Meaning of "麦芽糖" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 麦芽糖 IN CHINESE

麦	芽	糖
mài	yá	táng

WHAT DOES 麦芽糖 MEAN IN CHINESE?

maltose

麥芽糖

Maltose is a mixture of two units of glucose linked by α (1 → 4) bonds, a disaccharide formed from the condensation reaction. Isomeric isomaltose has two glucose molecules linked by alpha (1? 6) bonds. Maltose is a disaccharide produced by amylase decomposition of starch. ...

麦芽糖是通过α（1→4）键连接的两个单位的葡萄糖，从缩合反应形成的一种双糖。异构体的异麦芽糖具有通过α（1→6）键连接的两个葡萄糖分子。麦芽糖是淀粉酶分解淀粉产生的双糖。...

Definition of 麦芽糖 in the Chinese dictionary

Disaccharide of two glucose molecules condensed from maltose. The sweetness is only one third of that of sucrose, which is the main component of caramel. In the germinated grains, especially malt in a higher content. Usually available amylase starch hydrolysis and prepared.

麦芽糖 两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。

TRANSLATION OF 麦芽糖

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The translations of 麦芽糖 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «麦芽糖» in Chinese.

• Chinese: 麦芽糖
• Translator Chinese - Spanish: La maltosa
• Translator Chinese - English: Maltose
• Translator Chinese - Hindi: माल्टोस
• Translator Chinese - Arabic: الملتوز سكر الشعير
• Translator Chinese - Russian: мальтоза
• Translator Chinese - Portuguese: maltose
• Translator Chinese - Bengali: Maltose
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• Translator Chinese - Malay: Maltose
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• Translator Chinese - Japanese: マルトース
• Translator Chinese - Korean: 말토오스
• Translator Chinese - Javanese: Maltose
• Translator Chinese - Vietnamese: đường mạch nha
• Translator Chinese - Tamil: மோற்றோசு
• Translator Chinese - Marathi: पिष्ठमय पदार्थावर पाचक रसांचा परिणाम होऊन त्यापासून बनलेली साखर
• Translator Chinese - Turkish: maltoz
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• Translator Chinese - Polish: maltoza
• Translator Chinese - Ukrainian: мальтоза
• Translator Chinese - Romanian: maltoză
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9 CHINESE BOOKS RELATING TO «麦芽糖»

Discover the use of 麦芽糖 in the following bibliographical selection. Books relating to 麦芽糖 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

40岁后要懂的120个养生常识:

(2)麦芽糖拌入红皮萝卜(切成片),放置一夜,溶解成糖水饮服。治咳嗽,咽喉痛。(3)指头疔疼痛,用麦芽糖水频搽患处有效。(4)白萝卜汁一杯,麦芽糖15克,炖化服食,治慢性支气管炎。(5)杏仁、陈皮各15克,水煎去渣取汁,加入麦芽糖20克服用,每日一剂。治慢性 ...

宇琦 何佩繁, 2014

生物化学 - 第 104 页

性,例如像下面接触到的麦芽糖和乳糖那样的二糖也都属于还原糖。 7.6 真糖寡糖指的是几个单糖分子通过糖苷键连接形成的单糖聚合物,这里主要介绍几个由两个单糖形成的二糖。在描述一个二糖时,连接的原子、糖苷键的构型和每个单糖残基的名称都 ...

王希成, 2005

现代环境微生物技术

淀粉酶水解淀粉的过程是先使淀粉水解成麦芽糖,再由麦芽糖酶作用,生成葡萄糖。其总的反应式如下:十 H , O ( C 。 H , o0 , ) ,旦 C , , H " O , , nC6H , , 0 。 2 淀粉酶麦芽糖醉淀粉麦芽糖询萄糖淀粉酶的种类较多,主要有以下几种: O0 -淀粉酶(消化酶、液化 ...

张兰英, ‎刘娜, ‎孙立波, 2005

营养学: 概念与争论 - 第 112 页

异麦芽糖醇是一分子甘露醇或一分子山梨糖醇与一分子葡萄糖结合生成的产物,它具有蔗糖的一半甜度和一半能量。由于热性质稳定,异麦芽精醇可用于煮或烤制食品。异麦芽糖醇的甜味弱,要加入人工增甜剂才能达到让消费者满意的甜味。和其他糖醇 ...

塞泽尔, ‎惠特尼, 2004

诗里看月:

这是母亲在熬麦芽糖。金黄的麦芽,和着浸泡后的大米,一起用石磨碾碎,倒进大锅,在红红大火的猛烈攻势下,一个多时辰,化为温柔的糖稀。那沁人的香味儿,早就飘进了左邻右舍的心里。哪家熬麦芽糖,也都来搭搭手帮帮忙。一旁,箩筐里装着用细沙炒好的干 ...

陈振林, 2015

粤菜烹调工艺: - 第 64 页

特点:叉烧汁用于烧菜类菜肴,色泽红润、香甜咸鲜。菜品举例:叉烧肉、牛抓。注意事项:酱类一定要化开,烤的原料在汁中胸制时间要充分。牛肉、羊排骨入烤炉前,要用麦芽糖擦匀,本汁只用于蜜汁叉烧类的胸制。 101 .港式串烧汁原料:广东米酒 200 克,汾酒 ...

严金明, 2004

食用营养圣经:

甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果葡糖)的甜食品,但无糖食品必须含有食糖属性的食糖替代品。目前在我国已经批准列入食用卫生标准的食糖替代品只有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。到超市去转一圈,食品区的货架上摆放了琳琅满目的无糖 ...

《健康生活》编辑部, 2014

环境保护与物流

0 麦芽糖大麦发芽时产生的麦芽糖淀粉酶,能把淀粉水解为麦芽糖。怡糖是用发芽谷物为酶的来源,作用于淀粉所得到的糊精与麦芽糖的混合物,其中麦芽糖的含量约为 1 / 3 。 0 乳糖乳糖主要存在于哺乳动物的乳汁中,人乳含 5 · 5 姊~ 7 · 5 姊·牛乳含 4 姊~ ...

孙秋菊, ‎郭兴宽, 2004

中国通史 - 第 9 卷 - 第 658 页

中 5 古代食用糖和以糖入药的历史是很悠久的,糖的种类也很多,其中主要有麦芽糖、蜂蜜和蔗糖三种。麦芽糖在古代称为"饴"和 8 饧"。《诗经,大雅,绵》有句"周原庥肽,堇荼如饴" ,《礼记,内则》提到: "枣、栗、饴、蜜以甘之" ,说明至迟在公元前一千年左右,已经 ...

白寿彝, 1989

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «麦芽糖»

Find out what the national and international press are talking about and how the term 麦芽糖 is used in the context of the following news items.

麦芽糖醇生产厂家

麦芽糖醇简介]麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出，即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料， ... «中国食品商务网, Sep 15»

大豆β-淀粉酶在生产麦芽糖浆上的优势

【慧聪食品工业网】介绍了β-淀粉酶和α-淀粉酶的酶种来源及其在生产麦芽糖浆中的作用机理，并对大豆β-淀粉酶、大麦β-淀粉酶、小麦β-淀粉酶、真菌α-淀粉酶、普鲁兰酶 ... «慧聪网, Sep 15»

ROY KIM和韦礼安首见面赠麦芽糖黏金曲

ROY KIM和韦礼安首见面赠麦芽糖黏金曲. ROY KIM与韦礼安（左）5月30日在Hit Fm相见欢。（华纳提供）. 【字號】大 中 小. 更新: 2015-05-31 01:07:06 AM 標籤:tags: ... «大纪元, May 15»

儿时小巷的味道：麦芽糖

这是我最早关于麦芽糖的记忆了，麦芽糖又称糯米糖，它由小麦和糯米制成，先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎。然后将糯米洗干净后倒进锅焖熟并与 ... «福建东南新闻网, Apr 15»

来春嬷麦芽糖柴烧传承古早味

【大纪元4月5日报导】（中央社记者苗栗县5日电）苗栗竹南公馆社区一间食品行，6个传统大灶日以继夜烧着柴火，熬出罐罐“来春嬷麦芽糖”，坚持有机、手工制作，传承古 ... «大纪元, Apr 15»

麦芽糖的做法大全

一、麦芽糖怎么吃麦芽糖的做法大全所需要准备的食材和调味料：小麦糯米。 麦芽糖怎么吃 ... 然后放入碗里，放入适量盐，再放入麦芽糖搅拌均匀. 3.腌制半小时后挤出 ... «中国台州网, Mar 15»

传麦芽糖生产始于殷商初名为“饴”

麦芽糖也叫饴糖，又称胶糖、饧糖，是由糯米、粳米、麦面、粟或玉米等经过蒸煮、发醇，加入麦芽经发酵糖化制成的糖类食品。春节前的一两个月，家家户户制作麦芽糖 ... «中国新闻网, Feb 15»

[互动]保龄宝:今年低聚异麦芽糖业务同比增

全景网12月11日讯保龄宝(14.50, 0.00, 0.00%)（002286）周四下午在全景网互动平台向投资者透露，公司低聚异麦芽糖动物营养业务目前正在积极推进，今年较去年 ... «新浪网, Dec 14»

网友追忆敲锣叫卖麦芽糖童年里的叫卖声知多少

网友追忆敲锣叫卖麦芽糖，那些童年里的叫卖声，你知道多少? 闽南网12月2日讯麦芽糖还是童年的味道，可叫卖麦芽糖的锣声，许久没在耳畔响起，一群小孩围着小摊 ... «闽南网, Dec 14»

以过采蜜季“现摇蜂蜜” 多为麦芽糖果葡糖浆

市面上常见的假蜂蜜有以下几种：一种是用麦芽糖和果葡糖浆勾兑而成的，它的颜色非常透明；一种是用白糖勾兑，取一点蜂蜜晒干后发现有白色颗粒说明是白糖勾兑； ... «中国新闻网, Sep 14»