WHAT DOES 고구마줄기김치 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 고구마줄기김치 in the Korean dictionary
Sweet potato stem kimchi In the summer, peel off the stem of sweet potatoes to make red pepper, safflower, anchovy sauce, red pepper powder, garlic, It is called kimchi which is dipped in ginger and soaked in sweet potato. Tasteful and refreshing taste It is strong, and it eats until the time of Chuseok. 고구마줄기김치
여름철에 고구마줄기의 껍질을 벗겨 홍고추, 쪽파, 멸치액젓, 고춧가루, 마늘,
생강 등을 넣고 담근 김치로 고구마순김치라고도 한다. 담백하고 상큼한 맛이 나며
저장성이 강해 추석 무렵까지 먹는다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «고구마줄기김치»
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고구마줄기김치 in the following bibliographical selection. Books relating to
고구마줄기김치 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
시골 엄마 김치: 자연을 담은 엄마 요리 - 252페이지
자연을 담은 엄마 요리 배명자. 엄마의 비밀 팁 고구마 줄기로 물김치를 담그면 연하고 아삭해서 맛있다. 담백하고 상큼한 맛이 나며 다른 여름김치에 비해 비교적 오랫동안 저장해 두고 먹을 수 있다. 줄기 김치: 1 고구마 줄기 는 잎 을 떼어 낸다 . 2.
<책소개> <똑~ 부러지는 레시피는 물론 제철 나물의 맛과 효능, 고르고 다듬고 보관하고 활용하는 요령까지 완전 친절한 요리책!> 시장이나 마트에 가면 언제라도 다양한 나물과 ...
피 T 한국 민속 종합 조사 보고서 4 재료 고구마 줄기 300g, 풋고추 10 개 , 마늘 1 통 , 소금 5 큰술 담그는 법 T 고구마 줄기 는 껍질 을 벗겨 길이 5Cr 로 썰어 놓고 풋고추 는 숭숭 썰고 마늘 . 절구 에 찧는 다 . o 卷 보통 김치 처럼 양념 을 버무리고 소금 ...
4
한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 153페이지
70% 이상 50% 이상 30% 이상 30 열 이하 종류 35 설 ·1 [展 섶탕 / 1 라 >相] - 귀 %利 1 가루 , 김치 두기 젓 , 료 , 북어 풀 ... 고듄 빼기 김치 , 돌나물 김치 , 박김치 , 호박 김치 , 싼 겨김 치 , 풋고추 김치 , 고추 잎 김치 , 동 과 석박지 , 고구마 줄기 김치 지 .
김치를 담그는 방법과 맛은 지역의 특색과 기후에 따라 다르 다. 저마다 고춧가루와 젓갈의 종류, 양을 달리 사용하기 무말랭이김치, 톳김치, 꽃대김치, 도라지김치, 고구마줄기 김치, 씀바귀김치, 갓김치, 들깻잎김치, 총각김치 등이다. 현재 는 지역별로 ...
6
한국 의 전통 향토 음식: 서울, 경기도 - 206페이지
고구미 졸기 는 껍질 을 벗겨 길이 0 5cm 로설 어 놓고 풋고추 는 잘게 다 진다 . 2 . 고구마 즐기 와 풋고추 를 섞어 양념 을 비 무리고 소금 간 을 맞춰서 항아리 에 꼭꼭 눌러서 담는다 9 참고 사항 . 고구마 줄기 김치 는 이른 가욜 에서 중추 에 이르는 지역 ...
7
조선의민속전통: 식생활풍습 - 136페이지
김치 에서는 고구마 줄기 김치 , 우엉 김치 , 전복 김치 등 록색 있는 것들이 있었다 . 고구마 줄기 김치 는 고구마 줄기 를 썰 어서 여러가지 양념 을 넣어 익혀 먹는 계절 음식 의 하 나 였다 . 주로 여름 , 가 을철 에 담갔다 . 우엉 김치 는 우엉 ( 잎 은 크고 넓 ...
고구마 줄기 김치 고구마 줄기 의 껍질 을 벗겨 썰어서 . 풋고추 와 얌념 과 젓국 을 넣어 담근다 . 고구마 칼국수 찐 고구마 를 으깨어 밀가루 를 섞어 반죽 해서 민다 . 이것 을 칼로 썰어 삶아 건진 국수 를 맑은 장국 에 말고 , 호박 채 나물 , 볶은 쇠 고기 등 ...
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우리가정말알아야할우리김치백가지 - 7페이지
고구마 줄기 김치 212 26. 고수 김치 214 27. 미나리 김치 216 28. 가지 소박 이 218 29. 애호박 열무 김치 220 30. 무짠지 222 31. 오이지 224 32. 오이 간장 장아찌 227 / 314 - 뷰 김치 응용 1. 김치 덮밥 230 2. 전 주식 콩나물 국밥 231 3. 깻잎 김치 ...
재래종 무를 잎사귀 째 넣고 파 , 마늘 , 생강 을 채 썰어 주머니 에 넣고 봉해 익힌 김치 . (「全國各地 음식 식 儒作選 2 ) ( 123 . ... 고구마 줄기 김치 고구마 줄기 를 고춧가루 , 파 , 마늘 , 소금 으로 간 을 맞춰 담근 김 치 . (「全國 흔 地 음식 식 傑作選」) 17.
3 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «고구마줄기김치»
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고구마줄기김치 is used in the context of the following news items.
[비바리의 몸을 살리는 친환경 밥상] 가지김치·고구마줄기김치 …
텃밭에 심어 놓은 고구마도 캐고 보니 줄기와 잎을 버리기엔 아까운 생각이 들었다. 고구마줄기 겉껍질을 벗겨 살짝 절여 담근 고구마줄기김치는 별미 중의 별미다. «매일신문, Oct 14»
[위크엔드] 한국인 식탁의 터줏대감, 김치열전
헤럴드경제=황유진 기자］김치는 배추, 무, 오이 등의 주재료를 절인 후, 고춧가루, ... 고구마순김치는 고구마줄기김치라고도 하며 여름철에 고구마순의 껍질을 벗겨, ... «헤럴드경제, Nov 13»
김치속을 보면 지역특산물이 쏙쏙
온 국민이 즐겨 먹는 김치이지만 지역에 따라 김치의 종류도 다양하다. 씨족 중심의 농경사회 ... 순무김치, 고구마줄기김치, 섞박지 등이 있다. 전라도는 해산물·산채 ... «대한민국정책포털 korea.kr, Nov 13»
