생선 스프
생선 스프는 다른 이탈리아 지역의 해안 지역에서 흔히 볼 수있는 생선 요리입니다. 그것은 토마토 소스, 생선의 종류에 따라 필요한 다른 조리 시간에 따라 서로 다른 시간에 요리를 넣어 물고기의 다른 자질, 종종, 소위 "불량", 즉 왼쪽 미분양 이상 낮은 값, 구성 또는 물과 추가 맛을 다진 토마토, 보통 가장 일반적인 마늘, 양파, 파 슬 리입니다. 가장 일반적인 그 리보르노, 제노아, 시실리, 크로톤, 갈리폴리, 트라 파니, 아 브루 초, 베네토와 마르쉐의 수프입니다. 다양한 지역의 요리법에서 다양한 물고기의 종뿐만 아니라 갑각류와 연체 동물을 포함한다 : 검정 우럭, 돔 발상 어, 붕장어, 곰치, 성대, 전갈 물고기, 성대, 흘러도, 베도라치, 큰 입, 매미, 새우, 고등어, 그룹화, 아귀, 물고기 성 베드로, 뱀파이어, 탑. 세피아와 낙지를 더하는 사람들이 있습니다. 지중해의 다른 지역에서 마르세이유, 또는 포르투갈과 같은 전형적인 생선 스프,하지만 또한 아일랜드어, 러시아어있다. 물고기의 안달루시아와 카탈루냐어 버전에서는이 튀김하기 전에.