10 FRENCH BOOKS RELATING TO «SAURISSEUR»
Discover the use of
saurisseur in the following bibliographical selection. Books relating to
saurisseur and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
JEAN-MARC CASTEIGT – SAURISSEUR Rue Montpensier ✆ 05 59 27 40 24 On
a l'impression de bien connaître Jean-Marc Casteig et finalement on le retrouve
toujours où on ne l'attend pas. Ce « maître artisan saurisseur » qui ne se plaît ...
Jean-Paul Labourdette, Dominique Auzias,
2009
2
Descriptions des arts et métiers, faites ou approuvée par ...
O_N npmme Saurisseur, K , Pl. XV, fig. ... 6c fumer le poisson qui est dans l'
espace B. Il y a aux roussables deux fenêtres ou 'évents que le Maître Saurisseur
fait ouvrir quand il le juge à propos , pour empêcher les Harengs de noircir, 8c
faire ...
Henri Louis Duhamel du Monceau, Etienne-Jean Bouchu, François Bédos de Celles
3
Descriptions des arts et métiers faites ou approuvées par ...
elles les donnent au pendeur M: quand le saurin ou saurisseur juge que le'
poisson est assez fumé , il ordonne au dépendeur N , de le retirer. ' s90. LE
saureur O , ell: un maître tonnclier qui visite les ainettes à mesure' qu'on les
dépend pour.
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Description des arts et métiers
elles les donnent au pendeur M: quand le saurin ou saurisseur juge que le
poisson est assez fumé , il ordonne au dépendeur N , de le retirer. s90. LE
saureur O , est un maitre tonnelier qui visite les ainettes à mesure qu'on les
dépend pour ...
5
Traité général des eaux et forêts, chasses et pêches: ...
On nomme saurisseur celui qui préside à toutes les opérations, particulièrement
à la conduite du feu; car il faut un homme expérimenté pour conduire le feu
convenablement; il n'a point de repos et ne tlort que par intervalles, devant
entretenir ...
Jacques-Joseph Baudrillart, Pierre Etienne Herbin de la Halle, de Quingery,
1827
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Traite General des Eaux et Forets
On nomme saurisseur celui qui préside à toutes les opérations, particulièrement
à la conduite du feu; car il faut un homme expérimenté pour conduire le feu
convenablement; il n'a point de repos et ne dort que par intervalles, devant
entretenir ...
7
Traité général des eaux et fort̂s, chasses et pêches, ...
On nomme saurisseur celui qui préside à toutes les opérations, particulièrement
à la conduite du feu; car il faut un homme expérimenté pour conduire le feu
convenablement ; il n'a point de repos et ne dort que par intervalles, devant
entretenir ...
M. Baudrillart (Jacques-Joseph),
1827
8
Traite des peches et histoire des poissons, ou des animaux ...
Le Saurin ou Saurisseur,le Saureur,le Comp; teur,le Pendeur,le Dépendeur,& l'
Empipeur, ont chacun ordinairement six Harengs de triage par roussable , les
autres Ouvriers en ont trois; ces Harengs sont nommés San_rin de bouche , 6c
sont ...
Henri-Louis Duhamel du Monceau,
1772
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Descriptions des arts et métiers
... vers le centre : enfin d'autres ton- . neliers enfoncent les barrils , & quelquefois
les íàutent- f9a. Le faurin ou saurisseur, le saureur , le compteur , le pendeur, le
dépendeur , & l'empipeur , ont chacun ordinairement six harengs de triage ...
10
Pau-Béarn 2013 (avec cartes, photos + avis des lecteurs)
JEAN-MARC CASTEIGT – SAURISSEUR Rue Montpensier & 05 59 27 40 24
Ouvert du lundi au samedi. On n'arrête pas Jean-Marc Casteigt, ce «maître
artisan saurisseur » qui ne se plaît qu'à travailler l'exceptionnel dans son
laboratoire ...
Collectif, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette,
2012
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «SAURISSEUR»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
saurisseur is used in the context of the following news items.
Entreprise. Le Saumonier fume à Tourlaville (50)
Consécration l'an dernier : il obtient le titre de Maître artisan saurisseur. Hier soir, il inaugurait la saurisserie de Tourlaville, près de Cherbourg. «Ouest France Entreprises, Jun 15»
Grâce au microcrédit, Lionel retrouve l'emploi au guidon d'un cyclotaxi
"Je compte lancer dans quinze jours ma première campagne de communication pour un saurisseur, un commerçant local qui fume du saumon. «We Demain, Jun 15»
Marché de plein-vent du jour
... Jérôme le charcutier qui fabrique lui-même tout le sec, Jérôme le saurisseur, les vins bios de l'Aude étal tenu par Jean-Pierre Jeanson très ... «ladepeche.fr, Apr 15»
Portes ouvertes sur l'ambulance
Mon grand-père Émile Fournier (homonyme sans aucun lien de parenté avec le saurisseur, NDLR) était au départ un agriculteur et il a connu ... «nordlittoral.fr, Sep 14»
Boulogne : on vous dévoile les dernières créations culinaires de …
Le saleur saurisseur J.-Csiasme Hervé Diers, le patron. J'en fais des bocaux. J'ai aussi développé des croquettes de crevettes grises comme ... «La Voix du Nord, May 14»
Le couple royal en visite au festival « Ostende à l'Ancre »
Le Roi a visité plusieurs bateaux et s'est intéressé au travail d'un saurisseur dont il a même goûté les produits. «L'expérience a été très ... «lavenir.net, May 13»
Bertry : à la foire gastronomique, on privilégie « le made in France et …
... tient un stand de fromage et salaison de Savoie et Haute-Savoie ou encore ce saurisseur, Didier Dedrie, de Loon-Plage près de Dunkerque. «La Voix du Nord, Mar 13»
Auzeville-Tolosane. Le vendredi soir, faites votre marché
Le marché s'ouvre sur un spécialiste de la salaison et fumaison de poisson, un «artisan saurisseur». Du saumon, des harengs, la brandade de ... «LaDépêche.fr, Feb 13»
Quint-Fonsegrives. Marché : à la rencontre d'un artisan saurisseur
Poursuivant notre balade entre les étals du marché de plein vent, nous avons rencontré Stéphane Clerjaud, artisan saurisseur spécialisé en ... «LaDépêche.fr, Dec 12»
Artisans d'excellence : Hervé Diers, saurisseur à l'ancienne
Dans le même sens, le saurisseur décide de se diversifier en produisant de nouveaux poissons comme le haddock et le saumon. Il réussit ... «L'Hotellerie, Apr 12»