Definition of вурда in the Ukrainian dictionary
ward, and, w. Boiled unsalted cheese. [Marusya:] Yes, I went to him to buy cheese and wards (Fri, IX, 1952, 324). вурда, и, ж., зах. Варений невитриманий сир. [Маруся:] Так, ходила я До нього сира й вурди купувати (Фр., IX, 1952, 324).
Click to
see the original definition of «вурда» in the Ukrainian dictionary.
Click to
see the automatic translation of the definition in English.
10 UKRAINIAN BOOKS RELATING TO «ВУРДА»
Discover the use of
вурда in the following bibliographical selection. Books relating to
вурда and brief extracts from same to provide context of its use in Ukrainian literature.
1
Полное собрание всѣх сочинений в стихах и прозѣ
Вурда. . Да какБ ваще преизящесшво, не шумѣшь? Вошb и шеперь слуга провалился сквозь землю, и не знаю гдѣ ево сыскаmь. Розмаринb 1 Розмаринѣ: Ворожея. Изжени ево изb дома, и аще имаmь жену, ИЗжени, „ ф Вурда. Онb ...
Александр Петрович Сумароков, 1781
2
Териториальни диалекты и виасни назвы - Сторінка 84
Ясно, що це пізніше значення; назва вурда перенесена на вказані предмети, очевидно, на підставі певної зовнішньої подібності їх до вурди «сиру». На Рахівщині, Тячівщині розрізняють сорти вурди: рус'ка, волос' ка (що, як і сир, ...
Instytut movoznavstva im. O.O. Potebni, К. К. Цилуику, 1965
3
Studia nad dialektologią ukraińską i polską: z materiałów ...
... кл'а/-а (Грд, КС), кл'ак (Дл, Т), рйндз'а (Р). 656. Сушений жолудок теляти до глягання (ринцка): жовудок (Кр), тд- пушчка (У), рйнд'а (Дл), рйндз'а (Т, Я). 657. Вурда [вид овечого сиру]: бурда (К), вурда (Б, Гр 8, Дл 4, Р, Т Б), вурда (Я).
Ivan Zilynsʹkyĭ, Mieczysław Karaś, 1975
А керлибу з путиьп/т виливає у дзерівш/Ій эливає туди малу коновку молока і вішає на кужатрою. вна ту буде баїти, й з неї віваритси вурда. 1 _ це той же сир, але такий, що виділяється вже .д впливом тепла. Це гірший гатунок.
5
Dovbush: povistʹ - Сторінка 95
Се вна ту буде багги, й з неї віваритси вурда. Вурда — це той же сир, але такий, що видшяеться вже тшьки п1а впливом тепла. Це прший гатунок. Вурду складае ватаг у друге цщило. Сироватка з-пщ вурди — це вже ос- таннш ...
6
Речник српских говора Војводине - Том 1 - Сторінка 116
'сир доби)ен куван>ем сурутке'. — Неки сурутку прокува]у и густу масу ко]а се приликом куван>а дигне на површину — вурда — ]еду, са хлебом, онако топлу. Неки су вурду .}ели и слатку [ОБан 196]. — Истрёсем вурду у цёдйлжу ...
7
Beiträge zur Ethnologie und Anthropologie
З макухів, одержаних при битю олію, роблять „вурду“, з котрої варять пироги` особливо на Святий та Щедрий вечер. І Вурду роблять так: Мочать потовчений макух, опісля труть у макітрі макогоном досить довго; „молоко“, яке при ...
Naukove tovarystvo imeny Shevchenka (Lʹviv, Ukraine). Etnohrafichna komisii︠a︡, 1918
8
History of Hutsulshchyna - Сторінка 359
В дзерівнім кітлі з керлиби виварюється вурда, тобто сир, виварений з керлиби, що відокремився від неї під впливом горячі. Вурду ватаг кладе до цідила, а з нього стікає жентиця у бербеницю. Жентиця може триматися рік і більше.
Mykola Domashevsʹkyĭ, Nestor Bybli︠u︡k, 1995
9
Polnoje sobranie izdany Nil. Nowikowym - Том 8 - Сторінка 136
Чшо бы я ни сказала; да я мamъ, Асирѣ. на чтожъ ты такъ давича и сказала: Вурда. Какѣ я ни сказала, и чmо я ни говорила: да еmому не бывашь. . . - - - - ------ - - - - - Асирѣ, * * Для чево? Вурда. I "Мнѣ швое для чево, пуще смерmи, ...
Aleksandr Petrovič Sumarokov, 1781
10
Polonynsʹke hospodarstvo Hutsulʹshchyny druhoï polovyny ...
Котел для варіння вурди. бирання будзу — «невар- ка», «неварок», «невер- ка», «відварок», яку проварювали, щоб одержати «урду», «вурду», і женти- чак (жентичик), з якої били овече масло. Вурду виготовляли так. Після першого ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ВУРДА»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
вурда is used in the context of the following news items.
На Рахівщині традиційно гулятиме "Гуцульська бринза"
Вівчарський куліш, галушки, вареники, токан і вурда. Та найсмачніше – Біле золото Карпат - гуцульська бринза. Заради цього туристи долають тисячі ... «Karpatnews.in.ua - Новини Закарпаття, Aug 15»
На початку вересня на українців очікують два “смачних …
Відео: Іван Павлюк. Наступний гастрономічний фестиваль-ярмарок — «Гуцульська бринза 2015». Вівчарський куліш, галушки, вареники, токан і вурда. «Вікна online, Aug 15»
Чабани п'ять місяців у році доять овець і не дають згаснути ватрі
варимо і з неї робимо вурду. То вурда навіть у холодильнику за два дні починає псуватися. Бринза трохи довше зберігається. Якщо ж хочете зберігати ... «Молодий Буковинець, Jul 15»
Отдых в Карпатах летом 2015: 4 варианта на любой вкус и …
Брынза, будз, вурда, банош, бограч, прочие традиционные вкуснейшие продукты и блюда, названий которых вы и не слышали даже — все здесь! «Женский портал ХОЧУ, Jun 15»
Высокая кухня. Как рождается кулинарный символ Карпат
Третий вид сыра, так называемая "вурда", — продукт переработки сыворотки, оставшейся после приготовления брынзы. По консистенции она ... «ФОКУС, Jun 15»
У Карпатах є свій білий і пухнастий бренд (Відео)
Але завдяки саме їх невтомним рукам потрапляють на наш стіл справжні карпатські делікатеси: бринза, сир, вурда… Вони щиро пригощають цим, ... «Karpatnews.in.ua - Новини Закарпаття, May 15»
Італійські сири з закарпатського монастиря
У нас споконвіків люди тримали корів, кіз, овець, а відтак сир, бринза, вурда були традиційними стравами. Але це все робилося, так би мовити, ... «Karpatnews.in.ua - Новини Закарпаття, May 15»
Царство кіз
Видно, як збоку від ватри підкопчуються дві великі, жовтувата і біла, грудки — знаменитий гуцульський будз та вурда — аналог популярної в країнах ... «Україна молода, Sep 14»
Цілителі в овечій шкурі
У першій, так званій робочій, на відкритому вогні готується в котлах бринза, вурда (варений сир), жентиця (сироватка, яку ще називають гуцульським ... «Україна молода, Jun 14»
Прикарпатські вівчарі вийшли на полонини (великий …
Бринза і вурда - різновиду овечого сиру. Відрізняються вони за кольором, смаком, структурою і технологією приготування. Приготування бринзи - це ... «Pravda.if.ua, Jun 14»
