Significado de "brühen" en el diccionario de alemán

ETIMOLOGÍA DE LA PALABRA BRÜHEN

mittelhochdeutsch brüen, brüejen = brühen, sengen, brennen, ursprünglich = wallen, sieden.

Se denomina etimología al estudio del origen de la palabras y sus cambios estructurales y de significado.

PRONUNCIACIÓN DE BRÜHEN EN ALEMÁN

brühen  brü̲hen [ˈbryːən]

CATEGORIA GRAMATICAL DE BRÜHEN

brühen es un verbo.

El verbo es la parte de la oración que se conjuga y expresa acción y estado.

Descubre cómo se conjuga el verbo brühen en alemán.

QUÉ SIGNIFICA BRÜHEN EN ALEMÁN

palidecer

Blanchieren

Blanqueo, también cerveza, rebosante, escaldado, es el término para un tratamiento térmico a corto plazo de los alimentos en agua hirviendo o en el vapor de agua caliente. El blanqueo es parte del proceso de cocción. La superficie de la carne asume el color blanquecino al ser blanqueada, de ahí el nombre. El blanqueo de la carne también se llama rigidez, ya que la piel y la superficie se vuelven más firmes. Otras preparaciones tales como, B. Spiking es por lo tanto más fácil. Esta técnica de cocina, que se utiliza principalmente en hortalizas y champiñones, sirve principalmente para desactivar las enzimas y evitar así los cambios no deseados del producto. Además, al escaldar el oxígeno del tejido se expulsa de los vegetales, la estructura celular se afloja por la degradación de las láminas centrales, se reduce la cepa germinal, así como la eliminación de los gustos y venenos no deseados. Delicadas verduras de hoja como la espinaca ya están presentes después de blanquear y sólo necesita ser sazonada. Algunas verduras como los tomates se pueden pelar más fácilmente después de blanquear.

Blanchieren, auch Brühen, Überbrühen, Abwällen, ist die Bezeichnung für eine kurzzeitige thermische Behandlung von Lebensmitteln in siedendem Wasser oder in heißem Wasserdampf. Blanchieren gehört zur Gruppe der Garverfahren. Die Oberfläche von Fleisch nimmt beim Blanchieren eine weißliche Farbe an, daher der Name. Das Blanchieren von Fleisch wird auch Steifmachen genannt, da Haut und Oberfläche fester werden. Weitere Vorbereitungen wie z. B. Spicken fallen dadurch leichter. Diese heute vor allem bei Gemüse und Pilzen angewandte Küchentechnik dient in erster Linie dazu, Enzyme zu deaktivieren und dadurch unerwünschte Produktveränderungen zu verhindern. Zudem wird durch das Blanchieren Sauerstoff aus dem Gewebe von Gemüse ausgetrieben, die Zellstruktur durch Abbau der Mittellamellen gelockert, die Keimbelastung reduziert sowie unerwünschte Geschmacksstoffe und Gifte entfernt. Empfindliche Blattgemüse wie Spinat sind nach dem Blanchieren bereits gar und brauchen nur noch gewürzt zu werden. Einige Gemüse wie Tomaten lassen sich nach dem Blanchieren leichter häuten.

definición de brühen en el diccionario alemán

vierta agua hirviendo sobre ella, exponga a agua hirviendo hirviendo. vierta un poco de agua hirviendo sobre ella, expongala a agua hervida. Ejemplos: verduras, tomates y almendras preparan la cerveza del cerdo.

etwas mit kochendem Wasser übergießen, kochendem Wasser aussetzen aufbrühen verbrühen. etwas mit kochendem Wasser übergießen, kochendem Wasser aussetzenBeispieleGemüse, Tomaten, Mandeln brühendas Schwein brühen.

CONJUGACIÓN EN ALEMÁN DEL VERBO BRÜHEN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich brühe

du brühst

er/sie/es brüht

wir brühen

ihr brüht

sie/Sie brühen

Präteritum

ich brühte

du brühtest

er/sie/es brühte

wir brühten

ihr brühtet

sie/Sie brühten

Futur I

ich werde brühen

du wirst brühen

er/sie/es wird brühen

wir werden brühen

ihr werdet brühen

sie/Sie werden brühen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe gebrüht

du hast gebrüht

er/sie/es hat gebrüht

wir haben gebrüht

ihr habt gebrüht

sie/Sie haben gebrüht

Plusquamperfekt

ich hatte gebrüht

du hattest gebrüht

er/sie/es hatte gebrüht

wir hatten gebrüht

ihr hattet gebrüht

sie/Sie hatten gebrüht

Futur II

ich werde gebrüht haben

du wirst gebrüht haben

er/sie/es wird gebrüht haben

wir werden gebrüht haben

ihr werdet gebrüht haben

sie/Sie werden gebrüht haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich brühe

du brühest

er/sie/es brühe

wir brühen

ihr brühet

sie/Sie brühen

Futur I

ich werde brühen

du werdest brühen

er/sie/es werde brühen

wir werden brühen

ihr werdet brühen

sie/Sie werden brühen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe gebrüht

du habest gebrüht

er/sie/es habe gebrüht

wir haben gebrüht

ihr habet gebrüht

sie/Sie haben gebrüht

Futur II

ich werde gebrüht haben

du werdest gebrüht haben

er/sie/es werde gebrüht haben

wir werden gebrüht haben

ihr werdet gebrüht haben

sie/Sie werden gebrüht haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN

Präteritum

ich brühte

du brühtest

er/sie/es brühte

wir brühten

ihr brühtet

sie/Sie brühten

Futur I

ich würde brühen

du würdest brühen

er/sie/es würde brühen

wir würden brühen

ihr würdet brühen

sie/Sie würden brühen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Plusquamperfekt

ich hätte gebrüht

du hättest gebrüht

er/sie/es hätte gebrüht

wir hätten gebrüht

ihr hättet gebrüht

sie/Sie hätten gebrüht

Futur II

ich würde gebrüht haben

du würdest gebrüht haben

er/sie/es würde gebrüht haben

wir würden gebrüht haben

ihr würdet gebrüht haben

sie/Sie würden gebrüht haben

UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN

Infinitiv Präsens

brühen

Infinitiv Perfekt

gebrüht haben

Partizip Präsens

brühend

Partizip Perfekt

gebrüht

SINÓNIMOS DE «BRÜHEN» EN ALEMÁN

Las siguientes palabras del alemán tienen un significado similar o idéntico a «brühen» y pertenecen a la misma categoría gramatical.

sinónimos en alemán de brühen

brennen · verbrennen · verbrühen

TRADUCCIÓN DE BRÜHEN

Conoce la traducción de brühen a 25 idiomas con nuestro traductor multilingüe.

Las traducciones de brühen presentadas en esta sección han sido obtenidas mediante traducción automática estadística a partir del idioma alemán.

• Traductor alemán - chino: 酿造
• Traductor alemán - español: infusión
• Traductor alemán - inglés: brew
• Traductor alemán - hindi: शराब बनाना
• Traductor alemán - árabe: خمر
• Traductor alemán - ruso: заваривать
• Traductor alemán - portugués: bebida fermentada
• Traductor alemán - bengalí: ফন্দি আঁটা
• Traductor alemán - francés: brasser
• Traductor alemán - malayo: bru
• alemán: brühen
• Traductor alemán - japonés: 醸造
• Traductor alemán - coreano: 양조
• Traductor alemán - javanés: masakan
• Traductor alemán - vietnamita: trù liệu
• Traductor alemán - tamil: காய்ச்ச
• Traductor alemán - maratí: पेय
• Traductor alemán - turco: demlemek
• Traductor alemán - italiano: infuso
• Traductor alemán - polaco: napar
• Traductor alemán - ucraniano: заварювати
• Traductor alemán - rumano: pune la cale
• Traductor alemán - griego: ετοιμάζω
• Traductor alemán - afrikáans: brou
• Traductor alemán - sueco: brygd
• Traductor alemán - noruego: brygge

CITAS EN ALEMÁN CON «BRÜHEN»

Citas y frases célebres con la palabra brühen.

1

Michael Schiff

Ein leitender Angestellter ist ein Mann, der sich seinen Kaffee nicht mehr selber brühen muss.

10 LIBROS DEL ALEMÁN RELACIONADOS CON «BRÜHEN»

Descubre el uso de brühen en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con brühen y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.

Lehrbuch für Fleischkontrolleure

Das Brühen der Schweine in einem Brühkessel bei +60 bis 62°C während 5-6 Minuten ist das am häufigsten angewandte Behandlungsverfahren und bietet gute Ergebnisse beim Entborsten. Der zeitliche Abstand zwischen Entbluten und  ...

Kurt Maria Zrenner, Rolf Haffner, 1999

Handbuch zur Krankenpflege (etc.)- Straßburg, Joh. Georg ...

7N Fröfche-Brühen. Web?-Ü' Man bedient fich' 'hierzu blos'der Frofche'iiä. Schenkel 7 wirfi den Kopf7 den. Korfu-r7' und die Vordertahen hinweg. Oft braucht man' fie allein 7 oft mit einem Öühnchew Kalbs-'oder Hammel-' fieifchvermifcht; ...

Joseph-Barthelemy-Francois Carrere, 1787

Diabetes: so bleiben Ihre Nieren gesund ; erkennen Sie Ihr ...

Brühen Brühen lassen sich verwenden für klare und gebundene Suppen mit beliebiger Einlage, sie dienen als Grundbrühen für helle Soßen aller Art, zum Aufgießen von gedünstetem Reis und Gemüse und für Risotto. Tipps zum Kalium und ...

Gunda Staib, 2003

Festschrift für Michael Welsch

Vielmehr beruht die Verkehrsauffassung zu Suppen und Brühen im Wesentlichen auf herkömmlichen Handelsbräuchen, die sich aus den folgenden Richtlinien und Begriffsbestimmungen der Herstellerverbändefl ergeben: — Richtlinie zur ...

Moritz Hagenmeyer, Peter Loosen, 2010

Wörterbuch der donauschwäbischen Landwirtschaft

noch tun se so e Bledrdünger (TBlattdünger) 'nei ins Spetzsach (TSpitzsache), des is so e grieni (Tgrün) Brih, des is gut fir de Treiwl (TTraubel) aa. [La II] -»(I) Gekröse-, Hirnwurstbrühe. brühen - schw, pria, kapri:t [Fek, StI, Sulk II, Ap III, Be, ...

‎2003

Fünzig einfache Dinge, die Sie über gutes Essen wissen sollten

Fonds und Brühen Saucen sind das A und O einer guten Küche. An ihnen erkennt man schnell die Qualität des Kochs. Richtig gute Saucen geben einem Gericht Intensität und Tiefe. Nur wenn sie schlecht gemacht sind, überlagern sie den ...

Markus Haxter, 2005

Der Selbstversorger

Gärtner unterscheiden Jauchen und Brühen. Jauchen durchlaufen einen anaeroben Gärprozess, Brühen nicht. Brühen, aus frischen oder getrockneten Pflanzen hergestellt, lässt man ein bis zwei Tage lang in kaltem Wasser quellen und ...

Wolf-Dieter Storl, 2013

Erläuterungen der Boerhaavischen Lehrsäze von Erkenntniß und ...

Fleisch Brühen. Insonderheit wann die Thicrc, deren Fleisch man zur Verfertigung dieser Brühen gebrauchet, vier und zwanzig Stunden vor dem Tode kein Futter bekommen haben, dann alsdann sind alle rohe Saffte, durch die thierische ...

Gerard ¬van Swieten, 1778

"Hallo Niedersachsen" kocht: die besten Rezepte von ...

Fonds und Brühen sind die Basis gelungener Saucen. Bei den meisten Rezepten wird eine spezielle Art und Weise beschrieben, wie die Fonds oder Brühen zu kochen sind. Sollten diese Hinweise einmal fehlen, so finden Sie hier einige ...

‎2001

Milde Ableitungsdiät für Beruf & Alltag: Schnell und ...

Brühen, Suppen und Soßen sind wichtige Bestandteile des Speiseplans während einer Milden Ableitungsdiät. Sie sind leicht verdaulich und liefern – selbst gekocht aus wertvollen Zutaten – wichtige Nährstoffe. Alle Basenbrühen, Gemüse- ...

Erich Rauch, Peter Mayr, 2011

10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «BRÜHEN»

Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término brühen en el contexto de las siguientes noticias.

ASAL – feine Brühen, Suppen, Saucen und Desserts

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist in der heutigen schnelllebigen Zeit und ganz besonders bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten (z.B. ... «meinWiesental – Ihr regionales Onlinemagazin., Jul 16»

Pflanzenschutzmittel - Mit Tee gegen Blattlaus und Co.

"Das sind so die klassischen Fälle, mit Jauchen, Tees oder Brühen kann man da arbeiten, ohne direkt zu der chemischen Keule greifen zu müssen", sagt Birgit ... «Deutschlandfunk, Jun 16»

Kaffee-Apps im Test: Brühen, Schäumen, Schlürfen

Kaffeekenner sind die Sommeliers des Vormittags. Unser Autor besitzt nur einen Vollautomaten. Nun hat er versucht, per App zum Kaffee-Experten zu werden. «SPIEGEL ONLINE, Abr 16»

So brühen Sie den perfekten Filterkaffee

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Tchibo: Qbo-Kaffeesystem brüht Espresso per WLAN

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Neue Kaffeemaschine: "Bonaverde Berlin" verarbeitet grüne Bohnen

Kaffee rösten, mahlen und brühen - das alles geht mit der neuen Kaffeemaschine Bonaverde Berlin. Der Automat ist eben ein Allrounder, erstellt Kaffee aus ... «netzwelt.de, Ene 16»

Die beliebte Weihnachtswurst

Solchen Glückspilzen rät Maurice Zach-Zach, die Würste erst zu brühen, dann in Mehl zu wälzen und anschließend ganz langsam in Butter zu braten. «Gießener Allgemeine, Dic 15»

"Füße brühen, Augen ausstechen, Schnäbel abschlagen"

"Füße brühen, Augen ausstechen, Schnäbel abschlagen!", diese Anweisung fiel mir beim Durchblättern als erstes ins Auge. Es ging um das Gericht ... «Berliner Morgenpost, Dic 15»

Brühen und Suppen von Interal in Kartonpackungen von SIG ...

Heute werden in den drei Produktionswerken von Interal Brühen und Boullions, Suppen, Gewürze, Saucen und Fertiggerichte in flüssiger Form und auch ... «neue-verpackung.de, Nov 15»

Bonaverde im Wettlauf gegen die Zeit

Es soll die erste Maschine werden, die frische Kaffeebohnen rösten, mahlen und brühen kann. Seit vier Jahren arbeitet Hans Stier an der Vision, auch durch ... «Gründerszene.de, Oct 15»