10 FRENCH BOOKS RELATING TO «VINOSITÉ»
Discover the use of
vinosité in the following bibliographical selection. Books relating to
vinosité and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Trait? de la culture de la vigne et de la vinification
Le goût doit juger dela vinosité, et l'œil de la colo— ration. Le vin est censé fait,
lorsque , dans le liquide qu'on tire de temps en temps du milieu de la cuve, la
saveur sucrée est entièrement masquée par la saveur vineuse. Je dis masquée ,
car ...
2
Traité de la culture de la vigne et de la vinification...
Le goût doit juger de la vinosité, et l'œil de la coloration. Le vin est censé fait,
lorsque, dans le liquide qu'on tire de temps en temps du milieu de la cuve, la
saveur sucrée est entièrement masquée par la saveur vineuse. Je dis masquée,
car le ...
3
L'art de faire, gouverner et perfectionner les vins
Maintenant on va donner le moyen d'augmenter la vinosité des vins faibles , de
les rendre plus agréables au goût, — susceptibles de se garder , — d'un débit
plus lucratif. Des moyens ^augmenter la vinosité du vin. . Plus un vin a de
vinosité ...
Jean-Antoine-Claude Chaptal, 1801
4
La maison rustique: ou manuel complet d'agriculture, ...
Maintenant on va donner le moyen' d'augmenter la vinosité des vins faibles, de
les rendre plus agréables au goût , susceptibles de se garder , d'un débit plus
lucratif. Des moyens d'augmenter la vinosité du vin. Plus un vin a de vinosité, ...
5
La fable des abeilles: deuxième partie (1729)
Mais si on considère que la fermentation est indispensable à la vinosité de cette
liqueur, je veux dire qu'elle est essentielle à ce que ce soit du vin, il nous sera
évident qu'on ne peut, sans grande impropriété des mots, dire que dans chaque
...
Bernard Mandeville, Lucien Carrive, Paulette Carrive, 1991
Maintenant on va donner le moyen d'augmenter la vinosité des vins faibles , de
les rendre plus agréables au goût, — susceptibles de se garder , . . — d'un débit
plus lucratif. Des moyens d'augmenter la vinosité du vin. . * .. . Plus un vin a de ...
Jean-Antoine-Claude Chaptal, Antoine Alexis Cadet de Vaux, 1801
7
Journal des connaissances utiles: Courrier des familles ...
Le rendement de ces vins en eau-de-vie étant dans la même proportion , il fant
encore cette fois en conclure que l'eau-de-vie étant le caractère de la vinosité ,
tout vin qui , à la mise en cuve , manque de sucre , manquera de vinosité. On doit
...
C'est vrai aussi pour les vins de garde, bien qu'ils voient leur fermeté et leur
amertume s'assouplir avec l'âge, au profit de l'harmonie de leurs composants. La
vinosité La bouche permet encore d'analyser la vinosité du vin, sa teneur en
alcool.
Alain Ségelle, Monique Chassang, 1999
9
Comptes rendus des travaux de la Société des agriculteurs de ...
Ce vin, manquant de vinosité, parait trop muté et ressemble à de l'eau sucrée, ce
qui a empêché la Commission de juger la valeur réelle de ce cépage 12 M.
155.7. Plus de vinosité que le précédent, mais avec un arrière goût d'acide ...
Société des agriculteurs de France, 1924
10
Pamphlets on Biology: Kofoid collection
Dans les années de qualité moyenne, ils peuvent employer les premiers crûs
sans craindre que leurs mousseux soient trop capiteux ; mais quand l'année
donne une très-grande vinosité, ils se contentent de crûs intermédiaires qui ont
toute la ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «VINOSITÉ»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
vinosité is used in the context of the following news items.
Petite dégustation entre amis
... construits sur l'acidité et les tannins; les châteauneufs-du-pape et les vins du Priorat, résolument marqués par une vinosité importante et un ... «Le Journal de Montréal, Jul 15»
Champagne : Caroline Latrive, femme et chef de cave convoitée
«C'est la touche féminine, le Chardonnay apporte la fraîcheur et l'élégance au champagne alors que les Pinots en assurent la vinosité et le ... «Le Parisien, Mar 15»
Champagne : les chefs de cave alchimistes de l'assemblage
"C'est la touche féminine, le chardonnay apporte la fraîcheur et l'élégance au champagne alors que les pinots en assurent la vinosité et le ... «Le Figaro Vin, Mar 15»
La bouteille de l'expert Un crémant de Bourgogne terroir de Chazot
La bouche révèle ces notes d'agrumes, mais aussi la fraîcheur et le subtil équilibre entre finesse et vinosité. Ce crémant a été élaboré à partir ... «Le JSL, Jan 15»
Vin bio : Coup de cœur pour un sauvignon du Languedoc
C'est la bouche de ce vin qui impressionne, par sa vinosité, son côté très charnu du sud de la France, mais aussi sa grande fraîcheur. «La Revue du vin de France, Dec 14»
Champagne : Le choix de Stéphanie Le Quellec
... cuvée car elle peut être servie tout au long du repas grâce à sa belle vinosité, à sa puissance maîtrisée, à sa grande complexité aromatique. «Le Figaro Vin, Dec 14»
Le champagne Blanc de Noirs est-il tendance ?
... (4,5g/l) pour préserver la vinosité et un vieillissement de cinq ans qui met en valeur les arômes. Bref, tout le savoir-faire de la maison fondée ... «Le Figaro Vin, Dec 14»
La vérité sur la qualité actuelle des vins et des millesimes
On a la chance d'accéder ainsi aussi bien au summum de la finesse qu'à celui de la complexité et de la vinosité. Bien que l'on en parle moins ... «AgoraVox, Nov 14»
Champagne : La revanche du pinot meunier
Même le Prestige Rosé de saignée, dans lequel le meunier est prépondérant, nous offre un champagne très typé et doté d'une belle vinosité. «Le Figaro Vin, Oct 14»
À l'école des cépages: la corvina… et ses amis
Plus de couleur, de vinosité, avec cet étonnant duo qui oppose maturité et amertume (le fameux amaro) en finale. Une autre technique, dite ... «Le Devoir, Aug 14»
