ETYMOLOGY OF THE WORD KOHLRABI
älter: Kaulirabi, zu italienisch cavoli rape , zu: cavolo = Kohl und rapa = Rübe.
WHAT DOES KOHLRABI MEAN IN GERMAN?
kohlrabi
The Kohlrabi, also Oberkohlrabi, Oberrübe, Rübkohl and Stegengelbebe is a vegetable plant. It is one of the many breeding forms of the vegetable cabbage. The thickened, above-ground shoot axis is used here. The term rabi is derived from the Latin name rapa, rupum = turnip, and kohlrabi is therefore the name of the turnip.
Definition of Kohlrabi in the German dictionary
Kohlart, in which the stalk is thickened into a roundish tuber eaten as vegetable. © Bibliographisches Institut, Mannheim © Bibliographisches Institut, Mannheim.
10 GERMAN BOOKS RELATING TO «KOHLRABI»
Discover the use of
Kohlrabi in the following bibliographical selection. Books relating to
Kohlrabi and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Köstlich essen bei Histamin-Intoleranz: unverträgliche ...
Hänchenbrustfilet auf Kohlrabi-Karotten-Gemüse Ganz fein und schön italienisch
: mageres Geflügelfleisch auf einem Gemüsebett mit Mozzarella und
Pinienkernen verfeinert. 2 Portionen . braucht etwas mehr Zeit 2
Hänchenbrustfilets Salz I ...
Thilo Schleip, Isabella Kedzierski,
2006
2
Fortsetzung des Allgemeinen teutschen Garten-Magazins: oder ...
Verpflanzt man nun solche große Pflanzen; eS sey Wirsing, Kohlrabi oder
Kohlrüben, Kraut, so wird die Aernte nicht zur Vollkommenheit kommen; denn
manches spindelt sich in die Höhe und fängt an zu blühen; ist nun noch der
Grund, ...
3
Landwirthschaftliche und technische Pflanzenkunde: ...
Der Kohlrabi artet gerne in andere Kohlalten aus und bildet Bastarde. Die jungen
fleischigen Stcngelknollen , wie auch die Blatter der Kohlrabi, geben ein
nahrhaftes und wohlschmeckendes Gemüse, welches aber seiner blähenden
Wirkung ...
4
Allgemeine Gartenzeitung
Engl, frühe Kohlrabi. Wiener frühe Glaskohlrabi. Wiener frühe Kohlrabi, ist kleiner
«IS die nachfolgenden späteren Sorten. 2. Späte weiße Kohlrabi. Weiße Kohlrabi
. c>>«u rle Lisi» De c«,icl. Große weiße Kohlrabi :c. Von der vorhergehenden ...
5
Berliner allgemeine Gartenzeitung
Flühe weißt Kohlrabi. Engl, frühe Kohlrabi. Wiener frühe Glaskohlrabi. Wiener
frühe Kohlrabi, ist kleiner als die nachfolgenden späteren Sorten. 2. Späte weiße
Kohlrabi. Weiße Kohlrabi. cl,ou 6e 5i»m De c»ncl. Große weiße Kohlrabi ic.
Es giebt zwei Arten des Kohlrabi , nämlich: 1) Weißen (grünen) Kohlrabi. 2)
Blauen Kohlrabi. Daß beide Arten die nächste Verwandtschaft mit dem Weiß-
und Rothkraute haben, muß jedem aufmerksamen Beobachter bekannt seyn ;
daher ...
7
Vollständiges Bayerisches Kochbuch für alle Stände: enthält: ...
Mau fchc'tle und fchneide Kohlrabi fammt fchönem Kraut in eine Schsffel und
wafche ihn rein aus. Dann fette man denfelben in fiedendem Wafier zum Feuer.
falze ihn und lafi'e ihn weich fieden. feihe dann das Waffer ab. lafi'e Abfchöpfi.
Maria Katharina Daisenberger,
1851
8
Die bürgerliche Küche: Eine Sammlung auf Erfahrung ...
Kohlrabi braun gedünstet. Der Kohlrabi wird geschält, würfelig geschnitten oder
mit einem hierzu bestimmten Eisen ausgestochen, mit hei- ßem Wasser
überbrüht, abgeseiht und in einer Casserole, worin Butter mit etwas Zucker
gebräunt ...
9
Neues allgemeines Garten-Magazin; oder, Gemeinnützige ...
... Erfurter Kopfwirsing extr» > grün krau« spät Wirsing - » niedriger trau«
Winterwirsing - « Ulmer weißer früh Kopfwirsing - » Ulmer großer spat Wirsing - >
ord. Vberkohlrabi - - » große weiße Kohlrabi - - » Engl, früh Wl««kohlrabi ° » L »r.
Pf. 5 3 ...
10
Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in ...
Die größeren Hopfen werden wie Spargeln behandelt. Hopfen abgekocht und
als Salat bereitet ift fehr gut. L7. Kohlrabi werden. nachdem fie gefchält.
abgewafchen und in dünne. dreieckige Scheiben gefchnitten find. in kochendes
Waffer mit ...
Marie Susanne Scherr,
1862
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «KOHLRABI»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
Kohlrabi is used in the context of the following news items.
20. Kohlrabi-Meisterschaft: Neuer Kohlrabi-König in Schöna gekürt
Der Sieger-Kohlrabi wiegt genau 17 Kilogramm, Umfang 146 Zentimeter und kommt von Züchter René Strankowski (48) aus Halle an der Saale. Er gewann zum ... «Lausitznews.de, Oct 16»
Kohlrabi-Karotten-Rohkostteller
(Zentrum der Gesundheit) – Gemüsesticks aus Kohlrabi, Karotten und Gurke sind sehr schnell zubereitet, sie sind super-gesund und sie schmecken mit dem ... «Zentrum der Gesundheit, Aug 16»
Lachs mit einer Variation von Kohlrabi an Gänselebercreme vom ...
Der Sternekoch Peter Hagen vom Ammolite - The Lighthouse Restaurant zeigt in Kitchen Stars vom 19. August 2016, wie Lachs mit einer Variation von Kohlrabi ... «Telebasel, Aug 16»
Lebensmittelverschwendung: Kohlrabi ohne Modelmaße
"Das ist kein 1a-Kohlrabi mehr. Den kann ich so leider nicht verkaufen", sagt Heinz Bursch, Landwirt aus der Nähe von Köln, und hält einen Kohlrabi ... «WirtschaftsWoche, May 16»
Kohlrabi: Warum Sie Kohlrabi-Blätter schnell entfernen, aber ...
Das Beste von Kohlrabi steckt in den Blättern. Die Kohlrabi-Blätter sollten Sie zwar nach dem Kauf schnell entfernen - aber auf jeden Fall mitessen. «Augsburger Allgemeine, May 16»
Typisch deutsch: Kohlrabi
Der Kohlrabi ist ein sehr deutsches Gemüse, das in anderen Ländern kaum verzehrt wird. Dabei ist er sehr vielseitig verwendbar und enthält viel Gesundes. «B.Z. Berlin, May 16»
Freizeit - Kohlrabi darf nicht zu tief in der Erde sitzen
Berlin (dpa/tmn) - Ob als gesunder Snack oder als Gemüsebeilage: Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) ist ein Klassiker der deutschen Küche. «Süddeutsche.de, Apr 16»
Kohlrabi: Der zartgrüne Revoluzzer
Der junge Kohlrabi rüttelt an unserem Wertegerüst: Denn man sollte ihn genau so essen, wie man es eigentlich nicht tut: roh und zu früh. Dann ist er besonders ... «ZEIT ONLINE, Apr 16»
Kohlrabi pflanzen und pflegen
Durch Vorkultur oder Zukauf von Kohlrabi-Setzlingen verkürzt sich die Anbauzeit auf dem Beet auf etwa sechs Wochen. Gepflanzt wird nur so tief, dass der ... «Mein schöner Garten, Apr 16»
Kohlrabi: Das Gemüse im Frühling: Auch die Blätter sind genießbar
(aid) – Kohlrabi gilt als typisch deutsches Gemüse. In keiner Nation wird es häufiger zubereitet. Viele Länder wie Großbritannien, Japan und Russland haben ... «Heilpraxisnet.de, Apr 16»