Definition of pektin in the Turkish dictionary
pectin Colorless, amortized, methyl group substance found in plant tissues. The pelty crust of the eye. / A mixture of large-molecule carbohydrates, especially in the middle of the plant cells. pektin Bitki dokularında bulunan renksiz, amort, metil grubundan madde. / Göze zarının peltemsi kabuğu. / Özellikle bitki hücrelerinin orta lâmelinde bulunan büyük moleküllü karbohidrat karışımı madde.
Click to
see the original definition of «pektin» in the Turkish dictionary.
Click to
see the automatic translation of the definition in English.
10 TURKISH BOOKS RELATING TO «PEKTIN»
Discover the use of
pektin in the following bibliographical selection. Books relating to
pektin and brief extracts from same to provide context of its use in Turkish literature.
1
Yayinlari - 159-162. sayılar - Sayfa 63
Şıranın duru bir halde olmaması kısmen sıkılma sırasında şarap geçen bazı katı maddelerden ileri gelirse de/ donukluk şıradaki pektin maddelerinden ileri gelir. Çünkü bu koloidal bulanıklık, şıra bir filtre kağıdından 8ü- zülse dahi yine kalır, ...
Ankara Üniversitesi. Ziraat Fakültesi, 1959
2
Modern Methods of Plant Analysis / Moderne Methoden der ...
Bezeichnung Chemische Charakterisierung Pektinsäure (pectic acid) Pektate (pectate) Pektin (pectin) H-Pektin (hochverestert. Pektin) L-Pektin (leichtverestert. Pektin) Pektinate (pectinate) Pektinstoffe Protopektin (protopectin) Pektin-Derivate ...
K. Paech, M. V. Tracey, 2013
3
Nesriyatindan - 69. cilt - Sayfa 45
kendine çekerek pektinin solvat örtüsünü kaldırır. Asit ise, pozitif yüklü H — jyonlarile, pektinin negatif yükünü azaltır. Bu iki tesir, pektinin kolloid vasfını kaybederek koagule olmasını temin eder. Bu suretle üç boyutlu bir şeker - asit - pektin gel'i ...
Türkiye Şeker Fabrikaları, 1961
4
Langenscheidt Routledge German Dictionary of Chemistry and ...
S.) pectin Pektin л (L w. S.), Pektinstoff m; Pektin л, pektinige Säure f (teilweise oder voll methoxylier- te Poly-D-galacturonsäure) - chemistry Pektinchemie I - grade Geliergrad m (Geliereinheit f) des Pektins - Jelly Pektingelee л, Pektingel л ...
Technische Universität Dresden, 1997
5
Ziraat Fakültesi yayinlari - 35-37. sayılar - Sayfa 69
Pektin, Lignin ve Zamk maddeleri Genç bitkilerin etli kısımlarında, yaprak, kök, meyva ve yeşil saplarda karbonhidrat a.sıd/er/nin polimerleri fevkalâde fazla intişar etmiştirki bunların heyeti umumiyesi Peklin maddeleri namı altında toplanırlar.
Ankara Üniversitesi. Ziraat Fakültesi, 1952
6
A'dan Z'ye GIDA KATKI MADDELERİ (Ansiklopedik Sözlük):
Pektin normal diyetolarak kabul edilirken amidizepektine biraz dahatemkinli yaklaşılmaktadır. % 5'ten fazla oranda tüketilirse mideduvarında olumsuz histolojik değişikliklere yolaçmariski oluşmaktadır. 38 Bunun yanında katkı maddesi olarak ...
Prof. Dr. Fatih Gültekin, 2014
7
Journal für praktische Chemie - 14. cilt - Sayfa 279
Kocht man Pektin aus Aepfeln, durch Alkohol gereinigt und in Wasser zerrührt, mit Bleioxydhydrat, so wird alles Pektin gefällt. Die überstehende Flüssigkeit wird klar und farblos. Setzt man basich-essigsaures Bleioxyd zu Pektin, das in Wasser ...
8
RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006 - Sayfa 851
Vorkommen: Pektin kommt in der Natur haupt- sächlich in folgenden Formen vor: 1. gelçst im Zellsaft, 2. als unlçslisches Calcium-Pektat in der Mittellamelle der Zellwände, 3. als unlçsliches, wahrscheinlich mit Calcium-, Magnesium- und ...
Gerhard Eisenbrand, Peter Schreier, Alfred Hagen Meyer, 2014
Elma kolesterol düşürmede sadece pektin ihtiva ettiği için değil,aynı zamanda Cvitaminiyle pektin birleşerek güçlü birhale geldiğiiçin çok tesirlioluyor.Yüksek miktarda şeker ihtiva etmesine rağmenkanşekerini yükseltmiyor. Elma, tansiyonu da ...
10
Gıda Katkı Maddelerine Yönelik TÜKETİCİ REHBERİ:
Dr. Fatih Gültekin. REÇEL ve MARMELAT Bu grupta vişne reçeli, diyabetik vişne reçeli ve bir çeşit marmelat incelenecektir. a) Vişne Reçeli AÜrünü Vişne,şeker, fruktoz şurubu, asitliği düzenleyici (sitrik asit, sodyum sitrat),kıvam artırıcı (pektin).
Prof. Dr. Fatih Gültekin, 2014
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «PEKTIN»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
pektin is used in the context of the following news items.
Yedikçe cinsel isteği arttırıyor!
Kivinin yapısında bulunan pektin maddesinin de mucizevi özellikleri bulunmaktadır. Bu maddenin en önemli özelliği ise vücutta bulunan toksinleri temizleme ... «Gündem Kıbrıs Gazetesi, Oct 15»
Sağlığımız için doğal temizleyiciler ile tanışmalıyız!
İçerisinde vücudu kolesterol ve ağır metallerden arındıran bir çeşit lif olan yüksek miktarda "pektin" maddesi bulunur. Pektin, toksin oluşumunu ortadan ... «Haber Yudum, Sep 15»
Yedikçe gençleşin
3-Pektin: Elma, muz, greyfurt, kuru fasulye ve kök sebzelerde bulunur. Pektin hem kanser hem de kalp hastalıklarına karşı koruyucudur ve antioksidan bir ... «Sözcü, Sep 15»
Elmayla temizlen!
İçerisinde vücudu kolesterol ve ağır metallerden arındıran bir çeşit lif olan yüksek miktarda "pektin" maddesi bulunur. Pektin, toksin oluşumunu ortadan ... «Risale Haber.com, Sep 15»
Jak na zavařování bez chemie a hromady cukru radí Sklizeno
100% přírodní náhradou je citrusový pektin, prášek vyrobený z citrusů, který klasické Gelfixy a podobné strčí hravě do kapsy. Stačí ho smíchat s trochou cukru a ... «Agris, Jun 15»
Şifa dağıtan ayvanın mucize gibi faydaları var
Ayvada pektin, tanen, şeker, organik asit, A ve C vitamini ve mineral tuzlardan bol miktarda bulunduğunu, tohumlarında ise yüzde 14-18 oranında tutkal ... «YeniÇağ, Feb 15»
Güçlü kemiklerin anahtarı: Kuru üzüm
Pektin yani lif içerikleri yüksektir. İçerdiği pektin ve lif sayesinde yavaş emilen karbonhidratları sayesinde kolesterol düşürücü, kardiyovasküler hastalıklarda ... «Sözcü, Jan 15»
Güçlü kemikler için kuru üzüm
Pektin yani lif içerikleri yüksektir. İçerdiği pektin ve lif sayesinde yavaş emilen karbonhidratları sayesinde kolesterol düşürücü, kardiyovasküler hastalıklarda ... «Vatan, Jan 15»
Meyvelerin kralı Ayva
Ayva içerdiği bakır minerali ve suda çözünen diyet lifi pektin sayesinde en sağlıklı ara öğün alternatifleri arasında yer alır. Eğer ikindi öğününde bir ayvayı taze ... «Sabah, Dec 14»
Limonlu Suyun Faydaları
Tokluk hissi vermesi: Limon pektin denilen, suda çözünebilen ve genelde turunçgillerde bulunan bir life sahiptir. Lifler tokluk hissi verirler. Bu nedenle pektin ... «Yeni Meram, Nov 14»
