CONJUGACIÓN DEL VERBO BRASEAR
MODO INDICATIVO
TIEMPOS SIMPLES
Presente
yo braseo
tú braseas / braseás
él brasea
nos. braseamos
vos. braseáis / brasean
ellos brasean
Pretérito imperfecto
yo braseaba
tú braseabas
él braseaba
nos. braseábamos
vos. braseabais / braseaban
ellos braseaban
Pret. perfecto simple
yo braseé
tú braseaste
él braseó
nos. braseamos
vos. braseasteis / brasearon
ellos brasearon
Futuro simple
yo brasearé
tú brasearás
él braseará
nos. brasearemos
vos. brasearéis / brasearán
ellos brasearán
Condicional simple
yo brasearía
tú brasearías
él brasearía
nos. brasearíamos
vos. brasearíais / brasearían
ellos brasearían
TIEMPOS COMPUESTOS
Pret. Perf. Compuesto
yo he braseado
tú has braseado
él ha braseado
nos. hemos braseado
vos. habéis braseado
ellos han braseado
Pret. Pluscuamperfecto
yo había braseado
tú habías braseado
él había braseado
nos. habíamos braseado
vos. habíais braseado
ellos habían braseado
Pretérito Anterior
yo hube braseado
tú hubiste braseado
él hubo braseado
nos. hubimos braseado
vos. hubisteis braseado
ellos hubieron braseado
Futuro perfecto
yo habré braseado
tú habrás braseado
él habrá braseado
nos. habremos braseado
vos. habréis braseado
ellos habrán braseado
Condicional Perfecto
yo habría braseado
tú habrías braseado
él habría braseado
nos. habríamos braseado
vos. habríais braseado
ellos habrían braseado
El
modo indicativo es el modo verbal que enuncia como real lo expresado por el verbo.
MODO SUBJUNTIVO
TIEMPOS SIMPLES
Presente
yo brasee
tú brasees
él brasee
nos. braseemos
vos. braseéis / braseen
ellos braseen
Pretérito imperfecto
yo braseara o brasease
tú brasearas o braseases
él braseara o brasease
nos. braseáramos o braseásemos
vos. brasearais o braseaseis / brasearan o braseasen
ellos brasearan o braseasen
Futuro simple
yo braseare
tú braseares
él braseare
nos. braseáremos
vos. braseareis / brasearen
ellos brasearen
TIEMPOS COMPUESTOS
Pret. Perf. Compuesto
yo hube braseado
tú hubiste braseado
él hubo braseado
nos. hubimos braseado
vos. hubisteis braseado
ellos hubieron braseado
Futuro Perfecto
yo habré braseado
tú habrás braseado
él habrá braseado
nos. habremos braseado
vos. habréis braseado
ellos habrán braseado
Condicional perfecto
yo habría braseado
tú habrías braseado
él habría braseado
nos. habríamos braseado
vos. habríais braseado
ellos habrían braseado
El
modo subjuntivo se caracteriza por presentar una acción como posible o hipotética.
MODO IMPERATIVO
Imperativo
brasea (tú) / braseá (vos)
brasead (vosotros) / braseen (ustedes)
El
modo imperativo es el modo gramatical empleado para expresar mandatos, órdenes o solicitudes taxativas.
FORMAS NO PERSONALES
Las
formas no personales del verbo carecen de persona y número.
El
infinitivo muestra la acción fuera de toda perspectiva temporal. El
gerundio muestra la acción durante su transcurso. El
participio muestra la acción tras su terminación.
10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «BRASEAR»
Descubre el uso de
brasear en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
brasear y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Conceptos Basicos Sobre Cocina
Otras carnes se pueden brasear en este estilo, por ejemplo, ballotine, cadera de
cerdo o cordero, pato, pavo y gallinitas de guinea. Venado, pato salvaje, liebre,
pichones, son animales de caza que se pueden brasear con éxito. Faisán ...
Rafael Aguirre Ruiz, 1998
2
Preelaboracion y Conservacion de Alimentos
También se utiliza la pieza entera mechada para brasear. La falda de tapa,
troceada, para estofados. * Tapilla. Se encuentra en la pierna, cubriendo
parcialmente la cadera, y forma parte de la contra. Es triangular y su peso oscila
entre 1 y 2 ...
Francisco Lopez Barreras, 2007
3
Cocinar: Una historia natural de la transformación
Si se compara con cocinar al fuego, brasear o estofar implica una forma más
civilizada de transformar la naturaleza. Al brasear o hervir, puesto que la carne
se cocina por completo, se logra una trascendencia más completa del animal, ...
4
Hostelería: técnicas y calidad de servicio
Brasear Brasear es cocer alimentos a fuego lento y tapado Suelen brasearse
piezas de carne que para asar no dan el resultado apetecido: tapa, contra,
babilla .silla y algunas aves.. Procedimiento para brasear carnes Mechar y
sujetar la ...
José María Pérez Pascual, 2001
Brasear. Este método consiste en someter el alimento a calor fuerte para dorarlo,
luego le añadimos un líquido (fondo, vino o agua) hasta 1⁄4 del volumen de la
pieza y una mirepoix de verduras. Esto lo cocinamos a fuego lento hasta su ...
6
Lo que Einstein le contó a su cocinero 2
... técnicas de cocción? El braseado es una técnica magnífica para entender qué
significa cocinar sobre un fondo o en agua y qué significa cocinar en seco. Se
pueden brasear tanto la carne roja como la blanca, el pescado y las verduras, ...
7
Diccionario práctico de gastronomía y salud: Con más de ...
Además de comerse como fruta fresca, se pueden brasear y servir de guarnición,
junto a algún tipo de asado graso, o hacer un puré o salsa con la misma
finalidad. Con las hojas frescas dela higuera, se suelen envolver patatas para
asar al ...
8
Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina ...
Espaldilla Es la pierna delantera propiamente dicha, cu bre parte del húmero
y la escápula. Se puede utilizar entera para brasear, troceada para ragouts y
fileteada para carbonadas. Si es de ternera se puede utilizar para freír fileteada.
9
DICCIONARIO GASTRONÓMICO, Términos, Refranes, Citas y Poemas
Brasear.- Asar viandas directamente sobre las brasas. || Guisar alimentos,
previamente erogados en un recipiente cerrado herméticamente. Brasera.-
Cazuela baja con tapa que se utiliza para brasear alimentos. Brásica.- Genero
de plantas ...
Luis Felipe Lescure Beruete, 2005
10
Fatto in casa: auténticos platos italianos
Brasear significa cocinar a la brasa. Antiguamente se cocinaban grandes piezas
de carne por largo tiempo en grandes ollas a las que se les ponían brasas
debajo y encima de la tapa (que era cóncava) y así se cocinaba entre dos fuegos
.
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «BRASEAR»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
brasear en el contexto de las siguientes noticias.
Las brasas del siglo XXI
«Cocinando con un horno-brasa Josper se puede brasear cualquier tipo de alimento –explica Joan Fuster–, desde chuletas hasta filetes de pescados y ... «La Opinión de Murcia, Jun 16»
Receta de frutas a la brasa
Cortar las frutas a tacos y sujetarlas con la brocheta. Cubrirlas con un toque de ron y azúcar moreno. Brasear las brochetas y emplatarlas en un plato llano. «RTVE, May 16»
El estofado llegó desde Europa
Para estofar se suelen cortar todos los ingredientes en crudo, lo cual difiere del método de brasear, en el cual se debe dorar primero los alimentos en alguna ... «El Telégrafo, May 16»
Otro feminicidio en Tapachula, le dan 6 machetazos
... quien vestía un short azul rey, una blusa morada, brasear negro, sin calzado, al ser revisada minuciosamente presentaba 4 heridas en la parte superior de la ... «Gaceta Mexicana, Abr 16»
Dos métodos para cocinar: Brasear y guisar
Brasear es el método de cocinar más usado y el favorito del famoso chef Mario Batali para preparar carnes, “porque mientras las hago, puedo descansar y ... «Vanidades, Abr 16»
“Las nuevas técnicas gastronómicas deben estar al servicio del sabor”
También ha lamentado que hayan pasado a “mejor vida” acciones de la cocina como soasar o brasear el pimiento y la cebolla para hacer un sofrito y que se ... «EFEagro, Abr 16»
GASTRONOMÍA SABOR Paniego: las nuevas técnicas ...
También ha lamentado que hayan pasado a "mejor vida" acciones de la cocina como soasar o brasear el pimiento y la cebolla para hacer un sofrito y que se ... «EFE, Abr 16»
Científicos descubren que causa cáncer de mama y lo consumimos ...
Es importante destacar, que el uso de sostenes o brasear muy ajustados o muy apretados pueden causar cáncer de mama, así como el uso prolongado del ... «Canal 44 El Canal de las Noticias, Abr 16»
Cómo pelar alcachofas (y brasearlas en vino blanco)
Para brasear alcachofas no necesitas contarles tu vida: basta con saber pelarlas, cocerlas en vinazo y rematarlas con piñones, queso y aceitunas negras. «EL PAÍS, Feb 16»
Chef Paulo Vitor fala sobre o Josper, combinação entre uma grelha ...
... temperatura média entre 300 e 350 graus regulado por um sistema de disparo, com a alta temperatura é possível brasear e assar sem cozinhar o produto. «Olhar Direto, Feb 16»
