10 CHINESE BOOKS RELATING TO «白醪»
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白醪 in the following bibliographical selection. Books relating to
白醪 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
制白醪曲的工艺流程(图 1 一 4 一 9 )水嫁裏苍耳桑叶曲母粉梗米精米川芎峡概曲母粉 1 .制白醪曲原文今释( ! )制白醪曲的方法是,取粳米三升、糯米一升,淘洗干净之后,研为细粉待用。取川芎一两、峡椒一两,合研为药末。取曲母末一两与上面的米粉、药末 ...
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宋代酒的生产和征榷/宋史研究丛书 - 第 14 页
而这种接种的方法始见于宋代玉友曲和白醪曲的制作上。《北山酒经》载玉友曲和白醪曲的制法时,采用了"以旧曲末逐个为衣" ,和"更以曲母遍身糁过为衣"的办法,也就是说把陈曲涂布在生曲的表面,这样既便于原有优良菌种代代相传,又便于菌种不断选育 ...
錄塗寮第六十三釋文^ (化 3 )造神麴并酒等第六十四^〈 634 )造神麴并酒等第六十四釋文^ ( ^ ^已)白醪酒第六十五^ (^70)白醪酒第六十五釋文^ (口 4 )笨麴并酒第六十六^ (^76)笨麴并酒第六十六釋文^ (化 9 )法酒第六十七^ (?16)法酒第六十七釋文^ ...
神曲是小型饼曲,外型上颇象现在的小曲,但配料和性能二者完全不同,神曲在《要术》中完全是以正常的酒曲使用的,和今天的小曲作为酿酒的^曲使用不同,如果只凭外型以古套今认为神曲就是今天的小曲^不恰当的,白醪曲第六十五皇甫吏部家 ...
白瞜可能在敦煌所产不多, 5.3836 卷中有白醪;《维摩诘经讲经文》: "白醪携得满杯斟" ;根据《齐民要术,卷七》,白醪的主要原料为糠米,亦即糯米酒。敦煌不出产精米, "白醪"出现在文学作品中,或者是对酒精饮料的代称,或者指酒色清纯度数较高的酒,也就是 ...
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欧阳修苏轼颍州诗词详注辑评 - 第 188 页
2 白醪:糯米甜酒。代指酒。白居易《代书诗一百韵》诗: "白醪充夜酌,红粟备晨炊。" 3 "寄语"二句:宋,叶梦得《避暑录话》卷上:欧阳文忠公平生诋佛老,少作《本论》三篇,于二氏盖未尝有别。晚罢政事,守亳,将老矣,更罹忧患,遂有超然物外之志,在郡不复事事,每以 ...
作白醪曲 1 法:取小麦三石,一石熬之,一石蒸之,一石生。三等合和,细磨作屑, , .煮胡萚 2 汤,经宿,使冷。和麦屑捣令熟,踏作饼。圆铁作范,径五寸,厚一寸余。、床上置箔,箔上安邃菘,邃搽上置桑薪灰,厚二寸。作^ ,莽汤,令沸,笼子中盛曲五六饼 I 午,着汤中。少时 ...
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魏晋南北朝社会生活史/中国古代社会生活史书系 - 第 104 页
如朗陵何公夏封清酒中的朗陵何公即指西晋何曾,其讲究饮食的情况在本章的第一节已提及;《齐民要术〉中讲到白醪曲时就特意称其为皇甫吏部家法.可知这种酿制方法系由皇甫氏家族传出。在《齐民要术》中特别记述了制作白堕曲方饼法,显见是刘白堕 ...
吳其昱於一九五九年發表〈有關王梵志的敦煌卷子〉,提供一條王梵志新資料,即 P.4978 號卷子〈王道祭楊筠文〉,祭文中說:維大唐開元二七年,歲在(癸)丑二月,東朔方黎陽故通玄學士王梵志直下孫王道,謹以清酌白醪之奠,敬祭沒逗留風狂子朱沙染癡兒洪( ...
子既不屑以下交予,予又安得不仙仙倪倪,俯首降心,以招子乎?聞君愛飲者白醪,愛啖者雞卵,今則有酒盈樽,有肴在豆,裁短章以祭之曰:維我錢神,內方外圓。像天地之形體,鑄帝王之寶號。非富貴而不棲,非勤儉而不至。羨文皇之貫朽,珍重故來。嗟武帝之藏空, ...
5 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «白醪»
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白醪 is used in the context of the following news items.
李白喝的都是什么酒？
所以，白酒与清酒，实际上是”白醪酒“，是对这种经过反复酿造的高等级美酒的称呼。“金樽清酒斗十千”，一斗的白酒，可以买到十千的价格，这虽然可能是诗人的浪漫， ... «中青网, Apr 14»
古代宫廷消暑妙招：建凉殿做木质冰箱
有雪泡豆儿水、漉梨浆、姜蜜水、木瓜汁、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘团、雪泡缩脾饮、香薷饮、紫苏饮、白醪凉水、皂儿水、甘豆糖、绿豆水、缩脾饮、卤梅水、江茶水、 ... «中国气象局, Jul 13»
古人靠什么熬过酷暑？宫廷建凉殿
有雪泡豆儿水、漉梨浆、姜蜜水、木瓜汁、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘团、雪泡缩脾饮、香薷饮、紫苏饮、白醪凉水、皂儿水、甘豆糖、绿豆水、缩脾饮、卤梅水、江茶水、 ... «中国新闻网, Jul 13»
魏晋南北朝酒话漫谈
当时人们对于酿酒的工艺的了解已相当深入，在《齐民要术》中就记载了九种制酒用曲，分为神曲、笨曲、白醪曲四类，其中五种神曲和白醪曲是以蒸小麦、炒小麦和生 ... «慧聪网, Mar 12»
重碧倾春酒轻红擎荔枝－－宜宾酒史札记
雪麴，就酒麴而言，即白色的酒麴，应该就是《齐民要术》上的“白醪麴”；古代用雪麴酿制的酒，亦名白酒，或日麴酒，它有别于蒸馏酒发明以后的白酒和麴酒，仍然是甜味 ... «凤凰网, Jul 11»
