WHAT DOES 안동간고등어구이 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 안동간고등어구이 in the Korean dictionary
Andong honggakbong roasted in cold water, sprinkle salt in salt water, soaked in salt water for 3 ~ 4 hours, remove the water and mature, then wash it in cold water or rice and grill it in a grill. 안동간고등어구이 찬물에 담가 핏물을 뺀 고등어에 소금을 뿌려 두었다가 소금물에 3∼4시간 담갔다 건져 물기를 빼고 숙성시킨 다음 찬물이나 쌀뜨물에 씻어 석쇠에 구운 것이다.
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5 KOREAN BOOKS RELATING TO «안동간고등어구이»
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안동간고등어구이 in the following bibliographical selection. Books relating to
안동간고등어구이 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
2층에는 물 문화와 역사, 옛 안동의 모습, 안동의 문화재 등을 소개해 놓아 안동의 역사와 문화를 이해할수 있 다. ... 이 우거 져 있어 4월의 향기로운 봄을 느끼기엔 최고의 장 소이다. tip 안동 간고등어 맛집, 양반밥상 간고등어 정식, 구이, 조림, 양념구이, ...
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경상북도(한국의 전통향토음식8) - viii페이지
... 산채 잡채 203 구이 상어 구이 ( 돔배기 구이 ) 204 @ 묵어 껍 칠뷸 고기 206 @ 안동 간고등어 구이 207 ... 은어 간 장구이 ( 은어 구이 ) 213 조림 . 지집 이 가차미 조림 ( 미주구리 조림 ) 키 214 ...
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
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멸치 머리엔 블랙박스가 있다 : 물고기 박사 황선도의 열두 달 우리 바다 물고기 이야기
고등어구이 ▷ 고등어조림 c 여수시청 '간고등어'라고도 하는 자반고등어는 확실치는 않으나 안동에서 유래되었다는 이야기가 있 다. 특히 안동 간고등어는 임금님 수랏상에까지 진상되었다고 한다. 고등어는 '손'이란 단위로 세는데, '손'은 물고기나 ...
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향토 음식 산업 의 육성 방안 - 70페이지
... 장충동 족발 , 청진동 해장국 , 초당 두부 , 천서리 막국수 등 ) , 산 이나 강 , 섬 ( 용문산 더덕 구이 , 지리산 국화주 , 새재 묵 조밥 , 간월도 어리 ... 가공품 형태 의 향토 음식 으로 는 주류 ( 이 동막 -- 진도 홍주 , 안동 소주 , 교동 법주 , 선산 약주 , 지리산 국 산 탁주 등 ) 와 엿 및 한과류 ... 된 을 출원 한 남원 추어탕 · 순창 고추장 · 전주 비빔밥 · 원 | 는 병 -- 한 품목군 에는 병천 순대 · 수원 갈비 · 영광 굴비 · 안동 간고등어 등 6 ...
