"肴肉"辞典での中国語の意味

中国語で肴肉の発音

肴	肉
yáo	ròu

中国語で肴肉はどんな意味ですか？

中国語辞典での肴肉の定義

肉肉肉を塩と硝酸ナトリウムで酸洗した後、塩水で調理し、専門の肉製品を取り除きます。 香ばしくて美味しい。 鎮江、江蘇省で最も有名な生産。

肴肉 净肉经食盐及硝酸钠腌制后，再用盐水煮熟，取出压紧制成的特色肉制品。香浓味美。以江苏镇江所产最为著名。

肴肉の翻訳

当社の中国語多言語翻訳者が翻訳した25ヵ国語の肴肉を探してみましょう。

自動統計翻訳によって、このセクションで示されている中国語から他の言語への肴肉の翻訳を訳しました。この場合は、必須の翻訳単位は中国語で«肴肉»という単語です。

• 中国語: 肴肉
• 中国語翻訳家 - スペイン語: cecina
• 中国語翻訳家 - 英語: Cured meat
• 中国語翻訳家 - ヒンディー語: ठीक मांस
• 中国語翻訳家 - アラビア語: لحم مقدد
• 中国語翻訳家 - ロシア語: Обработанная мяса
• 中国語翻訳家 - ポルトガル語: carne curada
• 中国語翻訳家 - ベンガル語: মাংস খাবারের
• 中国語翻訳家 - フランス語: salaisons
• 中国語翻訳家 - マレー語: hidangan daging
• 中国語翻訳家 - ドイツ語: Wurst
• 中国語翻訳家 - 日本語: 塩漬け肉
• 中国語翻訳家 - 韓国語: 고기 완
• 中国語翻訳家 - ジャワ語: meat ne
• 中国語翻訳家 - ベトナム語: thịt chữa khỏi
• 中国語翻訳家 - タミル語: மாமிச உணவுகள்
• 中国語翻訳家 - マラーティー語: मांस dishes
• 中国語翻訳家 - トルコ語: Et yemekleri
• 中国語翻訳家 - イタリア語: salumi
• 中国語翻訳家 - ポーランド語: Wędliny
• 中国語翻訳家 - ウクライナ語: оброблена м´яса
• 中国語翻訳家 - ルーマニア語: cărnii conservate
• 中国語翻訳家 - ギリシャ語: αλλαντικά
• 中国語翻訳家 - アフリカーンス語: genees vleis
• 中国語翻訳家 - スウェーデン語: chark
• 中国語翻訳家 - ノルウェー語: spekemat

«肴肉»に関連する中国語の本

以下の図書目録から肴肉の使いかたを見つけましょう。肴肉に関する本と中国語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。

李幼谦散文集（二）:

思为,最平凡的猪肉,是最具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤功效的肉类。中国大约是最早饲养猪的国家, ... 五百年也不能样样都品尝一番。笔者只能选择长江下游与长江上游的肉食——肴肉与酥肉做代表,比较它们的相同与不同之处,看看东西两边的饮食 ...

李幼谦, 2015

李幼谦散文集：东邪西怪话小吃:

四川有句美食谚语:“诸肉还是猪肉好,百菜还是百菜香。”意思为,最平凡的猪肉,是最具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤功效的肉类。中国大约是 ... 不同的是,肴肉是煮出来的,不能回炉,酥肉是油炸出来的,还可以再加工,味道自然更是不一样咯。肴肉出自 ...

李幼谦, 2015

上海老味道 - 第 103 页

红烧猪头肉比较油腻,虽然加了白搪和茴香、桂皮,口感上比较有层次,但不能与白切对决。吃剩的红烧猪头肉以碗面上一层雪白 ... 大哥到镇江工作那会儿,每次回上海探亲必定带三样吃食:水晶肴肉、蟹粉小笼、酱菜。肴肉和小笼是用干荷叶包起来的,装在 ...

沈嘉禄, ‎戴敦邦, 2007

天下味 - 第 141 页

夭燈棒臺北的淮揚飯館都賣肴肉,有的切得大而且厚夕有的又切得小而且薄,肉的軟硬程度也不劃一。揚鎮兩地雖然吃早茶都少不得要幾塊肴吃夕可是鎮江肴肉夕確又比揚州高出一籌。吃肴一定要燕高梁米酷細薑絲夕恰妊鎮江醋鮮而不酸是舉國聞名的, ...

唐魯孫, 1985

中国土特产大全 - 第 1 卷 - 第 827 页

肴肉又称肴蹄,因主要原料是猪蹄制成。肴肉是镇江的名菜,迄今巳有 300 多年的历史。肴肉皮色洁白,肉质鲜红,光滑晶亮,故有"水晶肴肉"之称。肴肉具有香、酥、鲜、漱四大特点,向为脍炙人口的地方佳肴。长期以来这里流传着"肴肉不当菜"的说法,与"面锅 ...

马成广, 1986

能不忆江南

昨天《下午茶座〉 3 的倦鸟先生谈无锡肉骨头,提到了镇江的肴肉,说两者的味道和制法大致相似,其实是很有一点区别的。肉骨头的制法类似红烧肉和酱肉,镇江肴肉则像白切肉和咸肉那样,是绝对不用酱油的。镇江人在口头上称这东西为"肴" ,下面从不用" ...

叶灵凤, 2000

吃在中國: 江南篇

爲「肴」,總以爲是省了字,其實不然,「肴」卽是熱肉的意思,如果稱爲「肴肉」,反多了 I 小」,茶房就會送上一盤「肴肉」外帶細養絲和一碟鎭江醋。不知裏就的人聽鎭江人稱「肴肉」「肴」是指「肴肉」,鎭江入略去其中的肉字。而把「肴」讀作「小」。進得茶館只要說「肴 ...

王世禎, 1981

超值小菜王 - 第 140 页

水晶肴肉份量:4-6人豬手涼拌材料豬蹄膀(去骨)320克,滷水料適量調味料鹽 1/4茶匙,米酒 1茶匙,葱段 4段,薑3片,花椒、八角各少許做法 1 豬蹄膀洗淨,放在冷水內浸泡1小時,取出刮除雜質,至皮和肉呈現白色,再用溫水漂淨。 2 蹄膀放入鑊內,加調味料,注入 ...

黃麗, ‎李慧君, 2012

中囯散文史 - 第 2 卷 - 第 681 页

说到底,这些情是一种乡情,字里行间都可看到他的心迹足迹情迹。尤其是写南京和镇江两地的文章,特别细微和到位。如文葷中为"镇江肴肉"写的系列小品《肴肉白汤面》、《肉骨头和京江蹄肴》和《狮子头和镇江肴肉》,简直是以肴肉专家的角色来鉴赏肴肉, ...

范培松, 2008

中国東海岸游览 - 第 78 页

这就是俗语说的: "香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖。" - -是香醋。民间流传有"杜康造酒儿造醋"的故事。说是杜康的儿子用长江里"龙窝"的泉水,由神仙点化,经过二十一个昼夜,到酉时制出。"廿一日"加"酉" ,正好是"醋"字。镇江香醋有"酸而不涩,香而微 ...

上海文化出版社, 1982

用語«肴肉»を含むニュース項目

国内外の報道機関が語った内容や、次のニュース項目の文脈から肴肉という用語がどのように使われているかを調べてみましょう。

肉食里的“美丽”致癌物

中国农业大学食品科学博士范志红老师提醒大家，不可忽视这些肉里的致癌物。 .... 肉类、肉肠等也会加入亚硝酸盐，比如传统制作的镇江肴肉（硝肉）、平遥牛肉，都是 ... «三九健康网, 7月 15»

江苏镇江绿皮火车一场穿越时光的旅行

美食：属于淮扬菜系，名菜有蟹黄汤包、百花酒焖肉、拆烩鲢鱼头、清蒸鲥鱼、清炖蟹肉狮子头、水晶肴蹄（肴肉）。宴春楼是镇江的百年老字号，是镇江淮扬菜系的集中 ... «金羊网, 7月 15»

寻觅美食之旅神州租车伴你自驾游镇江

三鱼”即“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼、鮰鱼;“三怪”则为肴肉、香醋、锅盖面，以“镇江三怪”最为出名。镇江高档特色菜肴皇家食谱“乾隆御宴”独具特色。镇江市区不大，诸多美食 ... «中国高新技术产业导报, 4月 15»

美食不仅美味还有美丽的故事

菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉 ... 水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是中国江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。水晶肴 ... «多维新闻网, 3月 15»

常吃熟肉中含4种强致癌物

研究表明，在火腿、咸鱼、腌肉、腊肠等很多日常食用的鱼肉制品生产过程中，无论 ... 肉类、肉肠等也会加入亚硝酸盐，比如传统制作的镇江肴肉（硝肉）、平遥牛肉，都是 ... «搜狐, 1月 15»

鎮江肴豬腳肉質Q味鮮香

肴元蹄選用肉較Q的後腿肉，以花椒、肴粉及米酒醃3天再蒸，湯汁呈乳白色，皮Q軟有黏性，肉質甜潤不 ... 鯽魚大尾帶卵，肴肉冰涼Q彈，醉雞及醉蝦都帶著紹興酒香。 «蘋果日報, 12月 14»

曾经镇江没有锅盖面镇江“三怪”1979年才提出

与之相似的是，如今耳熟能详的镇江三怪“面锅里面煮锅盖，肴肉不当菜，香醋摆不坏”，其实是被替换过的“三怪”，老“三怪”并不这么叫。 传说，镇江锅盖面的做法清代就 ... «凤凰网, 10月 14»

红色菜肴掌灶师傅：国宴“全家福”原名海杂拌

不过像镇江肴肉、桂花盐水鸭、“全家福”、蟹粉狮子头、翡翠虾、鲍鱼浓汁四宝、鸡汤煮干丝等菜肴大多都出现在玉华台日常供应的菜单里，技术保持得非常完好。 «腾讯网, 10月 14»

圣保罗街头能吃到狮子头扬州厨师赴

【巴西华人网讯】 粽香排骨、翠珠鱼花、肴肉、狮子头、扬州炒饭、宫廷御枣、阳春面、锅贴……在巴西圣保罗市中心的上海饭店，看到这些菜肴，你会不会有一种特别的 ... «巴西华人网, 6月 14»

江浙功夫菜道地惹味

肴肉也是江浙出名的功夫菜，豬後腿肉醃泡48小時後，剝成絲再加豬肉皮、蔥、薑蒸4小時，以大火把湯汁燒到只剩膠質，冷藏1天後，質地猶如Q彈的果凍，冰涼爽口。 «蘋果日報, 4月 14»