10 SPANISH BOOKS RELATING TO «LUCHICÁN»
Discover the use of
luchicán in the following bibliographical selection. Books relating to
luchicán and brief extracts from same to provide context of its use in Spanish literature.
1
Secretos de Los Pescados y Mariscos
Salmón con Luchicán y Espuma de Palta En Chile la palta es un fruto que se da
maravillosamente, a diferencia de otros países donde es cara y su carne no tiene
la misma consistencia ni sabor. La forma común de comerla, desde que somos ...
2
Contacto interlingüístico e intercultural en el mundo hispano
137. loica (DRAE 138. lonco (MOR) 139. luche (MOR/DRAE) 140. luchicán (MOR
) 141. luma (MOR/DRAE/BE) 142. *llaca (MOR) 143. llalli (MOR) 144. llame (
MOR/BE) 145. llanca (MOR) 146. llaullau (MOR/DRAE) 147. llauque (MOR) 148.
Julio Calvo Pérez, Instituto Valenciano de Lengua y Cultura Amerindias, 2001
3
DICCIONARIO GASTRONÓMICO, Términos, Refranes, Citas y Poemas
Lucbán.- Filipinas.- Nombre de la palpelmusa, que es como una naranja muy
grande, con cáscara muy gruesa y verrugosa. Lucentino.- Hojiblanca, variedad
de aceituna. Luche.- Alga marina comestible de Chile. Luchicán.- Guiso chileno
en ...
Luis Felipe Lescure Beruete, 2005
4
Sabor y saber de la cocina chilena
Este prefijo can lo llevan numerosos guisos tradicionales mapuches, como el
charquicán, el tomaticán, el luchicán y el chercán, que es la harina tostada a la
que se le deja caer el agua hirviendo y se le pone azúcar; se le llama también
ulpo ...
Hernán Eyzaguirre Lyon, 1986
5
Manual de Alimentacion Sana
LUCHICÁN: guisado en que entra el luche como parte primordial. LUNCH:
llamado también lonche, es un almuerzo liviano. LÚPULO: es el fruto de la
planta del mismo nombre que se emplea para aromatizar y dar sabor amargo a
la cerveza.
Rafael Lezaeta Perez-Cotapos, 2006
... a la casa donde se esparce un suave olor a "luchicán", ese luchicán que
prepara tan sabroso Rosalba y cuyos secretos de cocimiento transmitió a Rosita,
a esta Rosa que tiene ahora el mismo cuerpo engrosado de su madre. . .". (p.
174; 1.
7
Recursos naturales andinos
Pero cuando falta la carne, se prepara con luche y se llama "luchicán". Hemos
encontrado muchos informantes que decían que el luchicán o charquicán es la
comida barata de los pobres. Sin embargo, la costumbre de aprovechar las
algas ...
Shōzō Masuda, Yoshio Masuda, 1988
8
Anales de la Universidad de Chile
LUCHICÁN (s.) Sopa a base de luche. LLAME (s.) Trampa para cazar pájaros.
Se hace con una alita, con una artesa o con un cajón, levantado en un extremo
con un palito al que se le amarra un cordel. LLAGNE (s.) Conjunto de varillas ...
9
Cultura folkclórica de Chile
De notable consumo tradicional en el archipiélago, son: el coluto, sencilla sopa
de pescado con huevo; el luchicán, guiso del alga marina luche (Ulva latissima),
con escaso condimento; el milcao, ya descrito, elpolmai, cocimiento de mariscos
...
10
Revista Chilena de historia y geografía
4738. Lucumilla, lucumila, fundo de Villa Alegre, en Loncomilla, de lucu, rodilla, y
de milla, oro=rodilla de oro. 4739. luche, una ulva marina comestible, ulva
lactuca, de luche, quizás de lluchu, flojo. 4740. luchicán, en Chiloé, guiso de
luche, ...
3 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «LUCHICÁN»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
luchicán is used in the context of the following news items.
Cucina Latina: Tomaticán, straccetti di manzo alla mapuche per tutte ...
Come i parenti charquicán (stufato a base di carne secca), luchicán (contorno per pesce e frutti di mare a base di alghe) e sangricán (variante dell'entroterra che ... «Pangea News, Aug 16»
¡A comernos el mundo! Chilotes la rompen en ExpoMilán 2015
... de cordero con luche, chanchita ahumado, cóctel de mate y pisco, chicha con harina tostada, pescado ahumado con luchicán y huevos de robalito invernal. «El Repuertero, Aug 15»
Juan Carlos Quineman: 'La mapuche es una cocina del respeto'
-Tenemos como guarniciones el Luchicán (charquicán con luche) en un filete de vacuno. Está una torta de maqui, un guiso de papas con mote para un garrón ... «Qué Pasa, Apr 15»
