ETYMOLOGY OF THE WORD FRIKASSEE
französisch fricassée, zu: fricasser, ↑frikassieren.
Definition of Frikassee in the German dictionary
Eggs made from light, cooked meat in a light, slightly sour sauceExamplesA chicken fricassee in figurative sense: I make you fricassee! Gericht aus hellem, gekochtem Fleisch in einer hellen, leicht säuerlichen SoßeBeispieleein Frikassee aus Hühnerfleisch<in übertragener Bedeutung>: ich mache Frikassee aus dir!.
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10 GERMAN BOOKS RELATING TO «FRIKASSEE»
Discover the use of
Frikassee in the following bibliographical selection. Books relating to
Frikassee and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Frikassee zum Frühstück: (ein ISAR 2066-Krimi)
2
Kochen anno Dazumal – Teil 1 – 1460 Rezepte aus alter Zeit
Kalbfleisch Frikassee 281 23. Braunes Kalbfleisch Frikassee 282 24. Frikassee
von Kalbsprisen 283 25 . Lamm Frikassee mit Sauerampfer 283 26. Lamm
Frikassee mit Morcheln und Champignons 27. Hammel Frikassee 284 285 28.
3
Teutsches Universal-Kochbuch
fer und Gewürznelken, läßt sie noch ein wenig «„ziehen und richtet sie dann am
Soll« die Brühe sich zu sehr eingekocht haben, so gießt «an ein paar Eßlbffelvoll
Bratenbrühe daram Frikassee ist der franz; Name von un< serem teutschen ...
Franz-Anton Weilhuber, 2009
4
Allgemeines Deutsches Kochbuch
Frikassee von Tauben. ' ... ' Nachdem die Tauben gebrühet und nach Vorschrift
ylr^ ,. behandelt worden, schneidet man sie in Viertel, wässert sie etwas aus, daß
da« Blut herauskommt^ sonst kocht es sich schwarz, thut sie mit einem Stück ...
5
Alltags- und Festspeisen in Mitteleuropa
Rouladen, 3. Cotelettes: 58-30-16bd Quickborn. — J. Fischessen, 2. Braten: 59-3
-1a Klinken. — I. Suppe (meist Bouillon), oft Frikassee, dann Braten: 59-18-9b
Buddenhagen. — 1. Bouillon, 2. Frikassee vom Huhn, 3. Schnitzel mit Gemüse, 4
.
6
Teutsches Universal-Kochbuch oder Inbegriff aller ...
... he^ worin die Kuttclftccke kochen, an die Eye«, gftsit die Sooft darüber, setzt
fein geschnittenes ^eterslllkrant, fein geschnitteneCitrM MndMus^ kateuhlühte,
unter die Sooft gerührt, zu unlf giebt daö Frikassee mit Cinonenvierleln zu ^ische
^ - .
Franz Anton Weilhuber, 1823
7
Homöopathisches Kochbuch
Frikassee. von. Kalbfleisch. Von einem recht schönen Kalbe nimmt man die Brust
, haut solche in mittelmäßig große Stücke und blanchirt sie nach Nr. 57. Nun setzt
man sie mit einem Stücke Butter, dem gehörigen Salz und kochendem Wasser ...
8
Allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche ...
Junge Hühner mit einer Frikassee «Sauce 23l. Jung« Hühner mit Spargel und
Krebsen 23l. Jung« Hühner mit jungen grünen Erbse« und Krebsen . . . . . 233.
Junge Hühner mit Stachelbeeren . 234. Frikassee von jungen Hühnern ^ 2I5.
Sophie Wilhelmine Scheibler, 1823
9
Deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen: ein neues ...
289 Forellen, gesottene 109 Französische Garbüre .... 43 Französische
Milchsuppe ... 57 Franziisische Nationalsuppe . . 41 Französische Potage .... 57
Frikandeaui (Kalb, Wild) . . 179 Frikassee von Hühnern, einfach, gemengt, mit
Krautern .
10
Kochen! Das Gelbe von GU
Frikassee. von. Süßwasserfischen. GELINGT LEICHT | GUT FÜR GÄSTE Für 4-6
Personen Zubereitungszeit: 45 Min. 200 g Zanderfilet • 200 g Lachsforellenfilet •
200 g Flussbarschfilet (Eglifilet) • 2 EL Zitronensaft • Salz • frisch gemahlener ...
Sebastian Dickhaut, Sabine Sälzer, 2012
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «FRIKASSEE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
Frikassee is used in the context of the following news items.
Kulinarische Bücher : Deutsche Küche neu entdeckt!
Hühner-Frikassee! Äh … wo bitte ist die Worcestersauce? Wird eigenmächtig hinzugefügt. Dann geht's. Und selbst an den Hirschrücken mit Serviettenknödel ... «Tagesspiegel, Aug 16»
Belgien Schlemmertour durch Namur
Im Attablez-Vous überrascht Charles-Eduard Jeandrain in seinem anthrazit gestrichenen Elternhaus mit Chorizo-Frikassee und konfiertem Thunfisch (Rue ... «GEO.de, Aug 16»
Frikassee aus dicken Bohnen, roten Zwiebeln und Chorizo-Streifen
Zubereitung: Die Bohnenkerne enthülsen. 30 Minuten in Salzwasser kochen, unter kaltem Wasser abkühlen und die dicke Haut entfernen. Die Zwiebeln ... «Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung, Jul 16»
Iih! und aah! : Jörg Thadeusz' kulinarisches ABC
Kapern (Entschuldige, lieber Frikassee-Mullah Heiner). GARNELEN. Sie können nach Waschpulver, abgelaufenen asiatischen Medikamenten oder einfach ... «Tagesspiegel, Feb 16»
Die 80-jährige Wirtin Mariechen Witte steht seit 58 Jahren hinter ...
Auch in der Küche steht die 80-Jährige noch mit der gleichen Leidenschaft wie in den vergangenen sechs Jahrzehnten. Hühnersuppen und Frikassee kocht sie ... «kreiszeitung.de, Jan 16»
Jugendliche Flüchtlinge nicht allein gelassen
... der Verbraucherzentrale arbeitet und ihr Fachgebiet auch an der Sozialschule unterrichtet, ließ das bekannte deutsche Weihnachtsgericht Frikassee kochen. «Märkische Allgemeine Zeitung, Dec 15»
Rezitationsabend : Und das alles aus Liebe
Seine Wut lässt er statt am Nebenbuhler an einem Stück Rindfleisch aus: „So wurde Glanzstück von Souper, wurde greeeßtes Frikassee, wurde Stroganoff-Filet ... «Westfälische Nachrichten, Nov 15»
Neue Produkte Experimentierfreude im eigenen Markenstall
... Nord unter dem Label "Mein Veggie Tag" gekühlte Gerichte wie Chili sin Carne, eine vegetarische Lasagne mit Veggie-Bolognese oder ein Veggie-Frikassee. «Lebensmittel Zeitung, Nov 15»
Esslingen: Es könnte das letzte Mahl sein
Und so wirkt Jörg Ilzhöfer kein bisschen gestresst, als er zwischen Mittagstisch und nächstem Kochkurs das Frikassee für rund 15 Personen bereitet. Warum nur ... «Stuttgarter Nachrichten, Sep 15»
Weil Altmark richtig lecker is(s)t
Nicht zuvergessen die Hochzeitssuppe, das Hühner-Frikassee und die Zitronenspeise. Drum herum ranken sich garantiert viele Geschichten, Erinnerungen an ... «Volksstimme, Jun 15»
