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Meaning of "Brotrinde" in the German dictionary

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PRONUNCIATION OF BROTRINDE IN GERMAN

Brotrinde  Bro̲trinde [ˈbroːtrɪndə] play
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GRAMMATICAL CATEGORY OF BROTRINDE

noun
adjective
verb
adverb
pronoun
preposition
conjunction
interjection
article
Brotrinde is a noun.
A noun is a type of word the meaning of which determines reality. Nouns provide the names for all things: people, objects, sensations, feelings, etc.

WHAT DOES BROTRINDE MEAN IN GERMAN?

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Brotrinde

bread crust

Brotkruste

The outer hard shell of bread is called bread crust or bread crumbs. It protects the moist and soft crumb against biological pests and mechanical damage, improves the shelf life and significantly affects the taste of the bread. By different forms, baking procedures and treatment of the surface can be produced from a basic dough a variety of breads with different characters. In the formation of crusts, the Maillard reaction and the formation of light and dark dextrins are of decisive importance. These reactions result not only in the brown dyestuffs, but also in the taste and smell that characterize the aroma. In the case of sourdough broths, these processes are favored since precursors for these processes develop during the leavening of the leaven. Toxicologically toxic substances are also formed for humans. One of these substances is the acrylamide, which is reinforced at a baking temperature of over 180 ° C. However, melanidines which can have antioxidant and anti-cancer effects are also produced. Als Brotkruste oder Brotrinde wird die äußere harte Hülle von Brot bezeichnet. Sie schützt die feuchte und weiche Krume vor biologischen Schädlingen und mechanischer Beschädigung, verbessert die Haltbarkeit und bewirkt maßgeblich den Geschmack des Brotes. Durch unterschiedliche Form, Backverfahren und Behandlung der Oberfläche können aus einem Grundteig eine Vielzahl von Broten mit unterschiedlichen Charakteren produziert werden. Bei der Krustenbildung sind die Maillard-Reaktion und die Bildung heller und dunkler Dextrine von entscheidender Bedeutung. Durch diese Reaktionen entstehen nicht nur die braunen Farbstoffe, sondern auch Geschmacks- und Geruchsstoffe, die das Aroma prägen. Bei Sauerteigbroten werden diese Vorgänge begünstigt, da während der Sauerteigreifung Vorstufen für diese Prozesse entstehen. Es werden ebenso für den Menschen toxikologisch bedenkliche Substanzen gebildet. Einer dieser Stoffe ist das Acrylamid, das bei einer Backtemperatur von über 180 °C verstärkt entsteht. Allerdings entstehen dabei auch Melanoidine, die antioxidativ und krebshemmend wirken können.

Definition of Brotrinde in the German dictionary

Bark of bread, breadcrust. Rinde von Brot, Brotkruste.
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GERMAN WORDS THAT RHYME WITH BROTRINDE


Baumrinde
Ba̲u̲mrinde [ˈba͜umrɪndə]
Birkenrinde
Bịrkenrinde [ˈbɪrkn̩rɪndə]
Chinarinde
Chi̲narinde 
Eichenrinde
E̲i̲chenrinde
Erdrinde
E̲rdrinde [ˈeːɐ̯trɪndə]
Faulbaumrinde
Fa̲u̲lbaumrinde
Gerbrinde
Gẹrbrinde
Großhirnrinde
Gro̲ßhirnrinde
Hirnrinde
Hịrnrinde [ˈhɪrnrɪndə]
Hornisgrinde
Hornisgrịnde, auch: [ˈhɔ…]
Kaskarillrinde
Kaskarịllrinde
Kassiarinde
Kạssiarinde
Kondurangorinde
Kondurạngorinde
Käserinde
Kä̲serinde [ˈkɛːzərɪndə]
Lohrinde
Lo̲hrinde
Nebennierenrinde
Ne̲bennierenrinde
Nelkenrinde
Nẹlkenrinde
Quillajarinde
Quilla̲jarinde
Tamarinde
Tamarịnde
Zimtrinde
Zịmtrinde

GERMAN WORDS THAT BEGIN LIKE BROTRINDE

Brotkorb
Brotkrume
Brotkrümel
Brotkruste
Brotlaib
brotlos
Brotmaschine
Brotmesser
Brotneid
Brotpreis
Brotscheibe
Brotschneidemaschine
Brotschnitte
Brotschrift
Brotstudium
Brotsuppe
Brotteig
Brotteller
Brottext
Brottopf

GERMAN WORDS THAT END LIKE BROTRINDE

Augenbinde
Binde
Blinde
Dietlinde
Fangemeinde
Gemeinde
Gewinde
Hinde
Kirchengemeinde
Kotorinde
Landsgemeinde
Linde
Marktgemeinde
Ortsgemeinde
Perurinde
Quebrachorinde
Rinde
Rosalinde
Verbandsgemeinde
Winde

Synonyms and antonyms of Brotrinde in the German dictionary of synonyms

SYNONYMS

SYNONYMS OF «BROTRINDE» IN GERMAN

The following German words have a similar or identical meaning as «Brotrinde» and belong to the same grammatical category.
German synonyms of Brotrinde

Translation of «Brotrinde» into 25 languages

TRANSLATOR
online translator

TRANSLATION OF BROTRINDE

Find out the translation of Brotrinde to 25 languages with our German multilingual translator.
The translations of Brotrinde from German to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «Brotrinde» in German.

Translator German - Chinese

面包皮
1,325 millions of speakers

Translator German - Spanish

corteza
570 millions of speakers

Translator German - English

crust
510 millions of speakers

Translator German - Hindi

पपड़ी
380 millions of speakers
ar

Translator German - Arabic

كسا بقشرة
280 millions of speakers

Translator German - Russian

кора
278 millions of speakers

Translator German - Portuguese

crosta
270 millions of speakers

Translator German - Bengali

খড়ি
260 millions of speakers

Translator German - French

croûte
220 millions of speakers

Translator German - Malay

kerak
190 millions of speakers

German

Brotrinde
180 millions of speakers

Translator German - Japanese

クラスト
130 millions of speakers

Translator German - Korean

지각
85 millions of speakers

Translator German - Javanese

lemah ndhuwur
85 millions of speakers
vi

Translator German - Vietnamese

vỏ trái đất
80 millions of speakers

Translator German - Tamil

மேலோடு
75 millions of speakers

Translator German - Marathi

कवच
75 millions of speakers

Translator German - Turkish

kabuk
70 millions of speakers

Translator German - Italian

crosta
65 millions of speakers

Translator German - Polish

skorupa
50 millions of speakers

Translator German - Ukrainian

кора
40 millions of speakers

Translator German - Romanian

crustă
30 millions of speakers
el

Translator German - Greek

κρούστα
15 millions of speakers
af

Translator German - Afrikaans

kors
14 millions of speakers
sv

Translator German - Swedish

skorpa
10 millions of speakers
no

Translator German - Norwegian

skorpe
5 millions of speakers

Trends of use of Brotrinde

TRENDS

TENDENCIES OF USE OF THE TERM «BROTRINDE»

The term «Brotrinde» is normally little used and occupies the 125.700 position in our list of most widely used terms in the German dictionary.
0
100%
FREQUENCY
Little used
39
/100
The map shown above gives the frequency of use of the term «Brotrinde» in the different countries.
Principal search tendencies and common uses of Brotrinde
List of principal searches undertaken by users to access our German online dictionary and most widely used expressions with the word «Brotrinde».

FREQUENCY OF USE OF THE TERM «BROTRINDE» OVER TIME

The graph expresses the annual evolution of the frequency of use of the word «Brotrinde» during the past 500 years. Its implementation is based on analysing how often the term «Brotrinde» appears in digitalised printed sources in German between the year 1500 and the present day.

Examples of use in the German literature, quotes and news about Brotrinde

EXAMPLES

10 GERMAN BOOKS RELATING TO «BROTRINDE»

Discover the use of Brotrinde in the following bibliographical selection. Books relating to Brotrinde and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Hilfe, wir ziehen aufs Land!: Von Menschen und Tieren und ...
Mein Mann machte sich den Spaßund gab Tschin eine Brotrinde.Der wollte zunächst denüblen Bissen beleidigt ausspucken, überlegte es sichimletzten Augenblick aberdoch nochanders, legte sich bequem hin undbegann, genüsslich auf der ...
Petra Stähr-Gräbedünkel, 2013
2
Portraits und Silhoutten. - Hannover, Kius 1843
Wenn er Euh einen Morgenbefuh macht. hat er in der einen Tafhe eine Brotrinde. in der andern ein geladenes Piftoll“ -- Wer Haare auf den Zähnen hat. braucht heutzutage weiter kein Shießgewehr. als feine offne Rede. Aber die Brotrinde ...
Ferdinand Gustav Kühne, 1843
3
Portraits und Silhouetten
Wenn er Euch einen Morgenbesuch macht, hat er in der einen Tasche eine Brotrinde, in der andern ein geladenes Pistol!« — Wer Haare auf den Zähnen hat , braucht heutzutage weiter kein Schießgewehr, als seine offne Rede. Aber die ...
Ferdinand Gustav Kühne, 1843
4
Mittheilungen über die zweckmäßigste Aufbewahrung von ...
Brotkuchen in eine fchön gebräuute Brotrinde feine Zganze Maffe hindurch verwandelt worden ift. Ju diefem Zuftande der Härte wird der Brotzwieback auch dem Raume nach leicht aufbewahrbar'. denn er läßt fich Kuchen für Kuchen. wie die ...
‎1840
5
Johann Christoph Adelungs Auszug aus dem ...
Die Brotrinde, plur. inus. die Rinde des Brotes; die Rruste, im Gegensätze der Rrume. Einzelne Stücke dieser Rinde »erstatten auch den Plural. ^ Die Brötung, plur. inus. Zn einige» Gegenden ,, das in einer Haushaltung unentbehrliche Brot.
Johann Christoph Adelung, 1793
6
Der kleine Traum
Mit einem kaum hörbaren Brummen nickte der Mann und legte ein großes Stück Brotrinde neben Cedric auf die Bank. „Brotrinde mögen sie besonders gern.“, sagte er leise und schob das Brotstück ein wenig näher zu Cedric heran. „Wieso  ...
Andrea Zimmer, 2009
7
Literarischer zodiacus
Rinde, und könnt es nicht hinunterkauen, was man Euch einbrockt. Habt Ihr Euch aber an die Brotrinde schon in guten Tagen gewöhnt, in guten Tagen, wo man Euch Eure Liebe noch nicht in Haß verwandelt, wo Euch manches schöne Auge  ...
8
Die echte französische Küche
Susi Piroué. Mesclun Bunter Blattsalat (Comtä de Nice) Zutaten für 4 Portionen: 100 g Radicchio 1/2 Kopf Endiviensalat 1/2 Kopfsalat 2—3 Blätter Portulak 100 g Kerbel 3 Knoblauchzehen 1 Stück Brotrinde 1 hartgekochtes Ei 4 EL Olivenöl 1 ...
Susi Piroué, 2012
9
Talmi
Iris warf die Brotrinde in einen Plastiksack, den Jakob vor dem Bett aufgestellt hatte. “Küche und Bad nutzen wir eigentlich gemeinsam“, erläuterte Iris. “Es hat böse Szenen gegeben. Seit ich mir meine Töpfe in die Stube geholt habe, ist mir  ...
Evelyn-Marion Giersch, 2009
10
Lausbubengeschichten
"Ich habe ein Stück Brotrinde gegessen", hat Anna gesagt. "Warum sollst du keine Brotrinde nicht essen?" hat die TanteFrieda gefragt. "Weil das Essen schon vorbei war, und die Brotrinde war nicht mehr für mich bestimmt, das war ein Unrecht ...
Ludwig Thoma, 2013

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «BROTRINDE»

Find out what the national and international press are talking about and how the term Brotrinde is used in the context of the following news items.
1
So erkennt man hochwertige Backwaren
Ist die Brotrinde zu dünn, trocknet das Brot schnell aus. "Ich bevorzuge insgesamt Feinbrot. Kastenbrot, das Gegenmodell, erfährt hauptsächlich von oben und ... «Hamburger Abendblatt, Jul 16»
2
10 Dinge, die dir Erzieherinnen wirklich sagen wollen
Dein Kind isst keine Apfelschale und keine Brotrinde? Kannst du dir vorstellen, wie das wohl ist, 15 Äpfel zu schälen und dann noch 15 Mal die Brotrinde zu ... «Wunderweib, Jun 16»
3
Zu viele Lebensmittel im Abfall
In einer weiteren Gruppe wurden die teilweise vermeidbaren Bioabfälle, wie beispielsweise Speisereste oder Brotrinde, gewogen und notiert. Zur letzten ... «Deutschland Today, Jun 16»
4
Ein Schluck Wasser gegen die Tränen beim Zwiebelschneiden
Als Alternative wird empfohlen, während des Schneidens mit geschlossenem Mund ein Stück Brotrinde zu kauen. Andere Hörer schneiden die Zwiebeln am ... «Schweizer Radio und Fernsehen, Jun 16»
5
Made in Germany: Alexander G., der Satiriker
Im hessischen Idiom beschimpfen zwei Fans den gegnerischen Torjäger um die Wette als "Nescher", "Halbaffe", "Bimbo", "… mit de Brotrinde aus 'm Busch ... «DIE WELT, Jun 16»
6
Gronauer Bier gewinnt immer mehr Fans
... die an Zwetschenmus, Himbeeren, Toffee und Brotrinde erinnern.“ Und weiter heißt es: „Schmeichelnd weich gleitet das Bier über den Gaumen. Das Finale ist ... «www.hildesheimer-allgemeine.de, Apr 16»
7
REPORTAGE: In den Topf, statt in den Müll
Sein Messer zerschreddert die Brotrinde in wenigen Sekunden zu Bröseln. Von nebenan weht der Duft warmer Butter und angerösteter Brotwürfel herüber. «Südwest Presse, Apr 16»
8
Zahnen kann Temperatur bis 38 Grad Celsius verursachen, aber ...
„Vorsichtig sollten Eltern mit Essbaren sein, das leicht verschluckt werden kann, wie Karotten oder eine harte Brotrinde. Von einer Bernsteinkette, die manche ... «Kinderaerzte-im-Netz, Mar 16»
9
Spargeln pflanzen, Opern schreiben
Brotrinde für den Dackel. Eigenwillig war auch «Monsieur Martinu» selbst. Adrian Schürch, dessen Familie in den 50er-Jahren am Basler Rennweg 73 lebte, hat ... «Tages-Anzeiger Online, Nov 15»
10
Kürbiskernöl-Champion
Der Geruch muss frisch sein und einen typischen nussigen Ton haben, idealerweise auch Nuancen von Schokotönen und Brotrinde dabei haben. Im Mund ... «NEUES LAND, Oct 15»

REFERENCE
« EDUCALINGO. Brotrinde [online]. Available <https://educalingo.com/en/dic-de/brotrinde>. May 2024 ».
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