10 GERMAN BOOKS RELATING TO «SCHNITTBROT»
Discover the use of
Schnittbrot in the following bibliographical selection. Books relating to
Schnittbrot and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Technologie der Backwarenherstellung: fachkundliches ...
Wenn große Mengen an Schnittbrot benötigt werden, ist es lohnend, dafür
spezielle Brotsorten herzustellen. Man wählt solche Brote aus, die sich gut in
geschnittener Form anbieten und vorrätig halten lassen. Hinsichtlich der
Frischhaltung bei ...
Claus Schünemann, Günter Treu, 1999
2
Lernfelder der Bäckerei und Konditorei -Verkauf-
Welche Packstoffe sind für Schnittbrot geeignet? Grundsätzlich müssen
Packstoffe für Schnittbrot die Anforderungen für Lebensmittel-
Bedarfsgegenstände erfüllen (nach Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch =
LFGB). Darüberhinaus sind ...
3
Lernfelder der Bäckerei - Produktion: ...
Schnittbrot soll gleichmäßig große Scheiben haben Bei normaler Brotlänge fällt
gewichtsmäßig der gleiche Endabfall an wie bei überlangen Strangbroten.
Bezogen auf das gößere Gewicht der Strangbrote reduziert sich der Endabfall in
...
4
Lebensmittelführer: Inhalte, Zusätze, Rückstände: Teil 2: ...
Schnittbrot: Haltbarkeit Da reine Roggenbrote, vor allem Schrot- und
Vollkombrote, länger halt— bar sind, eignen sie sich zur Schnittbrotherstellung
am besten. Auch Toastbrot wird in der Regel geschnitten verkauft, wobei die
verwendeten ...
Günter Vollmer, Gunter Josst, Dieter Schenker, 2009
5
Markenaufstellung: Der schnelle Weg zur perfekten ...
Lecker-Toast • Lecker-Schnittbrot • Marke Y-Brot • Y-Kekse • Y-Toast • Y-
Schnittbrot Kunden: • Y-Brot-Verwender • Leckerbrot-Verwender Es werden zwei
Möglichkeiten simuliert: 1. Was geschieht, wenn Y-Brot vom Markt genommen
wird? 2.
6
Chemie in Lebensmitteln: Rückstände, Verunreinigungen, ...
Bald wurde verpacktes Schnittbrot nur noch in wenigen Großbäckereien
hergestellt, die mit der Nichtverwendung von Konservierungsstoff für ihre
Erzeugnisse werben. Propionsäure kommt natürlicherweise in vielen
Lebensmitteln vor; ...
Johannes Friedrich Diehl, 2012
Propionsäure (E 280–283) bzw. ihr Natrium-, Kalium- oder Calciumsalz wird
vorwiegend zur Konservierung von Schnittbrot, speziell zur Verhinderung des
durch Bacillus subtilis bzw. B. mesentericus bewirkten Fadenziehens eingesetzt.
Werner Baltes, Reinhard Matissek, 2011
8
Kalorien im Griff: Mit über 3.000 Lebensmitteln
... Schär* Rustikales Knäckebrot; Alnavit* Sandgebäck; Taranis* Sauerteig-Brot-
Mix; Minderleinsmühle* Sauerteig-Sonnenblumenbrot, Frischbrot;
Minderleinsmühle* Schnittbrot mit Buchweizen & Leinsamen; 3Pauly* Schoko
Müsli; 3Pauly* ...
Ibrahim Elmadfa, Alexa Leonie Meyer, 2011
9
Zusatzstoffe aus rechtlicher, technologischer und ...
Für Propionsäure wurde zwar kein ADI festgelegt (Michel 1999), jedoch darf sie
laut ZZu1V nur in Mengen von bis zu 3 g/kg Schnittbrot und anderen Backwaren
zugesetzt werden. Toxikologische Bewertung Die Hemmwirkungen der ...
10
Der Polizist rettete sich durch einen Seitensprung: Neue ...
Aufdem Weg zur Kasse habe ich das Schnittbrot versteckt, um so den
Gesamtpreis fär die 2,; kg alten Brotes zu begrenzen — mit den bekannten
Folgen. Der Detektiv hat mir gar nicht zugehört; den (zu hohen) Preis des Brotes
erfragte er bei ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «SCHNITTBROT»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
Schnittbrot is used in the context of the following news items.
Gesunde Lebensmittel: eathealthy Awards in 22 Kategorien verliehen
Der Special Award für glutenfreie Produkte ging an das glutenfreie dunkle Schnittbrot "Meisterbäckers Vital" von Schär, Tilda Steamed Basmati wurde mit dem ... «Presseportal.de, Nov 16»
Im Brot, in der Marmelade, an der Wand: Ekelfaktor Schimmelpilze ...
großzügig abschneiden, wenn ein ganzes Brot betroffen ist; wegwerfen, wenn es Schnittbrot ist. Manche Experten raten aber auch, schon bei kleinen ... «FOCUS Online, Oct 16»
Brot- und Backwaren : Händler gehen unter die Bäcker
Schnittbrot und Toastbrot sind im LEH besonders gefragt: Mit einem Umsatz von 938 Millionen Euro (plus 50 Millionen Euro) erhöhte sich der Schnittbrotanteil ... «Lebensmittel Zeitung, Jul 16»
Obdachlosen-Projekt BrotRetter schafft neue Jobs durch altes Brot
Beutel mit Schnittbrot gibt es für 49 Cent, ganze Brote kosten 99 Cent oder 1,29 Euro. Dazu kommen Kuchen und Brötchen ab 29 Cent. Dann stehen die ... «Berliner Morgenpost, May 16»
Müller-Brot - "Ekelerregende" Verstöße
Darin werde offenbar übriges Schnittbrot wieder mit Wasser vermengt und aufgelöst. Es entsteht eine bräunliche Substanz, ähnlich der von Hefe, die dem Mehl ... «Süddeutsche.de, Mar 16»
Trend „Zero Waste“ – Warum Plastikfasten so schwierig ist
Doch die Probleme fangen schon beim Brot an – Toast- und Schnittbrot füllen zwar meterweise die Regale, sind aber allesamt eingeschweißt. Brötchen aus ... «Derwesten.de, Mar 16»
Supermarkt auf Rädern | Wenn der Kaufmann zweimal klingelt
Manche geben beides direkt bei Herrn Meyer ab, der dann erst lactosefreie Sahne, Schnittbrot und Weintrauben in den Beutel steckt und anschließend kassiert. «BILD, Jan 16»
Brotfabrik ist gerettet - Italiener kaufen Werk von Lieken-Konzern
Also Hamburger-Brötchen, Baguettes, Ciabatta-Brote, Schnittbrot und Brotlaibe. Um die Auslastung zu verbessern, werden neue Varianten und neue ... «Südwest Presse, Dec 15»
Aus der Paarforschung | 5 Tipps für Glück in der Liebe
Wenn man die Leute fragt, was sie von den sozialen Medien halten, kann man hören, das sei ja wohl das Großartigste seit der Erfindung von Schnittbrot – oder ... «BILD, Oct 15»
Brot und Backwaren im LEH weniger gefragt
Frankfurt (abz). Schnittbrot, Toastbrot, Brötchen und ganze Brotlaibe, süße Brote und Aufbackwaren – all das bietet der Lebensmittelhandel (LEH) in Hülle und ... «Allgemeine BäckerZeitung, Jul 15»
