10 CHINESE BOOKS RELATING TO «制曲»
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制曲 in the following bibliographical selection. Books relating to
制曲 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
制曲工艺的进步进人汊代之后,中国的经济文化呈发展之势醒酒业也十分发达。制曲由汊以前的散状已 ... 汊代酒的品种曰渐多样,有廉价的行酒,有少曲多米一宿而熟的甘酒有叫“酉差”的白酒,有叫做“酉丽”的红酒,还有叫“酞”的清酒。清酒发酵周期长,酒味 ...
《与古斋琴谱)并非琴谱,而是作者的论述专集,从打谱、制曲、演奏几个方面分析了琴曲音乐的基本要素。关于打谱,他指出:需要经过师承传习和深人了解谱本的特点,并且心、手、耳、目并用。关于制曲,他认为: "凡人之情"都可以运用五音二变, "因音以成乐, ...
茁"三、度曲以上所述的制曲和制谱两个阶段,是昆曲作曲法的基础。昆曲作曲的最终完成,要结合表演或感情表达的需要而进行整体结构的把握,这个过程就是度曲。如果说,制曲和制谱两个阶段,文学因素在昆曲作曲中起着较大的作用,那么,度曲时音乐 ...
茅台酒是采用当地优质高梁为原料,以小麦制曲,用当地矿泉水,前后经 8 次蒸馏、 7 次下窖、 7 次取酒,酒成后又储存 3 年才装瓶出厂。茅台酒具有清亮透明、醇香酸郁、入口醇厚、余香悠长的特色,酒香属酱香型。茅台酒为中国第一名酒,国际上常以茅台酒 ...
古人把这种长霉的谷物叫做“曲”。还发现,并把曲泡在水中,会自然发酵成酒。《汉书》中说,用粗米二解料,曲一解料,就可得酒六解料六。这种 配方同现在的黄酒配方相近。后来,制曲技术不断改进,到了宋代,制曲原料不再进行蒸煮或炒熟,只要将上一次留下的 ...
谁曾想赵老实却急叫道:“缪大人,您有所不知,在这新宅子里,我真的做不出上佳的酱曲来!”缪县令没有 ... 邱牧气呼呼地道:“赵老实就是一根筋,我想花高价购买他的制曲秘方,可是他就是不卖,现在我拆了他的房子,呵呵,那制曲秘方,我终于知道了!”时间一转眼 ...
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每天一堂非遗文化课（传统工艺卷）——“小橘灯”非遗文化普及读本:
宝丰酒的拌料、制曲、上霉、晾霉、潮火、大火、后火、验收、贮存都是非常严格和规范的。品评、勾兑、调味、降度、定型,程序把关十分严谨。以优质高粱为原料,大麦、小麦、豌豆混合制曲,放入可调节温度、湿度,通风的内衬房。经过上霉、凉霉、潮火、干火、 ...
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实用口腔正畸矫治方法与技巧 - 第 144 页
O 用 Kin 锥甘夹紧标记近中,龄艮向 90 °弯制弓丝。@夹紧弓丝垂直部分, Kim 锥时的平吸系部分接触弓丝的主要部分(厚度 2.75 mm )向前弯制 90 °曲。曲处的弓丝应该与此弓丝 ... 在第二双尖牙及第一、第二恒磨牙处弯制曲。重复同一步骤,弯制弓丝的 ...
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计算机辅助绘图基础/: AutoCAD 2006 - 第 56 页
用 SKETCH 命令給制草困吋, AutoCAD 井不立即把銭段存人困形数据痒,在屏幕上也不是以当前尾的顔色豆示,而是由系銃没 ... 3 メ鎗制梓条曲銭的 SPLINE 命令在以上介紹的給困命仝中,包括了一些紫制曲銭的命令,如舞制回、圓弧、柄回和楠回弧等。
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中國文學史新講（上、下）修訂版（二版）: - 第 957 页
據今人任訥(二北)於《教坊記箋注》的觀察:今觀初唐演出之《踏謠娘》,即已歌舞合一,曲白兼備,旦、淨、丑眾角合演,其制實已先元劇而有。......再則《御覽》 ... 時鹽州雄毅軍使孫德昭等,殺劉季述反正,帝乃制曲以褒之,仍作《樊噲排軍難》戲以樂焉。劇情故事的 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «制曲»
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制曲 is used in the context of the following news items.
家庭自酿酱油曲精（曲种）
酱油曲精用量：酱油曲精接种量按万分之四添加，即1吨原料使用曲精400克（两袋）。 ... 经浸泡润水后蒸料，熟料冷却至40℃以下接入曲精后送入曲房或制曲机制曲。 «中国食品商务网, Sep 15»
四代人与茅台酒厂的不解之缘
２４岁的赖倩穿着时尚，虽然年纪不大，但已经是进厂７年的制曲工了。她是王崇玉的外甥女，王家在茅台酒厂的第四代。高中毕业以后，赖倩没想在外面找工作，父母也 ... «新华网, Aug 15»
魅力四川非遗：醉人川酒香飘千年
五粮液酒传统酿造技艺主要包括：高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食合理配比的“陈氏秘方”，包包曲制曲工艺，跑窖循环、续糟配料，分层起糟、分层入窖，分甑分级 ... «四川新闻网-攀枝花日报, Aug 15»
探秘中国酱油传统酿造技艺
据了解，先市酱油酿制的原料是黄豆、小麦、食盐和水。 ... 经典古法的法则、规范及世代相传的手工酿制技艺，它主要包括：大豆整粒蒸焖、天然野生菌种制曲、长周期晒 ... «人民网, Aug 15»
四川豆瓣酱纯手工酿造
如果大豆蒸煮的不完全熟透，豆粒中有硬心，在制曲过程中就会影响到菌丝的深入繁殖，减少了米曲霉繁殖的总面积，相应地也就减少了酶的分泌量，在发酵过程中就会 ... «每日经济新闻, Jun 15»
茅台集团：享誉世界的“白酒传奇”
一年一个生产周期，两次投料、两种发酵，拥有醇甜、窖底、酱香三种典型体和高温制曲、高温堆积、高温接酒“三高”，四十天制曲发酵，五月端午制曲，六个月存曲，七次 ... «新华网, Apr 15»
水泊梁山徐坊村：酒曲飘香
新华网山东频道4月20日电 梁山县寿张集镇有个“酒曲专业村”徐坊村。一个共1300 口人的村，有100多家在制曲，目前，还发展成了40多家酒曲小厂。 4月18日，笔者 ... «新华网山东频道, Apr 15»
酱香型白酒研究与生产中的前沿科技（下）
此外，1967 年， 茅台酒厂开始使用机器制曲代替人工拌料和踩曲，由于当时机械曲的质量和人工曲仍有差距，于1989年又开始恢复人工踩曲。但从长远来看，制曲必然 ... «中国酒业新闻网, Mar 15»
《四大名捕3.0》全新主题曲：神秘花美男团助阵演唱
所以诸葛先生决定，将耗巨资邀请中原极具声望的制曲师与四位神秘的演唱者，为《 ... 本次录制主题曲，《四大名捕3.0》为了充分满足玩家们的“听觉”要求与享受，特意 ... «太平洋游戏网, Sep 14»
海天味业：“大数据”时代的智能工厂
佛山市海天调味食品股份有限公司董事会秘书张欣介绍，今年上半年来，海天全面利用大数据技术，推动酱油生产的智能化、标准化，从原料、菌种、制曲、晒制、灌装到 ... «金融界, Aug 14»
