QUÉ SIGNIFICA COCER EN ESPAÑOL
Cocción
La
cocción es la operación culinaria que se sirve del calor para que un alimento sea más rico, apetecible y digerible, favoreciendo también su conservación. La mayoría de las frutas y muchas verduras pueden comerse crudas, así como en determinados casos la carne, el pescado y los huevos, sin embargo la mayoría de los productos se cocinan.
definición de cocer en el diccionario español
La primera definición de cocer en el diccionario de la real academia de la lengua española es hacer comestible un alimento crudo sometiéndolo a ebullición o a la acción del vapor. Otro significado de cocer en el diccionario es someter pan, cerámica, piedra caliza, etc., a la acción del calor en un horno, para que pierdan humedad y adquieran determinadas propiedades. Cocer es también someter algo a la acción del fuego en un líquido para que comunique a este ciertas cualidades.
CONJUGACIÓN DEL VERBO COCER
MODO INDICATIVO
TIEMPOS SIMPLES
Presente
yo cuezo
tú cueces / cocés
él cuece
nos. cocemos
vos. cocéis / cuecen
ellos cuecen
Pretérito imperfecto
yo cocía
tú cocías
él cocía
nos. cocíamos
vos. cocíais / cocían
ellos cocían
Pret. perfecto simple
yo cocí
tú cociste
él coció
nos. cocimos
vos. cocisteis / cocieron
ellos cocieron
Futuro simple
yo coceré
tú cocerás
él cocerá
nos. coceremos
vos. coceréis / cocerán
ellos cocerán
Condicional simple
yo cocería
tú cocerías
él cocería
nos. coceríamos
vos. coceríais / cocerían
ellos cocerían
TIEMPOS COMPUESTOS
Pret. Perf. Compuesto
yo he cocido
tú has cocido
él ha cocido
nos. hemos cocido
vos. habéis cocido
ellos han cocido
Pret. Pluscuamperfecto
yo había cocido
tú habías cocido
él había cocido
nos. habíamos cocido
vos. habíais cocido
ellos habían cocido
Pretérito Anterior
yo hube cocido
tú hubiste cocido
él hubo cocido
nos. hubimos cocido
vos. hubisteis cocido
ellos hubieron cocido
Futuro perfecto
yo habré cocido
tú habrás cocido
él habrá cocido
nos. habremos cocido
vos. habréis cocido
ellos habrán cocido
Condicional Perfecto
yo habría cocido
tú habrías cocido
él habría cocido
nos. habríamos cocido
vos. habríais cocido
ellos habrían cocido
El
modo indicativo es el modo verbal que enuncia como real lo expresado por el verbo.
MODO SUBJUNTIVO
TIEMPOS SIMPLES
Presente
yo cueza
tú cuezas
él cueza
nos. cozamos
vos. cozáis / cuezan
ellos cuezan
Pretérito imperfecto
yo cociera o cociese
tú cocieras o cocieses
él cociera o cociese
nos. cociéramos o cociésemos
vos. cocierais o cocieseis / cocieran o cociesen
ellos cocieran o cociesen
Futuro simple
yo cociere
tú cocieres
él cociere
nos. cociéremos
vos. cociereis / cocieren
ellos cocieren
TIEMPOS COMPUESTOS
Pret. Perf. Compuesto
yo hube cocido
tú hubiste cocido
él hubo cocido
nos. hubimos cocido
vos. hubisteis cocido
ellos hubieron cocido
Futuro Perfecto
yo habré cocido
tú habrás cocido
él habrá cocido
nos. habremos cocido
vos. habréis cocido
ellos habrán cocido
Condicional perfecto
yo habría cocido
tú habrías cocido
él habría cocido
nos. habríamos cocido
vos. habríais cocido
ellos habrían cocido
El
modo subjuntivo se caracteriza por presentar una acción como posible o hipotética.
MODO IMPERATIVO
Imperativo
cuece (tú) / cocé (vos)
coced (vosotros) / cuezan (ustedes)
El
modo imperativo es el modo gramatical empleado para expresar mandatos, órdenes o solicitudes taxativas.
FORMAS NO PERSONALES
Las
formas no personales del verbo carecen de persona y número.
El
infinitivo muestra la acción fuera de toda perspectiva temporal. El
gerundio muestra la acción durante su transcurso. El
participio muestra la acción tras su terminación.
4 REFRANES CON LA PALABRA «COCER»
Recopilación de refranes del
refranero popular español con el término
cocer.
La mujer, mala de conocer y dura de cocer.
La que quisiere hacer vaca de la gallina, échela a cocer en agua fría.
Lo que has de comer, ponlo a cocer.
Olla que no has de comer, déjala cocer.
Los
refranes recogen el saber popular. Señalan qué actitud conviene adoptar en cada situación, definen la razón de una determinada conducta, extraen las consecuencias de una circunstancia… entrañando en cualquier caso un fin didáctico y aleccionador y convirtiendo la anécdota humana en tema de reflexión.
Los primeros refranes escritos se remontan a la Edad Media y versan sobre todo lo cotidiano (trabajos del campo, la iglesia, los hombres, mujeres, etc…).
Miguel de Cervantes, en
Don Quijote de la Mancha escribe: "los refranes son sentencias breves, sacadas de la experiencia y especulación de nuestros antiguos ancianos". Seguirá diciendo Don Quijote sobre la utilidad de los refranes: "cualquiera de los que has dicho [, Sancho,] basta para dar a entender tu pensamiento"
(Segunda parte, capítulo XVII).
10 LIBROS DEL ESPAÑOL RELACIONADOS CON «COCER»
Descubre el uso de
cocer en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
cocer y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Diccionario enciclopédico gallego-castellano
Cocedero, lo que es fácil de cocer. || s. m. cocedoiro. COCEDOIRAS s. f. pl.
Piedras de los hornos, que están derechas, formando parte de las paredes
interiores a uno y otro lado de la boca. COCEDOIRO s. m. Sitio o lugar en que se
cuece ...
Eladio Rodríguez González,
1961
2
Atlas mundial de cocina y gastronomía
MODOS DE COCCIÓN Por concentración – Asar: cocer sin tapa en horno, en
brocheta o en asador. Ejemplos: shawarma (Líbano), pollo tandoori (India). –
Rehogar: cocer en un recipiente hondo con tapa en el horno, sobre una
guarnición ...
Olivier Etcheverria, Gilles Fumey,
2008
3
Cocinero/a Ayudante de la Administracion Del Principado de ...
Lavar el arroz y poner a cocer en agua. Pasados cuatro o cinco minutos, retirar
buena parte del líquido. Añadir sal, aceite o manteca, laurel, ajo y cebolla
picados. terminar de cocer a fuego muy lento, debiendo resultar muy suelto.
Arroz a la ...
4
Diccionario teórico, práctico, histórico y geográfico de ...
COCER. Es dar á ciertas materias una preparacion , haciéndolas pasar por el
fuego , sea que sufran su impresion inmediatamente, sea que las hagan hervir
en el agua ú otros licores. COCER LA SEDA. Es hacerla hervir con jabon blanco
de ...
Jaime Boy, Junta y Consulado de Comercio (Barcelona, Spain),
1840
5
Pinches Del Servicio Gallego de Salud. Temario, Test Y ...
Cocer: - transformar, por la acción del calor, el gusto y propiedades de un género
. – Ablandar y hacer digeribles los artículos. – Hacer entrar en ebullición un
líquido. – Cocinar o guisar. Cocer a fuego lento: cocer los alimentos en un
líquido ...
6
Diccionario de la lengua castellana en que se explica el ...
COCER, v. a. Preparar con el fuego las cofas crudas, y proporcionarlas para que
fe puedan comer con fazón , ó fervir para otros diferentes ufos y fines. Viene del
Latino Coquere,c[\ic fignifica efto mifmo. Tiene la anomalía de mudar la o en ue ...
7
Secretos raros de artes y oficios (12 Tomos)
Se hacen cocer en ocho libras de agua hasta la reducción de dos ; se pasa la
decocción por un lienzo; se hace volver á cocer la raiz en nueva cantidad de
agua , para estraer todos sus principios, y se cuela igualmente , se juntan las dos
...
8
Tecnico Auxiliar de Hosteleria de la Universidad de Granada. ...
en poner el arroz en el plato en forma de volcán y, en el centro, el pescado
desespinado y rociado con alioli. – Arroz «colorao». Arroz a la criolla adicionado
de manteca o aceite de achiote. – Arroz a la criolla. Lavar el arroz y poner a
cocer en ...
9
Diccionario de la lengua castellana: en que se explica el ...
Mus. Pict. lib. 9. cap. 16. }. 2. Otros hacen la lexía de ceníza de íarmientos dos
partes, y una de cal viva , y de esta suerte hacen tres cocidúrat. COCER. v. a.
Preparar con el fuego las cosas crudas, y propotcionarlas para que se puedan
corner ...
Real Academia Española (Madrid),
1729
10
Hostelería: técnicas y calidad de servicio
Poner a cocer en frío todos los ingredientes a fuego fuerte. Cuando comienza el
primer hervor, Espumar. Dejar cocer por espacio de 5 a 6 horas a fuego lento.
Colar por estameña. Desgrasar. Enfriar rápidamente para que no fermente.
José María Pérez Pascual,
2001
10 NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «COCER»
Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término
cocer en el contexto de las siguientes noticias.
Pelar la fruta y enjuagarla antes de comer y cocer las verduras y ...
Pelar la fruta y enjuagarla antes de comerlas, así como cocer las verduras y carne, consejos para evitar la diarrea, son algunos de los consejos aportados por ... «www.infosalus.com, Jul 16»
Christophe Krywonis cerró la Feria Cocer
Luego de tres intensas jornadas, la Feria Cocineros Entrerrianos (Cocer) concluyó el domingo con la clase magistral del chef Christophe Krywonis. El viernes lo ... «AIM Digital, Jul 16»
15/07/2016 - 1' 16" - 411 Visitas Se realiza la primera edición Feria ...
Será la Primera edición de la Feria Gastronómica de Cocineros Entrerrianos (Cocer), que se desarrollará desde este viernes al domingo 17, en la Sala Mayo de ... «Análisis Digital, Jul 16»
Nunca dejes hervir el agua del huevo cocido
Cocer un huevo parece fácil, ¿verdad? Solo tienes que coger un cazo, llenarlo de agua y dejar que llegue a ebullición. Seguidamente meter el huevo y a los ... «Qué.es, Jun 16»
El agua de cocer huevos no debe hervir
¿Sabías que el huevo duro perfecto se cuece a 80 grados? ¿Y que los huevos se pueden congelar? Aquí tienes 10 enseñanzas poco conocidas sobre el ... «EL PAÍS, Jun 16»
Amadeo: "Hay que agregarle leña al fuego donde se tienen que ...
Amadeo: "Hay que agregarle leña al fuego donde se tienen que cocer estos sinvergüenzas". [cerrar]. Comparta esta nota con un amigo. E-Mail de su amigo. «Página 12, May 16»
Cómo cocer bien los garbanzos
Las legumbres no pueden faltar en nuestra dieta, entre las que se encuentran los garbanzos, que resultan de especial importancia para el organismo por sus ... «FitAffinitynews, May 16»
¿Cómo y cuánto hay que cocer un huevo? Trucos para conseguir el ...
Todo el mundo sabe cocer un huevo. Y es que se trata de algo tan elemental como dejar un huevo durante un rato en agua hirviendo, sacarlo, pelarlo y listo. «20minutos.es, May 16»
10 cosas que seguro haces mal cuando cocinas pasta... y no lo sabes
Cocer en suficiente agua: Una vez que el agua esté hirviendo, debemos añadir, por persona, 100 gramos de pasta, un litro de agua y una cuchara de sal gorda ... «Lainformacion.com, Abr 16»
Estos son los ocho alimentos que debes evitar cocer o calentar en ...
Según Marcela Consentino, nutricionista de Clínica Santa María, cocer alimentos en ese aparato a veces es una buena opción para que no pierdan sus ... «Tiempo.hn, Dic 15»