レンディディ
エビやスチュウの料理は、液体で調理された固形食品成分の混合物であり、その後に得られるグレービーで提供される。 スチュウの成分は、野菜、肉、特に牛肉のような遅い調理に適した硬い肉の混合物を含むことができる。 アヒルの鶏肉、ソーセージ、シーフードも使用されています。 水は調理のための液体として、またワインやビールのような澱粉や酒類としても使用できます。 調味料や香料も加えることができます。 Stuは、通常、比較的低温で調理されているので、フレーバーを混合することができます。 浸漬の方法は、最も柔らかい肉片には適していますが、柔らかくてジューシーになり、湿った加熱方法が遅くなります。 したがって、低コストの料理で販売に浸る。 十分なハーモニーと結合組織を持つピースは湿ったジューシーなソーダを作り出すことができますが、固体の肉はすぐに乾くようになります。