10 BÜCHER, DIE MIT «肘子» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
肘子 in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
肘子 im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
__ 少許...材料選購肘子不等於是圓蹄,圖蹄是盤骨往大腿上方的部份 v 而肘子是大腿中斷開始到豬蹄往上 15 厘米之間的 10 到 12 厘米長的一段,可以請店員把皮上的毛燒刮乾淨和剔骨!但不要把豬皮弄破。應該選用金華火腿火瞳部份(亦即肘予) ,顏色要 ...
杜老太太买排骨事挺多,要净排。这跟刘真的看法不一致,净排上面的肉少。刘真认为这是傻,肉多才是便宜,不能花高价钱买骨头。杜老太太不同意,执意要净排。那天杜老太太头发沉,不爱动地方,叫刘真自己去买肉。想不到刘真不一会儿扛一猪肘子回来了。
李铭, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015
涼透的紅燒肘子嘆息:「冷了,再好吃的紅燒肘子冷了都不能吃。」冥醫忽然伸出慘白的一隻手掌從肘子上掃過:「供奉死人的通常都是冷肉,就像這樣,其實別有風味,你不妨試試。」那整隻的肘子便如被最鋒利的利刀切過一般,變成一片一片,連骨頭都被切開。
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每天一堂非遗文化课（传统工艺卷）——“小橘灯”非遗文化普及读本:
因为受到了一些有身份的顾客吹捧,没几天,“天福号”酱肘子的美名便四下传播开来。甚至连清宫里的太后和皇上也叫人专门来买酱肘子了。刘家肉铺顿时名声大噪,京城里的老百姓全都争相品尝这极品美味。自此以后,天福号酱肘子名扬天下。天福号的酱 ...
壹將豬肘子多次沖洗乾淨。弍將肘子和大茴、桂皮、花椒、薑、鹽、紹酒和糖色一起放進鍋(忌用高壓鍋)裏。加旺火,煮至豬肘出油;撈出來再次清洗乾淨。叁將湯內浮油撇去,並把鍋底的雜物,用細籮過濾乾淨。肆再將過濾乾淨的湯倒回鍋中,放入豬肘子, ...
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巴蜀文化丛书 · 地上成都 - 第 187 页
子”竞在惊小小具城夏活了 n 谏样好的菜,若在成都,那一定畏顾客盈门 n 凡个人一想,对呀丨现在成都的餐馆饭序虽多,旧多以中西犬莱和小屹点心闻名,没有“东坡肘子”汶样的特角菜 n 四个人回到成都以后,都动了心,决意要在成都开汶么一间专卖“东坡 ...
肖平, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013
卻是他曾點名要吃的,例如冰糖肘子和紅燒鯽魚。例如韓戰時期,周恩來連續工作幾十小時,只靠茶水和麵包來支撑,到隨從勸他要正經吃餐飯時,他才疲憊地搓了搓臉,說:「能弄個冰糖肘子吧?」隨從說兩天沒睡,建議他吃點開胃的,他邊批閱文件,邊搖頭說:「 ...
东坡肘子 004 原料:猪肘子,酱油,盐,味精,姜,葱,料酒,高汤,胡椒粉,色拉油,糖色。做法:1 姜拍破,葱打结。肘子去毛洗净,入沸水锅中煮至六成熟,取出,在皮上抹糖色。2 炒锅内加油烧热,放入肘子炸至皮色变黄时捞起控油。3 原炒锅内留少许余油,放入姜、葱炒 ...
香菜酱肘子【原料】香菜段200克,猪肘子2000克,蒜茸、辣椒油、精盐、酱油、白糖、黄酒、葱、生姜、味精、麻油、花椒、大茴香、小茴香、砂仁、桂皮、豆蔻、丁香、甘草、陈皮各适量。【制作】1将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色,放入冷水中泡软后捞出,在肘子棒 ...
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千菜譜: 北京菜、川菜、上海菜、泰國菜、法國菜 - 第 28 页
北京菜、川菜、上海菜、泰國菜、法國菜 胡三元. 兄、科沼 1b 兄、視書已 1b 兄、案冰田 30 兄、不豆林幻 1b 兄。(做法】豬肘洗淨,與雞骨入鍋出水,撈出沖洗淨。用刀將肘奇成大方塊,將雞骨架墊於鍋內,肘子皮向下放於雞骨上。炒鍋置火上,下豬化油燒熱, ...
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «肘子» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
肘子 im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
“中华第一肉石”“东坡肘子”落户河北张家口
29日，被台湾赏石界称为“中华第一肉石”的“东坡肘子”落户冬奥城市张家口，海内外赏石界专家学者参加本次赏石文化交流活动，感叹其与台北故宫博物院镇馆之宝东 ... «凤凰网, Sep 15»
孕妇可以吃肘子吗?
如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧， ... 即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤，若无鸡汤，白开水也行。 «www.panjk.com, Aug 15»
中华老字号：“天福号”酱肘子
乾隆三年，山东闹旱灾，山东掖县人刘凤翔带领孙子来京谋生，与一山西客商合伙在西单牌楼东拐角处开了一家酱肉铺，经营酱肘子、酱肉和酱肚等。虽然手艺不错，但 ... «大纪元, Aug 15»
肉价涨大肘子还得“贴”
今天是立秋，一大早就有不少市民赶到超市和老字号熟食店购买“贴秋膘”的熟食。记者从天福号了解到，今年由于天气的缘故酱肘子备货量比往年略微减少，但是新的线 ... «新华网, Aug 15»
腊月的香肠正月的肘子别让冷冻肉放成"僵尸肉"
西安市民张先生：真是不翻不知道，这一翻我吓一跳，因为冰箱里还有我们过年的东西，一个大肘子还存着呢，也不知道怎么样了，这七八个月了还能不能吃了？ «西部网, Aug 15»
方舟子诉崔永元名誉侵权案今日上午宣判
因崔永元在网上发表了数十条“以肘子为头目的网络流氓暴力集团”等类似内容的微博，方舟子认为其侵犯了自己的名誉权，于2014年1月将崔诉至法院，索赔32万元。 «搜狐, Jun 15»
冰啤酒、东坡肘子和三焦
一大盘凉菜，一大盘东坡肘子吗？它们虽然营养很好，可惜你目前没能量消化。人在低能量的时候，最合适的食物是温暖的、柔软的、简单的、容易消化的，这些食物不 ... «解放牛网, Jun 15»
《男子汉》海涛体重大曝光要吃个肘子压压惊
由于录制当天正逢小年，部队特意为大家准备了丰盛的“年夜饭”，其中就有杜海涛最爱吃的红烧肘子、不过在吃饭前，班长姜伟却意外的说有一个重要的问题必须解决， ... «新华网江苏频道, Mai 15»
过年团圆宴不能少肘子教你做出花样与众不同
将制好的酱汁肘子切成2厘米见方的肘肉块；将鸡蛋磕入碗内用筷子搅拌，放入面粉、湿淀粉、熟猪油、精盐各适量，清水50克拌匀成糊，切好的肘子肉块放入拌匀挂糊。 «红网, Feb 15»
本期介绍
本期节目为您介绍“小炒带皮肘子”的制作方法： 主料：肘子，蒜，青蒜，小米辣； 调料：鸡精，酱油，胡椒粉； 步骤： （1）把前肘的骨头剔除，去掉肉皮上的毛根，切成薄片 ... «央视国际, Jan 15»
