Significato di "Schweineschmalz" sul dizionario di tedesco

PRONUNCIA DI SCHWEINESCHMALZ IN TEDESCO

Schweineschmalz  [Schwe̲i̲neschmalz]

CATEGORIA GRAMMATICALE DI SCHWEINESCHMALZ

Schweineschmalz è un sostantivo.

Il nome o sostantivo è il tipo di parole il cui significato determina la realtà. I sostantivi nominano tutte le cose: persone, oggetti, sensazioni, sentimenti, ecc.

CHE SIGNIFICA SCHWEINESCHMALZ IN TEDESCO

strutto

Schmalz

Il lardo, anche il dolore, è un ulteriore grasso trasformato di animali, specialmente maiali e oche. Il grasso di macellazione del bestiame ha un punto di fusione più elevato e si chiama salamoia. In senso più ampio, anche il lardo di burro è considerato come un lardo. Per fare il lardo, il grasso di maiale o il grasso di oca non tagliato è tagliato a misura e diffuso ad una temperatura moderata. Nella produzione industriale, le parti ricche di grassi degli animali da macello sono macinate e il grasso viene ottenuto mediante uno dei due seguenti metodi: Nel caso della fusione a secco, i pezzi grassi vengono fusi in recipienti a pressione, sotto vuoto o in recipienti a bassa temperatura. Nel fango umido, il grasso viene liquefatto sotto pressione con vapore acqueo caldo. Successivamente, il lardo viene filtrato e chiarito. Il lardo non deve essere sbiancato o raffinato. Dal momento che il grasso difficilmente pregiudica la rimozione di acqua e bianchi d'uovo, il lardo può essere utilizzato anche per la conservazione della carne cotta per quanto riguarda la refrigerazione e l'oscurità.

Schmalz, auch Schmer, ist weiterverarbeitetes Schlachtfett von Tieren, vor allem von Schweinen und Gänsen. Das Schlachtfett von Rindern hat einen höheren Schmelzpunkt und wird Talg genannt. Im weiteren Sinne wird auch Butterschmalz zum Schmalz gezählt. Um Schmalz herzustellen, werden ungeräucherter Schweinespeck oder Gänsefett kleingeschnitten und bei mäßiger Temperatur ausgebraten. Bei der industriellen Herstellung werden die fettreichen Teile der Schlachttiere zerkleinert und das Schmalz nach einem der beiden folgenden Verfahren gewonnen: Bei der Trocken-Schmelze werden die Fettstücke in Drucktöpfen, unter Vakuum oder in Rührgefäßen bei geringer Hitze geschmolzen. Bei der Nass-Schmelze wird das Fett unter Druck mit heißem Wasserdampf verflüssigt. Anschließend wird das Schmalz gefiltert und geklärt. Schmalz darf nicht gebleicht oder raffiniert werden. Da das Fett durch den Entzug von Wasser und Eiweiß kaum verdirbt, kann Schmalz, soweit kühl und dunkel gelagert, durch Luftabschluss auch zur Konservierung von gegartem Fleisch verwendet werden.

definizione di Schweineschmalz nel dizionario tedesco

grasso bianco spalmabile ottenuto saltando principalmente grasso della pancia del maiale.

durch Auslassen hauptsächlich von zerkleinertem Bauchfett des Schweins gewonnenes weißes, streichbares Fett.

TRADUZIONE DI SCHWEINESCHMALZ

Conosci la traduzione di Schweineschmalz in 25 lingue con il nostro traduttore tedesco multilingue.

Le traduzioni di Schweineschmalz verso altre lingue presenti in questa sezione sono il risultato di una traduzione automatica statistica; dove l'unità essenziale della traduzione è la parola «Schweineschmalz» in tedesco.

• Traduttore italiano - cinese: 猪油
• Traduttore italiano - spagnolo: manteca de cerdo
• Traduttore italiano - inglese: lard
• Traduttore italiano - hindi: चरबी
• Traduttore italiano - arabo: شحم الخنزير
• Traduttore italiano - russo: свиное сало
• Traduttore italiano - portoghese: banha de porco
• Traduttore italiano - bengalese: চর্বি
• Traduttore italiano - francese: lard
• Traduttore italiano - malese: lemak babi
• tedesco: Schweineschmalz
• Traduttore italiano - giapponese: ラード
• Traduttore italiano - coreano: 라드
• Traduttore italiano - giavanese: lard
• Traduttore italiano - vietnamita: để xen vào
• Traduttore italiano - tamil: பன்றிக்கொழுப்பு
• Traduttore italiano - marathi: स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी
• Traduttore italiano - turco: domuz yağı
• Traduttore italiano - italiano: strutto
• Traduttore italiano - polacco: smalec
• Traduttore italiano - ucraino: свиняче сало
• Traduttore italiano - rumeno: untură
• Traduttore italiano - greco: λαρδί
• Traduttore italiano - afrikaans: varkvet
• Traduttore italiano - svedese: ister
• Traduttore italiano - norvegese: smult

10 LIBRI IN TEDESCO ASSOCIATI CON «SCHWEINESCHMALZ»

Scopri l'uso di Schweineschmalz nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con Schweineschmalz e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.

Christstollen und Schweineschmalz: Eine Kindheit zwischen ...

Eine Kindheit zwischen Dresden und Luttmissen (1937 bis 1954) Hans-Peter Wohlrab. Hans—Peter Wohlrab Christstollen und Schweineschmalz Eine Kindheit zwischen Dresden und Luttmissen (1937 bis 1954) Hans-Peter Wohlrab  ...

Hans-Peter Wohlrab, 2014

Ausführliche Arzneimittellehre: ein Handbuch für praktische ...

Schweineschmalz. Adept suilla. Das gereinigte Fett ans dem Zellgewebe der Schweine. Ganz rein weiss, etwas zähe, von schwachem, niem unangenehmen Geruch, mildem Geschmack. Wegen seiner Weisse, Schinierig- keit und weil es ...

Georg August Richter, 1826

Preussische Pharmacopoe

Schweineschmalz. H^H Hc^ci/«*). Schwein. Das frische geruchlose Fett aus ... wurde, sehr 'fühlbar afficirt seyn, unV gleichsam brennen. 2) Wenn das Schweineschmalz gut behandelt und beym Auslassen nicht angebrannt ist, so macht «4 ...

Karl Wilhelm Juch, 1817

Pharmacopoea borussica: Die preussische Pharmakopöe

^Unzueuw« I^n«ii«V, Leinkrgutsalbf, Nimm: zerstoßenes frisches lieintraut ein Pfund, Schweineschmalz zwei Pfund. Koche bei gelindem Fe»« bis zu« Verdampfung de« Wäßrigen, dann presse aus. Si« seo von grünlicher Falbe. Auf dieselbe ...

Fridericus Philippus Dulk, 1834

Blätter aus Prevorst, Originalien und Lesefrüchte für ...

es ist Schweineschmalz." Und sie nahm und aß. Als sie erwachte, war sie sehr beunruhigt darüber, denn sie bekam einen Heißhunger auf Schweineschmalz, und suchte denselben, als religiöse Iüdin zu bekämpfen, sagte auch dem Arzt nicht ...

Prevorst, Andreas Justinus C. Kerner, 1837

Stenographische Berichte über die Verhandlungen des ...

Reichstag. nungen in den Handel, welche ihre Zusammensetzung und ihre Natur als künstliche Gemische nicht erkennen lassen, vielmehr den Schein erwecken, als handele es sich um besonders gutes, gereinigtes Schweineschmalz. In den ...

Germany. Reichstag, 1896

Arbeiten aus dem Kaiserlichen Gesundheitsamte: (Beihefte zu ...

Über den Nachweis von Talg im Schweineschmalz ist zu berichten, daß die D. Z. der hier nachträglich'untersuchten Schmalzsorten genau wie früher zwischen 19 bis 21 lagen. In zwei mir zur Kontrolle zugesandten amerikanischen ...

Germany. Reichsgesundheitsamt, 1908

Die ko( ̃niglich preussische Medicinalverfassung: oder, ...

(^Ingueuturri sö 5csbiem). z Unzen gereinigter Schwefel und eben soviel getrocknetes und gepulvertes^», euin 5uIpKurioum werden mit 8 Unzen ausgewaschenem Schweineschmalz gemischt. ?K. b«r. , Thcil gereinigter Schwefel und 2 ...

Friedrich Ludwig Augustin, 1818

Die Königlich Precissische Medicinalvergassung

Zwei Pfd. gcwafchencs Schweineschmalz und l Pfd. Hammeltalg werden zerlassen und 2 Pfd. sehr fein zerriebenes Bleiweiß hinzugesetzt, kli. bor. ^n^t. sllzum vsrnpkorsraln). l Pfd. ^vFu«ntum (Üeru88ss und ^ Pfd. fehr fein zerriebenes ...

D. Friedrich Ludwig Augustin, 1818

Die preußische Pharmakopöe: Zusammengesetzte Mittel

Arcaebalsam.) Nimm: Elemi, venetischen Terpenthin, Hammeltalg, gewaschenes Schweineschmalz, von jedem gleiches Gewicht. Bei gelindem Feuer geschmolzen werden sie durch Werg colirt. Sie sey gelblich. 55 Hn^uentum ex8icean8.

Friedrich Philipp Dulk, 1834

10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «SCHWEINESCHMALZ»

Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino Schweineschmalz nel contesto delle seguenti notizie.

Schmalznüsse für g'schmalzene Weihnacht

Alleine schon die Tatsache, dass Schweineschmalz in der Zutatenliste von Weihnachtsplatzerl zu lesen war, hat uns neugierig gemacht. Ui, das wird deftig, ... «Mittelbayerische, dic 16»

Griebenschmalz herstellen: Rezept zum Oktoberfest

Wem das zu wenig ist, der sollte das bayerische Schweineschmalz einfach selber machen. Außerhalb von Bayern lässt sich der spezielle Schmalz ansonsten ... «t-online.de, set 16»

Machen Fette wirklich schlank?

Eine im Juni veröffentlichte in Italien durchgeführte Studie zeigte, dass gesättigte Fette, wie Schweineschmalz, zu einer schlechteren Gedächtnisleistung führen, ... «FAZ - Frankfurter Allgemeine Zeitung, ago 16»

Warum Schweineschmalz und Butter das Sättigungsgefühl ...

... eine Ernährung mit hohem Anteil an gesättigten Fetten wie Schweineschmalz, Butter oder gebratenen Lebensmitteln bringt das Gehirn stark durcheinander. «Kurier, lug 16»

Ernährung des Vaters beeinflusst Brustkrebsrisiko der Töchter

Während Schweineschmalz die Entwicklung von Brusttumoren förderte, hatte Maiskeimöl einen hemmenden Effekt. Möglicherweise verändert ein hoher Gehalt ... «Wissenschaft aktuell, lug 16»

Der Feind in meiner Breze

Jetzt habe ich erfahren, dass viele Bäckereien - so auch meine - den Brezen Schweineschmalz hinzufügen. Meine Freundin weiß das nicht. Soll ich ihr das ... «Süddeutsche.de, mar 16»

Die besten Hausmittel gegen Erkältung

Tipp gegen Husten: ein Wickel aus Schweineschmalz, Zwiebeln und Muskatnuss. Dazu einfach alle Zutaten auf einem Baumwolltuch verteilen, das Tuch direkt ... «WDR Nachrichten, dic 15»

Geretsried - Die Ur-Breze - auch für Muslime

Auf das Schweineschmalz wurde in der zum Verkauf angebotenen altbayerischen Breze dann allerdings doch verzichtet, damit auch Vegetarier und Muslime ... «Süddeutsche.de, nov 15»

Haarausfall Wie... jetzt schon?

Dem kahler werdenden Schädel versuchte man mit Murmeltierfett und Schweineschmalz etwas entgegenzusetzen. Heute geben gut 80 Prozent der männlichen ... «FAZ - Frankfurter Allgemeine Zeitung, ott 15»

„Schweineschmalz pur“ | 8 Gerichte, die nur Russen lieben

Salo ist eine sehr beliebte Wodkabeilage und ist nichts anderes als festes Schweineschmalz, das mit ordentlich Salz und Pfeffer, in kleinen Häppchen gegessen ... «BILD, ott 15»