10 UKRAINIAN BOOKS RELATING TO «ПЕКТИН»
Discover the use of
пектин in the following bibliographical selection. Books relating to
пектин and brief extracts from same to provide context of its use in Ukrainian literature.
1
Кулинарная наука, или Научная кулинария
Способность варенья застывать (или становиться гелеобразным) зависит от количества пектина в смеси. Кислотность сильно влияет на связывание молекул пектина и, таким образом, на гелеобразующие свойства. Если фрукты ...
Илья Лазерсон, Федор Сокирянский, 2015
2
Здоровое пищеварение без лекарств. Вкусная еда без изжоги ...
Пектин (от греч. pektos – свернувшийся, застывший) – это склеивающее вещество растительного происхождения. В природе пектин содержится в плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам.
3
Диетология. 4-е изд. - Сторінка 933
В тканях всех растений находится две основные формы пектиновых веществ — протопектин и пектин (гидропектин). Протопектин — это прочное соединение пектина с целлюлозой, в случаях его расщепления он является ...
Барановский Андрей Юрьевич, 2013
4
Диетология: руководство - Сторінка 933
В тканях всех растений находится две основные формы пектиновых веществ — протопектин и пектин (гидропектин). Протопектин — это прочное соединение пектина с целлюлозой, в случаях его расщепления он является ...
5
Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии
5.2), что фермент способендеполимеризовать все испытанные субстраты, проявляя наибольшую специфичность к свекловичному пектину. Несколько слабее гидролизуется пектовая кислота — за 30 мин реакции отмечается ...
6
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учеб. ...
13 низкий диапазон рН, необходимый для студнеобразования высокоме- токсилированного пектина. Низкоэтерифицированный (низкометокси- лированный) пектин при низких концентрациях может придавать кондитерским ...
Светлана Михайловна Малютенкова, 2004
7
Готовим сладкое любимым. Просто. Подробно. Доступно
500 г ягодного пюре • 18 г пектина (можно заменить на 10 г желатина) • 120 г сахарного песка • 100 г меда • 80 мл лимонного сока Ягодный мармелад 2 Добавьте его в ягодное пюре, подогретое на плите до 50 °С. Кипятите смесь в ...
8
Всё, что нужно знать о холестерине и атеросклерозе
Пектин (от греч. реК'соз — свернувшийся, застывший) — это склеивающее вещество растительного происхождения. В природе пектин содержится в плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам.
9
Технология сахара - Сторінка 77
Часть пектиновых веществ. не растворяющаяся в 70°-ном спирте. называется собственно пектином. Пектин оказался по_ лигалактуроновой кислотой, частично этерифицированиой (содержащей группы—О—СНз—около 7% по ...
10
Современные лекарственные средства: - Сторінка 429
Поб. д. В отдельных случаях — озноб. Против. Гиперчувствительность к компонентам препарата. ПЕКТИН (РЕСТ1И). Медетопект (МесзвЮрект). Сост. и ф. Пектин. Таблетки (200 мг). Пектин содержат следующие компоненты ...
Александра Тимофеевна Бурбелло, 2007
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ПЕКТИН»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
пектин is used in the context of the following news items.
В Липецкой области будут производить пектин
Пектин используют в пищевой и фармакологической промышленности. Раньше его завозили в основном из-за границы. Но из-за высокого курса валют, ... «Липецкое время, Sep 15»
Модифицированный цитрусовый пектин усиливает …
Модифицированный цитрусовый пектин усиливает действие лучевой терапии при лечении андроген-независимых агрессивных опухолей рака ... «Урологический информационный портал, Sep 15»
Възможно ли е отслабване с пектин?
Ябълковият пектин е вещество, което се извлича от ябълките. Веднъж попаднал в храносмилателния тракт, пектинът абсорбира отровните вещества и ... «DARIK News, Sep 15»
ТОП 5 сладостей, которые помогают не располнеть
Но из-за пектина – натурального сорбента, который выводит из организма токсические вещества и снижает уровень холестерина в крови, лучше ... «СЕГОДНЯ, Jul 15»
Диета катастроф: пять продуктов, которые защитят вас от …
В них нас интересует в первую очередь яблочный пектин. Действует он по тому же принципу, что «Энтеросгель» и другие лекарства от отравления. «ФОКУС, Jun 15»
Белорусы извлекают из памяти «рецепты» борьбы с радиацией
Белорусы извлекают из памяти рецепты «от радиации»: рисовать йодом сеточку, пить красное вино, есть зефир ради пектина… Журналисты спросили ... «Хартия'97, May 15»
Пять сухофруктов для похудения
В плодах много пектина – желирующего вещества, которое работает как сорбент. Пектин вытягивает из кишечника токсины, соли тяжелых металлов и ... «Комсомольская Правда в Украине, Dec 14»
× Пектиновый завод построят на Кубани
ООО «Калитеро» построит в ст. Калининской завод по выпуску пектина. Соинвесторы – немецкая компания. Сейчас в России пектин не производится. «DG-Yug.ru, Oct 14»
В Сочи выставят проект инновационного пектинового завода
Открыть завод по производству пектина, который сейчас в основном ввозится из-за границы, власти планируют на территории хутора Прикубанский, ... «Российская Газета, Sep 14»
Как правильно готовить варенье
Становится оно таким за счет пектина — вяжущего вещества, отвечающего за то, чтобы сладость загустела. В большом количестве пектин содержится ... «СЕГОДНЯ, Aug 13»
