10 RUSSIAN BOOKS RELATING TO «СОЛОДОРАЩЕНИЕ»
Discover the use of
солодоращение in the following bibliographical selection. Books relating to
солодоращение and brief extracts from same to provide context of its use in Russian literature.
1
Пиво, вино и сидр в домашних условиях. Секреты приготовления
СОлОДОРАщЕНИЕ Пиво готовится из соложеного ячменя. Солодоращение – это процесс, при котором семена ячменя замачиваются в воде, а затем прорастают. После того как ячмень пророс, он подвергается сушке и обжигу.
2
Технология бродильных производств: общий курс - Страница 91
общий курс Петр Михайлович Мальцев. Солодоращение при температуре 14 — 16° в течение длительного срока (до 16 суток) обеспечивает максимальное накопление амилолитических ферментов и декстриназы, но связано с ...
Петр Михайлович Мальцев,
1960
3
Биохимия бродильных производств - Страница 235
крахмала при солодоращении на 1,5 — 3,5%- Это объясняется, по мнению А. М. Малкова (1960), ослаблением дыхания вследствие ингибирования геминовых ферментов. Биохимические процессы при солодоращении При ...
Сергей Александрович Коновалов,
1967
4
Вопросы биохимии в писцшевой промышленности - Страница 11
Таким образом, солодоращение является очень громоздким и экономически мало рентабельным способом получения ферментов. Если говорить о пивоваренной промышленности, то солодоращение в настоящее время является ...
Инстытут биохимиï (Академия наук Украïнськоï РСР),
1951
5
Пивоваренная промышленность СССР. - Страница 224
При недостаточной мощности солодоращения, конечно, наиболее эффективный путь наращивания мощности заключается в переоборудовании токов на пневматическое солодоращение, так как производительность ящиков в 3 ...
Ivan I︠A︡kovlevich Veselov, Abram Savelʹevich Shatkhan,
1961
6
Самая полная энциклопедия кроссвордиста - Страница 822
солодоращение солодосушилка сообцтничество сопереживание соперничество сопоставление сопровождение сопротивленец (хнцпркенность соразмерность сортопрокатка спектрограмма спектрометрия спектроскопия ...
7
Все о спиртных напитках
Производство специального ячменного пивного солода, который является основным сырьем при выработке пива,включает следующие стадии:очистка ячменя,его сортировка, замачивание, проращивание или солодоращение, ...
8
100 знаменитых изобретений
Потом замачивают зерна, проращивают их (солодоращение). Зеленый солод сушат, очищают от ростков, затем происходит «отлеживание» солода. Готовый сухой солод обладает характерным запахом и сладковатым вкусом.
9
Сельскохозяйственная энциклопедия - Том 5 - Страница 593
... II 502 Солодоращение IV 541, 576 Соложение IV 576 Содома IV 642—548; II 170, 361, 501, Ш 289, 339. 351, 439, IV 609, V 13 — бобовых III 351, IV 543 — гороховая I 486 — гречихи IV 543 — злаков III 604, IV 542 — и зерно, ...
Иван Александрович Бенедиктов,
1956
10
Регуляция цветения высших растений: - Страница 471
Еще одна область практического применения гиббереллина — это солодоращение, важное для пивоварения и спиртового производства. Выяснилось, что при обработке гиббереллином семяи ячменя, 7— 8-дневные проростки ...
NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «СОЛОДОРАЩЕНИЕ»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
солодоращение is used in the context of the following news items.
Пора варить: Как сделать пиво в домашних условиях
Солодоращение, затирание, варка сусла — самые сложные, длительные и энергоёмкие операции в процессе пивоварении. Но полученное в ... «GIGAmir, May 14»