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definición de blanșá en el diccionario rumano
BLANŞÁ, blanşez, vb. I. trans. En la gastronomía, broche de presión o corte algunos alimentos (especialmente vegetales), colocándolos en agua hirviendo (naturalmente, salada o con vinagre agregado) para "blanquearlos", es decir, para preservar su color y textura adecuado para la preparación adecuada; de fr. blanchir, germ. blanchieren. BLANȘÁ,blanșez, vb. I. tranz. În gastronomie, a opări sau a fierbe scurt anumite alimente (în special legume), introducându-le în apă clocotindă (natur, sărată sau cu adaos de oțet) pentru a le „albi”, adică pentru a le păstra o culoare și o textură adecvată în vederea preparării propriu-zise; din fr. blanchir, germ. blanchieren.
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En el mapa anterior se refleja la frecuencia de uso del término «blanșá» en los diferentes paises.
Citas, bibliografía en rumano y actualidad sobre blanșá
EJEMPLOS DE USO
LIBROS DEL RUMANO RELACIONADOS CON «BLANȘÁ»
Seguimos trabajando para mejorar educalingo. Muy pronto completaremos esta sección bibliográfica con extractos de libros del rumano en los que se emplea el término blanșá.
REFERENCIA
« EDUCALINGO. Blanșá [en línea] . Disponible en <https://educalingo.com/es/dic-ro/blansa>. May 2024 ».