Signification de "燕菜席" dans le dictionnaire chinois

PRONONCIATION DE 燕菜席 EN CHINOIS

燕	菜	席
yàn	cài	xí

QUE SIGNIFIE 燕菜席 EN CHINOIS

définition de 燕菜席 dans le dictionnaire chinois

Yancai Mat Le siège principal du nid d'oiseau.

燕菜席 以燕窝为主菜的酒席。

TRADUCTION DE 燕菜席

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Dans cette section, les traductions de 燕菜席 dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «燕菜席» en chinois.

• chinois: 燕菜席
• Traducteur Français - espagnol: asientos Yancai
• Traducteur Français - anglais: Yancai seats
• Traducteur Français - hindi: Yancai सीटें
• Traducteur Français - arabe: مقاعد Yancai
• Traducteur Français - russe: Yancai мест
• Traducteur Français - portugais: assentos Yancai
• Traducteur Français - bengali: জেলি আসন
• Traducteur Français - français: sièges Yancai
• Traducteur Français - malaisien: kerusi Jelly
• Traducteur Français - allemand: Yancai Plätze
• Traducteur Français - japonais: Yancai席
• Traducteur Français - coréen: Yancai 좌석
• Traducteur Français - javanais: kursi sele
• Traducteur Français - vietnamien: ghế Yancai
• Traducteur Français - tamoul: ஜெல்லி இடங்களை
• Traducteur Français - marathi: जेली जागा
• Traducteur Français - turc: Jöle koltuklar
• Traducteur Français - italien: sedili Yancai
• Traducteur Français - polonais: fotele Yancai
• Traducteur Français - ukrainien: Yancai місць
• Traducteur Français - roumain: locuri Yancai
• Traducteur Français - grec: Yancai καθίσματα
• Traducteur Français - afrikaans: Yancai sitplekke
• Traducteur Français - suédois: Yancai säten
• Traducteur Français - norvégien: Yancai seter

10 LIVRES EN CHINOIS EN RAPPORT AVEC «燕菜席»

Découvrez l'usage de 燕菜席 dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec 燕菜席 et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

饮食文化辞典 - 第 972 页

燕菜席又称"燕窝席" ,是以癩窝类菜肴为"头菜"的筵席.燕菜席是一种高档宴席,其大菜则有:淸汤芙蓉燕菜.鱼翅白烩鸡面.叉烧奶猪、淸蒸虫草填鸭.红烧鱼唇、灯笼鸡、鲜菜塯虾饼.早蒸鲤鱼头、冰汁杏闹.竹荪如意卷等.一桌燕菜席共有 66 种菜,其中较著名的 ...

陈金林, ‎顾炳权, 1993

中国历代御膳大观 - 第 467 页

满汉全席"在我国掌新复出,引起世界强烈反响,对于弘扬中国饮食文化起了很大的作用,它说明中国古老的烹饪文化正在得到继承、发扬、开拓和创新。孔府进献乾隆皇帝的燕菜席食单乾隆皇帝在位时,曾多次到孔府,由孔府进献大宴。乾隆四十九年(〖?

周三金, 1996

官場現形記:

一天兩頓,也不用滿、漢席,燕菜席,竟請他吃大菜。他這一路來,燕菜燒烤早已吃膩了,等他清淡兩天也好。況且有了這個房間,就是外國人來拜,也便當許多。」三荷包聽了他話,甚是覺得有理。忽又躊躇道:「這些外國家伙,一時到那裡去辦呢?」丁自建道:「這個 ...

李寶嘉, 2014

中国烹饪百科全书 - 第 669 页

当时冈惯于以最为贵重的领头菜为筵席定名·如领头菜为燕窝,即称燕菜席·领头菜拘鱼翅,即称鱼翅席。其特点是围绕枯工细作的领头莱燕窝、鱼翅·伴以鲍鱼、海参、鸡、鸭、鱼、肉等莱品相衬,选科贵重·以海味为主。烹调上注重色、香、味、形。燕翅席极讲究 ...

中国大百科全书出版社. 编辑部, 1995

孔子家族全书: 家规礼伏 - 第 37 页

29 ,燕菜席燕菜席,是孔府中规格较高的一种,多用来款待皇帝及王公大臣等高级官员,俗称"上席"。现将其一种介绍如下。宴席一开,先上 16 个果盘:四干果、四鲜果、四糖果和四蜜果。四干果,为葡萄干、桂圆、核桃仁、荔枝;四鲜果,为桔子、香蕉、石榴、甘蔗; ...

孔德懋, 2000

故宮退食錄 - 第 2 卷 - 第 883 页

席都有个名称,例如: "燕菜席" "鱼翅席" "鱼唇席" "海参席"等等。所谓"燕菜席"就是这桌席除了桌上已经摆上四干果、四鲜果、四冷荤以外,第一道大菜是燕窝,就叫"燕菜席" ,第一道大菜是鱼翅,就叫"鱼翅席"。仍以老字号山东馆为例。在我青年时代,鱼翅席最高 ...

朱家〓, ‎中国人民政治协商会议. 北京市委员会. 文史资料委员会, 1999

朱家〓讲北京 - 第 143 页

席都有个名称,例如: "燕菜席"、"鱼翅席"、"鱼唇席"、"海参席"等等。所谓"燕菜席"就是这桌席除了桌上已经摆上四干果、四鲜果、四冷荤以外,第一道大菜是燕窝,就叫"燕菜席" ,第一道大菜是鱼翅,就叫"鱼翅席"。仍以老字号山东馆为例,在我青年时代,鱼翅席 ...

朱家〓, 2005

餐厅服务与管理 - 第 165 页

各种宴席等级差别甚大,名目繁多,又要根据饮宴者的身份或亲疏关系加以区别,以确定用料档次高低和上菜的多少。孔府菜历史上最高规格的“满汉全席” ,共上菜 196 道,用餐具 404 件。各种宴席的规格和席例都不相同,如燕菜席,是孔府宴中规格较高的一 ...

谢民, ‎何喜刚, 2006

李劼人全集：大波(套装共2册)

... 容许他长在资州吃着燕菜席,等世界清平了,再平安的回家去享福。其实,独立的绅士们未尝不这么在想,而人民和同志军也并不怎么恨恶他,赵尔丰周善培等虽恨之次骨,但现在自己已是无权无势的人,又能够把他如何?假设不是他自身所带的鄂军三十一标 ...

李劼人, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2011

中国糖业的发展与社会生活研究: 16世纪中叶至20世纪30年代 - 第 177 页

... 孔府宴中的"燕菜席"是孔府宴中级别最髙的一种宴席,用来恭迎"圣驾"或"东巡祭孔"的大员,为了全面地了解糖及其制品在宴席中的地位和作用,在此笔者全录了其宴席菜单以作对比:孔府宴燕菜席四千果:葡萄千挂囬核桃四鲜果:桔子香蕉石榴四糖果:鸡骨 ...

周正庆, 2006

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «燕菜席»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme 燕菜席 est employé dans le contexte des actualités suivantes.

清代的官场吃喝之风

清中叶以降，宴席种类繁多，以《清稗类钞》所载，有烧烤席、燕菜席、鱼翅席、鱼唇席、海参席、蛏乾席、三丝席诸名目。亦有以碗碟多少、大小而称呼者如十六碟八大八 ... «新浪网, juil 15»

张学良曾谈宋美龄：是“保护神”

前两处各摆酒席百余桌，将军、省长以上官员在张氏帅府就座，为“燕菜席”;其他官员在督军署就餐，为“翅子席”;普通来宾则在会仙大舞台，吃一般酒席。 祝寿当天，厨师 ... «华声在线, juil 15»

秘闻：张学良曾说宋美龄是他的“保护神”

前两处各摆酒席百余桌，将军、省长以上官员在张氏帅府就座，为“燕菜席”；其他官员在督军署就餐，为“翅子席”；普通来宾则在会仙大舞台，吃一般酒席。 祝寿当天，厨师 ... «搜狐, avril 15»

说说满汉全席

《大清会典》卷8《光禄寺》：“凡燕筵，满席视用面多寡定以六等价直，以是为差。 .... 酒楼中宴席种类繁多，以《清稗类钞》所载，有烧烤席、燕菜席、鱼翅席、鱼唇席、海参席、 ... «新浪网, févr 15»

张宗昌要烧毁孙中山遗体点火前被张学良飞阻止

前两处各摆酒席百余桌，将军、省长以上官员在张氏帅府就座，为“燕菜席”；其他官员在督军署就餐，为“翅子席”；普通来宾则在会仙大舞台，吃一般酒席。 祝寿当天，厨师 ... «搜狐, nov 14»

张学良曾谈宋美龄：是“保护神”、“知己”

前两处各摆酒席百余桌，将军、省长以上官员在张氏帅府就座，为“燕菜席”；其他官员在督军署就餐，为“翅子席”；普通来宾则在会仙大舞台，吃一般酒席。 祝寿当天，厨师 ... «新华网, oct 14»

张学良曾谈宋美龄：是“保护神”、“知己”(图)

前两处各摆酒席百余桌，将军、省长以上官员在张氏帅府就座，为“燕菜席”；其他官员在督军署就餐，为“翅子席”；普通来宾则在会仙大舞台，吃一般酒席。 祝寿当天，厨师 ... «中国新闻网, oct 14»

商院关注：清朝一个鸡蛋多少钱

同治年间，一位知县在账簿里记录当时上海县衙办酒席的花费，其标准是这样的：最讲究的两红两白整烧烤席，需要花12 000文钱；差一点的燕菜席要花5 600文，鱼翅 ... «新浪网, mai 14»

孔府菜文化

在规格上，则以料高低和上菜的多少而定。孔府在历史上最高规格的“满汉全席”要上菜一百九十六道，仅餐具就有四百零四件。其次是燕菜席、鱼翅席、海参席和“双四”（ ... «凤凰网, sept 13»

回族菜——色香味形并美“中国清真菜”

清真菜宴席也极有特色，大体可分为燕菜席、鱼翅席、鸭果席、便果席和便席5类。具有繁简兼收，雅俗共赏，高中低档咸备，色香味形并美的特点。此外，清真小吃名目 ... «扬州网, août 13»