Meaning of "蔗糖" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 蔗糖 IN CHINESE

蔗	糖
zhè	táng

WHAT DOES 蔗糖 MEAN IN CHINESE?

sucrose

蔗糖

Sucrose is a disaccharide, crystal white, with optical rotation, but no spin. Easy to acid hydrolysis, hydrolysis produces equal amounts of D-glucose and D-fructose. Not reducible. The caramel formed by fermentation can be used as a sweetening agent for soy sauce. Sucrose is the main product of photosynthesis and is widely distributed in plants, especially in sugar beet, sugarcane and fruit. Sucrose is the main form of plant storage, accumulation and transport of sugar. Sugar is mainly sugar cane (Saccharum spp.) And beet (Beta vulgaris). The sugar cane or beetles crushed with the machine, collecting sugar juice, filtered with lime treatment, remove impurities, and then bleaching sulfur dioxide; will be treated with sugar juice to boil, remove the impurities at the bottom, scraping to the surface of the bubble , Then extinguished until the syrup crystallized into sucrose. Sugar as the main component of sugar according to the purity from high to low is divided into: rock sugar (99.9%), white sugar (99.5%), white sugar (97.9%) and red sugar (also known as brown sugar or brown sugar) ). ...

蔗糖是一种雙醣，晶體白色，具有旋光性，但無變旋。易被酸水解，水解后產生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具還原性。發酵形成的焦糖可以用作醬油的增色劑。蔗糖是光合作用的主要產物，廣泛分布于植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。蔗糖是植物儲藏、積累和運輸糖分的主要形式。蔗糖的原料主要是甘蔗（Saccharum spp.）和甜菜（Beta vulgaris）。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。 以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为：冰糖（99.9%）、白砂糖（99.5%）、绵白糖（97.9%）和赤砂糖（也称红糖或黑糖）（89%）。...

Definition of 蔗糖 in the Chinese dictionary

Sucrose glucose and fructose condensation of disaccharides. Sweet than glucose, is the main sugar. Widely found in the plant kingdom, the most abundant content in sugar cane and sugar beet.

蔗糖 葡萄糖和果糖缩合而成的双糖。甜味超过葡萄糖，是主要的食糖。广泛存在于植物界，在甘蔗和甜菜中含量最多。

TRANSLATION OF 蔗糖

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The translations of 蔗糖 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «蔗糖» in Chinese.

• Chinese: 蔗糖
• Translator Chinese - Spanish: La sacarosa
• Translator Chinese - English: Sucrose
• Translator Chinese - Hindi: सुक्रोज
• Translator Chinese - Arabic: سكر القصب
• Translator Chinese - Russian: Сахароза
• Translator Chinese - Portuguese: sacarose
• Translator Chinese - Bengali: সুক্রোজ
• Translator Chinese - French: saccharose
• Translator Chinese - Malay: sukrosa
• Translator Chinese - German: Saccharose
• Translator Chinese - Japanese: スクロース
• Translator Chinese - Korean: 자당
• Translator Chinese - Javanese: sukrosa
• Translator Chinese - Vietnamese: sucrose
• Translator Chinese - Tamil: சுக்ரோஸ்
• Translator Chinese - Marathi: साखर
• Translator Chinese - Turkish: sakaroz
• Translator Chinese - Italian: saccarosio
• Translator Chinese - Polish: sacharoza
• Translator Chinese - Ukrainian: сахароза
• Translator Chinese - Romanian: zaharoză
• Translator Chinese - Greek: σακχαρόζη
• Translator Chinese - Afrikaans: sukrose
• Translator Chinese - Swedish: sackaros
• Translator Chinese - Norwegian: sukrose

5 CHINESE BOOKS RELATING TO «蔗糖»

Discover the use of 蔗糖 in the following bibliographical selection. Books relating to 蔗糖 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

营养学: 概念与争论 - 第 136 页

要得到食品及药物管理局( FAD )对于食品中的一种新的脂肪代用品的认可·美国的食品制造商必须证明他们的脂肪代用品提供很少的能量,是无毒的,不会在人体组织中积累,不会影响人体对所需的营养素的正常吸收。八脂酷蔗糖是通过了 FAD 认证的一 ...

塞泽尔, ‎惠特尼, 2004

看懂食物標籤 修訂版 - 第 123 页

955 三氯半乳蔗糖(Sucralose)三氯半乳蔗糖又稱三氯蔗糖或蔗糖素,因為製造三氯半乳蔗糖的原材料是蔗糖。但它的構造絕非天然,與蔗糖可說一點關係也扯不上。它比蔗糖甜 600 倍,在市場的時間比較短, 4988 年才在美國獲得 FDA 批准售賣,其後,它在 ...

鄺易行, 2010

蔗糖工业化学

陈树功(1916~1994),华南理工大学学术委员会副主任、教授、制糖工程专业博士研究生导师、学位评审委员,中国轻工业部科学技术委员

陈树功, 1994

蔗糖的结晶

食品工业国外新技术

日威尔布良斯基, 1963

低纯度糖液的蔗糖结晶速度

非正式出版物

陈绮娴, 1966

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «蔗糖»

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