Meaning of "холодец" in the Russian dictionary

PRONUNCIATION OF ХОЛОДЕЦ IN RUSSIAN

холодец  [kholodets]

WHAT DOES ХОЛОДЕЦ MEAN IN RUSSIAN?

Jelly

Холодец

Chilli - a dish from a thickened to jelly-like mass from cooling meat broth with pieces of meat. The chill is not a type of jellied, as the jelly-like consistency of jellied dishes is a consequence of the use of gelling agents such as gelatin and agar, and the jelly is an independent dish that does not require additives. The chill and jelly, in general, are one and the same. Basically this dish is called jelly in the northern and northwestern regions of Russia, while in the south and south-east the dish is more often called a cold.

Холодец  — блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса. Холодец не является разновидностью заливного, так как желеобразная консистенция заливных блюд является следствием использования желеобразующих веществ, таких, как желатин и агар-агар, а холодец является самостоятельным блюдом, не требующим добавок. Холодец и студень, в общем-то, одно и то же. В основном это блюдо называют студнем в северных и северо-западных районах России, тогда как на юге и юго-востоке блюдо чаще называют холодец.

Definition of холодец in the Russian dictionary

COLD, -the, m. Same as the jelly. || the adjective is cold, -th, -th.

ХОЛОДЕЦ, -дца, м. То же, что студень. || прилагательное холодцбвый, -ая, -ое.

TRANSLATION OF ХОЛОДЕЦ

Find out the translation of холодец to 25 languages with our Russian multilingual translator.

The translations of холодец from Russian to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «холодец» in Russian.

• Translator Russian - Chinese: 肉冻
• Translator Russian - Spanish: espliego
• Translator Russian - English: aspic
• Translator Russian - Hindi: ऐस्प
• Translator Russian - Arabic: الناشر أفعى سامة
• Russian: холодец
• Translator Russian - Portuguese: alfazema
• Translator Russian - Bengali: জেলি
• Translator Russian - French: gelée
• Translator Russian - Malay: jelly
• Translator Russian - German: Sülze
• Translator Russian - Japanese: アスピック
• Translator Russian - Korean: 고기 젤리
• Translator Russian - Javanese: sele
• Translator Russian - Vietnamese: cây cam tùng dương
• Translator Russian - Tamil: ஜெல்லி
• Translator Russian - Marathi: सर्दी
• Translator Russian - Turkish: jöle
• Translator Russian - Italian: gelatina
• Translator Russian - Polish: auszpik
• Translator Russian - Ukrainian: холодець
• Translator Russian - Romanian: aspic
• Translator Russian - Greek: είδος πηκτής
• Translator Russian - Afrikaans: aspiek
• Translator Russian - Swedish: aladåb
• Translator Russian - Norwegian: aspic

10 RUSSIAN BOOKS RELATING TO «ХОЛОДЕЦ»

Discover the use of холодец in the following bibliographical selection. Books relating to холодец and brief extracts from same to provide context of its use in Russian literature.

Холодец

Михаил. Успенский. ХОЛОДЕЦ. Однажды Юрий Олегович говорит жене (а ее звать Анжела): – Анжела, а Анжела! Мне кажется, мы на питание слишком много денег тратим. Сегодня сервелат, завтра карбонат, послезавтра ...

Михаил Успенский, 2015

Холодец, заливное, жюльен

Нет единого мнения относительно того, можно ли считать холодец и студень одними тем же блюдом. В некоторых регионах эти слова в одинаковой мере применяются как к свиным, так и к говяжьим блюдам, приготовленным на ...

Е. Левашева, 2014

Заливные блюда. Холодец

Холодцы (студни) Холодец (студень) представляет собой кушанье из сгустившегося от охлаждения мясного или рыбного бульона с кусочками мяса или рыбы. При варке холодца для ПОЛУЧЕНИЯ ЗОЛОТИСТОГО цвета бульона ...

Ирина Ульянова, 2015

Холодцы и заливные блюда:

Если вамнужен прозрачный холодец, — используйте говядину. Холодец из свинины будет мутным, хотя еслидобавить при варке лук и удалить жир, то бульон получитсяпрозрачным. Очень удобно и быстроварить холодецв ...

Г. М. Треер, 2013

Я и моя мультиварка - Страница 32

МИНИМУМ, ТАК ЧТО ИЗ ПРАЗДНИЧНОГО БЛЮДА ХОЛОДЕЦ ВОЛШЕБНЫМ ОБРАЗОМ ПРЕВРАЩАЕТСЯ В ПО- ВСЕДНЕВНОЕ. • 1 СВИНАЯ РУЛЬКА ИЛИ НОЖКА (700– 900 Г) • 500 Г ГОВЯДИНЫ ИЛИ 2 КУРИНЫХ ОКОРОЧКА ...

Анна Китаева, 2014

Подарок молодым хозяйкам - Страница 743

Холодец из малины, земляники, клубники или смородины . . . . . . . . . . . . . . . .81 No 209. Холодец из малины, земляники, клубники или смородины с вином . . . . . . . .81 No 210. Холодец заварной из малины, земляники или клубники ...

Е. Молоховец, 2014

Брат, мсти за любовь

Вернее, у Холодца. Холодец, он ведь не дурак. Знал он, как вести себя с Кубометром. Нужен ему Холодец, вот пусть и отходит под него, а не наоборот. Кубометр, конечно, сам центровым хотел стать. Но понял, что Холодец ...

Владимир Колычев, 2015

Кулинарная книга лентяйки-3. Праздник по жизни

Домашний холодец в любом количестве, несколько литровых банок. Поскольку этот раздел книги посвящен не только салатам, а закускам вообще, я хочу завершить его рецептом холодца, блюда, которое очень любят россияне.

Дарья Донцова, 2015

Щи, картошка и окрошка. Домашние рецепты русской кухни

ИНГРЕДИЕНТЫ: На семилитровую кастрюлю холодца из свинины: 2 свиных ножки 1 кг мяса (нежирной свинины и постной говядины) 1 луковица, длинные стебли укропа, корень петрушки, морковь черный и душистый перец ...

Наталья Крачковская, 2014

Нота. Жизнь Рудольфа Баршая, рассказанная им в фильме ...

У Сталина было любимое блюдо – холодец. Все повара это знали. Он обожал холодец. Выпьет обычно водочки, так, чуть-чуть, с наперсток, а потом ест холодец. Когда артистов посадили за стол, Сталина еще не было. Шура как ...

Олег Дорман, 2015

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ХОЛОДЕЦ»

Find out what the national and international press are talking about and how the term холодец is used in the context of the following news items.

Как приготовить холодец «Шхатляко Гепцаг». Рецепт в …

Яркий тому пример – одно из самых простых и в то же время сытных блюд адыгейской кухни – холодец «Шхатляко Гепцаг». Раньше холодец считался ... «АиФ-Адыгея, Aug 15»

Селедка под шубой и холодец напугали американцев. Видео

Селедка под шубой и холодец – одни из самых популярных и любимых россиянами блюд. Однако в США об их существовании зачастую даже не знают. «Вести.Ru, May 15»

Американцы попробовали русской еды – селедку под шубой …

Прежде всего, у заокеанских товарищей вызвали недоумение холодец и селедка под шубой. Цвет вареной колбасы у одного из участников ... «Сайт газеты Metro, May 15»

В России впервые разработан ГОСТ на холодец

Напомнить россиянам вкус настоящего русского холодца решили ученые и стандартизаторы. Они категорически запретили добавлять в него что бы то ... «Московский комсомолец, Apr 15»

Рецепт прозрачного холодца и варианты его украшений

Чтобы красиво украсить прозрачный холодец – его надо сначала правильно сварить. Ведь часто бывает, так что варили – варили целый день холодец, ... «GIGAmir, Dec 14»

Холодец в отношениях: кто больше пострадал от продуктового …

Главным ответом России на международные санкции стало закрытие ее гигантского потребительского рынка для иностранных продуктов. Но кто из ... «РБК, Dec 14»

Рецепт на Новый год — 2015: как приготовить холодец из …

Мы уже рассказали, как приготовить салаты. А теперь поделимся рецептом вкусного холодца из говядины. Готовить холодец довольно просто, но долго. «Именно.ру, Dec 14»

Ляжки как холодец-что поможет?

Долго не занималась спортом, не растолстела(старалась правильно питаться), но сейчас итог-ляжки как холодец, как желе-такие неприятные) Не ... «Woman.ru - интернет для женщин, Feb 14»

Неторопливый холодец. 13 секретов грамотного приготовления

Европейцам не понять, как можно обожать студень, но мы-то знаем, что лучше холодца с хреном под стопку водки не согреет ничто, если вы только что ... «Аргументы и факты, Jan 14»

Стас Шуринс: Могу есть холодец в любое время суток

Завтра (19 декабря) состоится очередной эфир шоу Зважені та щасливі. Звездным гостем студии пост-шоу на сей раз будет Стас Шуринс, участник ... «bigmir)net, Dec 13»