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levain
" L'amour n'est pas une semence mais une pâte où chacun devient un levain."
Yvon Paré

Signification de "levain" dans le dictionnaire français

DICTIONNAIRE

PRONONCIATION DE LEVAIN

levain


CATÉGORIE GRAMMATICALE DE LEVAIN

substantif
adjectif
verbe
adverbe
pronom
préposition
conjonction
interjection
article
Levain est un substantif.
Le nom ou substantif est un type de mot déterminant la réalité. Les substantifs désignent toutes les choses : personnes, objets, sensations, sentiments, etc.

QUE SIGNIFIE LEVAIN EN FRANÇAIS

Levain panaire

Le levain est une levure naturelle obtenue par une culture symbiotique de bactéries lactiques et de levures se développant dans un mélange de farine complète et d'eau. La pâte obtenue sert à la fabrication du pain au levain, auquel il confère son goût spécifique par rapport au pain monté sur levure. L'acidité particulière du pain au levain est, en effet, due à l'acide lactique et à l'acide acétique produits par les bactéries lactiques.

définition de levain dans le dictionnaire français

La définition de levain dans le dictionnaire est morceau de la pâte à faire le pain qu'on laisse fermenter et qu'on incorpore à la pâte fraîche pour la faire lever.

MOTS RIMANT AVEC LEVAIN

anvain · couvain · douvain · neuvain · sylvain · vain · écrivain

MOTS COMMENÇANT COMME LEVAIN

lev · léva · levade · levage · levageur · levalloisien · levant · levantin · levantine · levé · lève · lève-cadre · lève-cul · lève-cul à · lève-et-baisse · lève-gazon · lève-ligne · lève-nez · lève-pieds · lève-tard

MOTS FINISSANT COMME LEVAIN

alain · américain · bain · certain · demain · drain · gain · germain · grain · humain · jain · main · pain · plain · prochain · rain · regain · sain · terrain · train

Synonymes et antonymes de levain dans le dictionnaire français de synonymes

SYNONYMES

SYNONYMES DE «LEVAIN»

Les mots suivants ont une signification proche ou identique à celle du mot «levain» et appartiennent à la même catégorie grammaticale.

MOTS EN RAPPORT AVEC «LEVAIN»

levain · ferment · germe · levure · semence · liquide · recette · pain · comment · faire · acheter · définition · kayser · maison · naturelle · obtenue · culture · symbiotique · bactéries · lactiques · levures · développant · dans · mélange · farine · complète · pâte · sert · fabrication · auquel · confère · levain · naturel · chefnini · suis · lancée · depuis · maintenant · mois · pour · essayer · nbsp · aventure · manière · générale · substance · pouvant · provoquer · fermentation · mais · terme · surtout · employé · boulangerie · désigne · bâtir · makanaimakanai · vous · voulez · lancer · confection · avez · trouvé · billet · expliquera · remplacer · boulanger · fabrique · propre · dont · qualité · conditionnera · largement · provient · latin · levare · signifie · lever · respectant · termes · chef · origine · conserve · cuisine · facile · faite · avec · ferments · sont · présents · vivante · délicate · bonnes · recettes · adélirose · vraie · histoire · amour · quand · confectionnez · votre · voyez · plus · autres · pains · même · oeil · photos · partie · définitions · larousse · retrouvez · ainsi · expressions ·

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Dans cette section, les traductions de levain dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «levain» en français.
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220 millions de locuteurs
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Traducteur Français - allemand

Sauerteig
180 millions de locuteurs
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酵母
130 millions de locuteurs
ko

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효모
85 millions de locuteurs
jv

Traducteur Français - javanais

ragi
85 millions de locuteurs
vi

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căn nguyên
80 millions de locuteurs
ta

Traducteur Français - tamoul

புளித்தமாவைக்குறித்து
75 millions de locuteurs
mr

Traducteur Français - marathi

खमीर
75 millions de locuteurs
tr

Traducteur Français - turc

mayalamak
70 millions de locuteurs
it

Traducteur Français - italien

lievitare
65 millions de locuteurs
pl

Traducteur Français - polonais

zaczyn
50 millions de locuteurs
uk

Traducteur Français - ukrainien

закваска
40 millions de locuteurs
ro

Traducteur Français - roumain

maia
30 millions de locuteurs
el

Traducteur Français - grec

προζύμιο
15 millions de locuteurs
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suurdeeg
14 millions de locuteurs
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Traducteur Français - suédois

surdeg
10 millions de locuteurs
no

Traducteur Français - norvégien

surdeig
5 millions de locuteurs

Tendances d'usage de levain

TENDANCES

TENDANCES D'USAGE DU TERME «LEVAIN»

Tendances de recherche principales et usages générales de levain
Liste des principales recherches réalisées par les utilisateurs pour accéder à notre dictionnaire français en ligne et des expressions les plus utilisées avec le mot «levain».

Exemples d'utilisation du mot levain en français

EXEMPLES

3 CITATIONS AVEC «LEVAIN»

Citations et phrases célèbres avec le mot levain.
1
Yvon Paré
L'amour n'est pas une semence mais une pâte où chacun devient un levain.
2
Gustave Thibon
Les nations ont besoin de héros et de saints comme la pâte a besoin de levain.
3
Antonine Maillet
Le temps, c'est le levain dans la pâte, ou le ver dans le fruit. Et c'est lui itou qui se faufile entre la vérité et la menterie.

10 LIVRES EN FRANÇAIS EN RAPPORT AVEC «LEVAIN»

Découvrez l'usage de levain dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec levain et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
Le levain de l'espérance: Entretien avec le Pr Mohamed Nadir ...
Ce livre-entretien retrace les épisodes d'une vie, celle de Jacques Diouf, qui vient d'achever son troisième mandat à la tête de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).
Jacques Diouf, 2012
2
Faire des maths autrement: Développement cognitif et ...
Ce livre apporte quelques réponses dans un domaine essentiel de l'enseignement mathématique: l'apprentissage de la proportionnalité.
Jean-Pierre Levain, 1998
3
Le Levain d'un être
Un. bœuf. neurasthénique. Un bœuf fatigué A un âne qu'il croit sans oreille Sur un divan se confie Pauvre de lui. Pensant bien conjurer frayeurs et hontes A cet ami bien agréable Parce qu'un croco qui vous surmonte C'est une vision durable I ...
Damien Poussain
4
Le levain du Calvinisme: ou, Commencement de l'heresie de ...
ou, Commencement de l'heresie de Geneve. Suivi de notes justificatives & d'une notice sur l'Ordre religieux de Sainte-Claire & sur la communaut ̌des Clarisses de Genv̈e Jeanne de Jussie, Ad. C. Grivel. LE LEVAIN DV CALVINISME OV ...
Jeanne de Jussie, Ad. C. Grivel, 1865
5
Maison rustique du 19e siècle
Cet agent est de deux sortes : le levain de pâte fermentée et la levure de bière ou ferment. Les boulangers emploient ces deux agens ensemble ou séparément, ainsi que nous le verrons par la suite. J Ier. — De» 1 vains de pàl«.
Charles-François Bailly
6
Maison rustique du XIXe siècle: encyclopédie d'agriculture ...
La préparation et le bon emploi du levain est un des poinls de l'art de la boulangerie qui demande le plus de soin, le plus d'intelligence et le plus d' expérience. 1° De la préparation ries levaini. Disl ingnons d'abord Yapprêt du levain de ses ...
Charles François Bailly de Merlieux, Alexandre Bixio, François Malepeyre, 1836
7
Le boulanger de Bergoff tome 2 : le levain des ombres
Jour. de. fête. Trois semaines après le pardon de Sainte-Anne, on célébrait l' Assomption, jour dédié cette fois à sa fille, la Vierge Marie. À la sortie du village, une fontaine faisait l'objet d'un pèlerinage qui rassemblait tous les paroissiens.
Bruno Danic, 2004
8
Descriptions des arts et métiers
Méthode de pétrir sur levain. ' Ce que l'on entend par pétrir sur levain, c'est lorsqu'après avoir fait d'abord les trois levains à l'ordinaire , en changeant le levain de chef en levain de premier , puis le levain de premier en levain de second ...
Jean Elie Bertrand, 1771
9
Encyclopédie méthodique: Arts et métiers mécaniques ...
JLj'ÉCUME qui se sorme pendant la sermentation de la bière, est un levain ou levure propre à faire lever la pâte , & à la rendre plus légère que ne le faisoit l' ancien levain de pâte aigrie. Nous avons parlé de la levure en décrivant les arts du ...
Charles-Joseph Panckoucke ((París)), Clément Plomteux ((Lieja)), 1785
10
Mémoire sur la meunerie, la boulangerie et la conservation ...
500 10.500 |Levain de 2« devant servir de base au levain de tout point Levain de tout poini Total du levain de tout point. Total du levain de 2*.. k S 10.500 A dtlduire sur le levain de tout point : Chef devant servir à la 3« fournée. Lovain de i " de ...
Augustin Rollet, 1847

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «LEVAIN»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme levain est employé dans le contexte des actualités suivantes.
1
Toulouse. Restauration. Ce sont les nouvelles adresses de l'été …
Proposer la vraie pizza romaine, celle que l'on trouve uniquement à Rome et qui nécessite l'adjonction de plusieurs farines, d'un levain naturel ... «Côté Toulouse, juil 15»
2
Les boissons alcoolisées les plus populaires de l'ancienne Russie …
Le kvas est préparé avec du pain, principalement de seigle, recuit pour l'occasion, et du levain, dilué avec de l'eau et infusé. La boisson est ... «Russia Beyond The Headlines France, juil 15»
3
PHOTOS. Les mariés du week-end dans le bassin Hyèrois - Var-Matin
Samedi à 14h30, l'adjointe Françoise Festou a eu le plaisir de célébrer l'union de Marion Levain, chirurgien dentiste et de Richard Sensevy, ... «Var-Matin, juil 15»
4
Solignac-sur-Loire : une fête du pain réussie à Collandre | mon43.fr
Samedi, 2 fournées ont été cuites : des tourtes au levain entièrement fabriquées au village et la vente a pu commencer. Tout le village a été mis ... «mon43, juil 15»
5
Namibie: Paladin Energy a le vent en poupe sur l'uranium du désert …
Le groupe chinois CNNC a servi de levain à cette performance réalisée dans la mine d'uranium Langer Heinrich, l'actif essentiel et le seul en ... «Financial Afrik, juil 15»
6
Ménil : Cinq bonnes raisons d'aller à la fête du pain
La farine vient de la Minoterie Blin, d'Azé. Le levain a été fait hier », décrit Patrick Allard, président du comité des fêtes de Ménil, qui en salive ... «maville.com, juil 15»
7
Nicolas Masse, une balade en Aquitaine
Pendant les vendanges, Nicolas Masse fabrique même « le pain des vendangeurs », à base de levain de raisin. Un parti pris cohérent, réalisé ... «Paris Match, juil 15»
8
Ils recherchent un labo commun
... et ont trouvé au sein de la ferme La Bourdinière à Moutiers-au-Perche un fournil pour y préparer leur pain fermier, bio et au levain. Présente ... «Le Perche, juil 15»
9
Quel intérêt à manger … des Algues ?
... tartine de pain au levain, en accompagnement des planchas ou barbecues de poissons et fruits de mer dont elles compenseront la cuisson à ... «Lepape-info, juil 15»
10
Pain bio ou pétri de chimie, pâtisserie industrielle ou artisanale …
Inconvénient pour le levain, il exige un pétrissage lent et une longue fermentation, pour « laisser le temps à la pâte de se former ». Le levain ... «Basta !, juil 15»
RÉFÉRENCE
« EDUCALINGO. Levain [en ligne]. Repéré à <https://educalingo.com/fr/dic-fr/levain>. Mai 2024 ».
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