeit des Worts «sottaceto» in den letzten 500 Jahren aus. Seine Implementierung basiert auf der Analyse der Häufigkeit des Auftretens des Begriffs «sottaceto» in den digitalisierten gedruckten Quellen auf Italienisch seit dem Jahr 1500 bis heute.

Zitate, Bibliographie und Aktuelles übe sottaceto auf Italienisch

BEISPIELE

10 BÜCHER, DIE MIT «SOTTACETO» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von sottaceto in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit sottaceto im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Aceto di mele, di vino e balsamico
... aromatico 66 CUCINARE CON L'ACETO Aringhe sottaceto 90 Asparagi sottaceto 82 Capperi sottaceto- 1 82 Capperi sottaceto-2 82 Carciofi sottaceto 82 Carote sottaceto 83 Cavolfiori sottaceto 83 Cetrioli sottaceto- 1 84 Cetrioli sottaceto-2 ...
Walter Pedrotti, 2002
2
Cento cibi in conserva
Carote Conserva di carote all'aceto Carote sottaceto con crema di cipollotti alle erbe 39 Castagne Confettura di castagne Sfoglie con confettura di castagne e cachi 40 Cavolfiore Cavolfiore sottaceto Cavolfiore sottaceto alle olive con nocciole ...
Giuseppe Capano, 2007
3
Ricette senza sprechi
... CETRIOLI SOTTACETO - 2 CIPOLLOTTI 2 CIPOLLOTTI - 6 ACCIUGHE SOTTO SALE 6 ACCIUGHE SOTTO SALE - 40 G DI CAPPERI SOTTACETO 40 G DI CAPPERI SOTTACETO - 1CIUFFO DI PREZZEMOLO 1CIUFFO DI PREZZEMOLO ...
Aa.Vv., 2012
4
Conservare frutta e verdura
Capperi sottaceto Capperi sottosale Carciofi al naturale Olive nere alla ligure Olive verdi in salamoia Olive verdi in composta Carciofi in umido Carote al naturale Carote in agrodolce Cardi al naturale Cardi in umido Cavolfiori al naturale ...
AA. VV., 2011
5
Marmellate e conserve fatte in casa
Fate bollire dell'acqua con un cucchiaio di aceto INGREDIENTI:INGREDIENTI: cavolfiori, aceto di vino bianco, limoni, pepe bianco in grani, coriandolo Cetriolini sottaceto INGREDIENTI:INGREDIENTI: cetriolini, aceto di vino bianco, 1kgdi ...
Le ricette di Lucia, 2011
6
Le buone conserve di frutta e verdura
Conserve di verdura Asparagi al naturale, 66 Capperi sottaceto, 63 Carciofi al naturale, 64 Cavolo rosso sottaceto, 68 Cetrioli in salamoia, 82 Cetrioli sottaceto, 83 Cipolline allo zenzero, 58 Cipolline in agrodolce, 56 Cipolline sottaceto, ...
Giunti, Giunti Demetra, AA. VV., 2011
7
Erbe buone per la salute
~Jalsa rameJen 3 cetriolini sottaceto, 1/2 cucchiaio di radice di cren grattugiata, 1 /2 cucchiaio di radice di dentaria grattugiata, succo di 1/2 limone, 3 cuc dirài di maionese, 1 pizzico di peperoncino. Frullate i cetriolini sottaceto, la radice di cren  ...
Fiorenzo Niccoli, 2001
8
L'Italia delle conserve
... 157 Filetti di sgombro sottaceto 58, 72,85,95,108, 116,123,130, 138,148,154,167 Filetti di trota affumicati 59, 65, 96, 109 Filetti di trota salmonata affumicata 34 Finferli sottolio 54 Finocchi arrostiti sottolio 97 Finocchio marino sottaceto 97, ...
Luisa Cabrini, Fabrizia Malerba, 2004
9
Erbe che curano
... rafano 26 Salsa ramoden 273 COMPOSTE Alchechengi sottaceto 281 Anserina sottolio 285 Boccioli di biancospino in salamoia 280 Boccioli di calendula sotto sale 283 Boccioli di tarassaco sottaceto 279 Bottoni di tarassaco sottaceto 279 ...
Giunti, 2011
10
Il Cucchiaio Verde
Conservati sottaceto, i boccioli di tarassaco possono tranquillamente sostituire i capperi. Raccogliete dunque i boccioli ben chiusi, lavateli velocemente e tuffateli in acqua bollente, leggermente acidulata con del succo di limone, per qualche ...
Walter Pedrotti, 2010

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «SOTTACETO» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff sottaceto im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
1
La cucina preferita dagli italiani? Quella giapponese: le 10 cose da …
Il gari, lo zenzero sottaceto serve a pulire il palato fra una portata e l'altra. Vanno dunque mangiati a parte. L'uso delle bacchette. Per mangiare ... «Giornale di Sicilia, Jul 15»
2
Buon compleanno Selena Gomez: 13 motivi per cui la amiamo alla …
Perchè una volta ha raccontato al magazine Go Girl che le piacerebbe inventare le gomme da mastichare che sanno di sottaceto. Selena ... «MTV.IT, Jul 15»
3
Alessandra De Respinis, "Cicchettario", (On Demand Editions)
Oltre ai cicchetti più antichi, che appartengono alla tradizione veneziana, come quello costituito da un'acciuga sottolio e una cipollina sottaceto ... «AgoraVox Italia, Jul 15»
4
VIDEO – Cetriolo mania in Russia: ricette per tutti i gusti al …
ROSTOV SUL DON (RUSSIA) – Se adorate i cetrioli sottaceto, dovete volare al più presto in Russia. In un villaggio vicino a Rostov sul Don si ... «Blitz quotidiano, Jul 15»
5
Le multinazionali più cattive del mondo
Carne e pesce: Vismara, Mare fresco, Surgela, Frutta e Verdure (anche sottolio e sottaceto): Condipasta, Condiriso, Berni, la Valle degli Orti ... «MotorAge New Generation, Jul 15»
6
Photoworld, su Instagram la mappa dei cibi più amati e fotografati
... una sorta di baguette francese che viene riempita con maionese, coriandolo, aglio, salsa di pesce, cetrioli, carote sottaceto, maiale, tofu fritto, ... «Corriere della Sera, Jul 15»
7
A Riolo Terme conto alla rovescia per la Fiera dello Scalogno IGP di …
Lo scalogno è ottimo anche come contorno delle pietanze nelle versioni sottolio e sottaceto. Da sempre coltivato in Romagna, la Pro Loco di ... «Faenzanotizie.it, Jul 15»
8
Alimentare: Riolo Terme, Scalogno di Romagna? Ne' aglio, ne' cipolla
Lo scalogno e' ottimo anche come contorno delle pietanze nelle versioni sottolio e sottaceto. Da sempre coltivato in Romagna, la Pro Loco di ... «AGI - Agenzia Giornalistica Italia, Jul 15»
9
St. Andrews al suo meglio
Quattro ragazze di Shanghai dominavano lo spazio con cuociriso, strisce di peperoni messi a seccare e piatti di ignoti articoli sottaceto. «IlMondodelGolf, Jul 15»
10
Riolo Terme, al via la Fiera dello Scalogno IGP di Romagna dal 23 …
Lo scalogno è ottimo anche come contorno delle pietanze nelle versioni sottolio e sottaceto. Da sempre coltivato in Romagna, la Pro Loco di ... «Paese Italia Press, Jul 15»

REFERENZ
« EDUCALINGO. Sottaceto [online] <https://educalingo.com/de/dic-it/sottaceto>, Apr 2024 ».
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